Høstesesongen for den mangfoldige knollen begynner i hagen med de tidlige potetene. Vi gir en oversikt over tidlige potetsorter og hva som må vurderes ved dyrking.
Poteter (Solanum tuberosum) har forskjellige modningstider avhengig av sorten, som også er av interesse for hobbygartneren. Tidlige potetsorter modnes allerede om sommeren og varsler dermed starten på potethøsten.
Nypoteter: Hva er det egentlig?
Nypoteter er varianter som tar mindre enn 120 dager fra planting til høsting. De er delt inn i modenhetsklassene veldig tidlig (90 - 110 dager), tidlig (110 - 120 dager) og middels tidlig (120 - 140 dager). Det betyr at de første tidligpotetene er klare til høsting fra midten av juni. Vi har oppsummert de mest populære tidligpotetsortene for deg nedenfor.
Hva er forskjellen mellom sene poteter og tidlige poteter? sene poteter har betydelig lengre dyrkingstid, noe som betyr at de trenger lengre tid mellom planting og høsting enn tidlig poteter. De tar mellom 140 og 160 dager før de er klare for høsting. Mens sent modne poteter kan lagres lenger, har tidligmodne poteter fordelen av å være mindre sannsynlig å bli rammet av potetsykdommer.
Liste over nye poteter
Svært tidlige potetsorter
Svært tidlige poteter har bare en kort vekstsesong og er klare til høsting 90 - 110 dager etter planting. De kan derfor høstes fra midten av juni til begynnelsen av juli. Siden knollene ikke holder seg så godt, bør de spises raskt.
‘Annabelle‘: Tidlige poteter med fast kjøtt og veldig tidlig høsting fra juni. Knollene er avlange i formen, lett buede og lys gule i fargen. Som voksaktig nypotet egner 'Annabelle' seg godt til potetsalat eller som kokt potet. Den fine aromaen er spesielt enestående.
'Augusta': 'Augusta' er den tidligst modne sortenmelete potetsort. Knollene kan høstes allerede i juli, de er rundovale og har en klassisk gul farge. På grunn av den milde aromaen er denne varianten spesielt god til å lage supper, dumplings eller gnocchi.
'Finka': Potet med dype gule, ovale knoller. Sorten er en av de overveiende voksaktige potetene og har en sterk aroma. Den kan høstes fra juli og er god å tilberede som potetmos eller kokte poteter.
'Glorietta': Voksaktig potet som modnes veldig tidlig fra juli. Kjøttet og de ovale knollene er dypgule. 'Glorietta' egner seg også godt til potetsalat, men dens gode aroma utfolder seg også som en grillet eller bakt potet.
'Hela': Den ovale, lysegule poteten er en av de overveiende voksaktige til melaktige variantene. Kjøttet og huden deres har en typisk gul farge og en mild aroma. Den egner seg spesielt godt til potetmos og som kokte eller bakte poteter.
‘Rosara‘: Meget tidlig modning, rødhudet potetsort med overveiende fast, dypgult kjøtt. Smaken varierer fra kremet og fin til aromatisk og krydret.
‘Solist‘: Poteter som modnes veldig tidlig, starter i midten av juni, og som hovedsakelig har faste, runde knoller. Sorten gir høyt utbytte og har lav mottakelighet for de fleste potetsykdommer.
Tidlige potetsorter
Tidlige potetsorter kan høstes rundt 110 til 120 dager etter planting. De kan derfor graves opp fra slutten av juli og kan lagres i noen uker.
'Goldmarie': Tidlig modning, gulkjøttet og voksaktig potetsort med oval form. Sorten har god holdbarhet og god avling. 'Goldmarie' er også ekstremt motstandsdyktig mot Rhizoctonia infeksjoner og Y-viruset (Potyvirus).
'Marabell': Potet med lysegult, søtt smakende kjøtt. Denne tidligmodnende, hovedsakelig fastkokende potetsorten har vært en av de mest populære variantene i Tyskland siden 1990, og takket være sin aromatiske smak kan den enkelt tilberedes som en jakke eller kokt potet.
'Red Duke of York': Potet med en rund-oval form og en slående rød hud. hun erogså kjent som 'Red Firstborn'. Det overveiende voksaktige, gule kjøttet egner seg spesielt godt til kokte poteter eller puré.
Mid-tidlige potetsorter
Mid-tidlige poteter trenger 120 til 140 dager for å nå høstmodenhet. De høstes fra slutten av august og kan lagres lenge.
'Adretta': Middels tidlig, melete potetsort med runde, lysegule knoller og sterk, krydret smak. Den har lav mottakelighet for senbryst (Phytophthora infestans).
'Blue Swede': Middels tidlig modning, Lilla potetsort med en avrundet form og sterk smak. Det er en av de overveiende voksaktige variantene og er ideell for lilla puré eller stekte poteter.
'Nemo': Rød og gul mønstret potetsort med knallgult kjøtt. De lange, ovale, melaktige knollene har en mild, fruktig smak og egner seg spesielt godt til puré og som grillpoteter.
'Regina': Middels tidlig, voksaktig variant med ovale okerknoller og lysegult kjøtt. Poteten har veldig god smak og er ideell til stekte poteter eller potetsalat.
'Rote Emmalie': Denne sorten, som først ble godkjent i 2012, tilhører de røde potetsortene. Dens hud og kjøtt er farget magenta. Sorten er overveiende voksaktig og har langstrakte knoller med svært krydret smak. Spesielt når den tilberedes som rosa gnocchi, er denne poteten et skikkelig blikkfang på tallerkenen.
Ådyrking av tidligpoteter
Nypoteter kan forspires eller plantes rett i bakken. Forspiring fremmer innhøstingen med omtrent to til tre uker. En varm vinduskarm med mye lys er ideell til dette fra mars. Forspirede poteter settes fra midten av april, hvis været tillater det. Uten å forspire plantes knollene i bakken fra mai. Du finner detaljerte instruksjoner om hvordan du planter poteter i vår spesialartikkel.
Poteter kan dyrkes i bed eller i potter. En næringsrik pottejord, som vår Plantura organiske tomat- og grønnsaksjord, er ideell for dette. Det høye humusinnholdet fremmer rotdannelse og jordliv i like stor grad.
Høste tidlige poteter
Når du høster tidlige poteter, må du være spesielt oppmerksom på at skinnet allerede er godt formet, ellers vil de ikke vare særlig godt og har en tendens til å råtne raskt hvis de blir lettere skadet. I motsetning til sentmodne lagringspoteter, trenger ikke urten til poteten å være død ennå. Hvordan du finner ut om potetplanten er klar til høsting, er forklart i artikkelen vår Harvesting Potatoes.
Å dyrke poteter i interkultur har mange fordeler. Les her hvilke planter som er dårlige eller gode naboer for poteter og hvilke plantekombinasjoner som til og med kan holde skadedyr unna.