Som alle levende vesener, må salat sørge for reproduksjon. Dette skjer i løpet av den såk alte boltingen, hvor salaten vokser i høyden og til slutt blomstrer.

Shotsalat ser morsomt ut, men bladene blir ofte bitre og uspiselige

Når dagene blir lengre og varmere, kan du bokstavelig t alt se plantene i hagen vokse. Dessverre betyr det også ofte at salatplantene oppfører seg merkelig. Det lubne hodet, som bare var vakkert, blir lengre og salaten blir plutselig høyere. I denne artikkelen vil vi svare på hva dette handler om og om du kan forhindre for tidlig skyting av salat. Vi avklarer også om du fortsatt kan spise en salat som er skutt.

Hvorfor skytes salat?

For det første er salatbolting en naturlig del av utviklingssyklusen. Etter spiring følger først vegetativ vekst. Dette handler hovedsakelig om dannelsen av plantemasse. Så salatbladene vokser på den komprimerte skuddaksen, noe som for eksempel fører til dannelsen av salathodet. Som de fleste planter forplanter salat seg fra frø. Derfor går det på et tidspunkt fra den vegetative til den generative fasen, som brukes til reproduksjon. Når det gjelder salat, strekker skuddaksen seg og vokser seg høyere. Etter hvert blomstrer salaten og fullfører utviklingen med frøproduksjon.

Den generative fasen begynner med overgangen til lengdevekst i salat

For overgangen til den generative fasen trenger planter visse stimuli. Mange salater er valgfrie langdagsplanter. De begynner å fotografere automatisk når dagene er lengre enn 14 timer. Andre innser at det er tid for blomstring ved riktig temperatur. Det kan imidlertid også skje at blomstringen av salat skjer for tidlig. Grunnen til dette er vanligvis at salatplanten var under stress, for eksempel ble den utsatt for varme, kulde eller tørke. Et skadedyrsangrep eller sykdom kan også føre til at salat skyter for tidlig.

Tips: Blant salatene er det passende for hver sesong. Isfjellsalat (overflødighetshorn, Batavia) vokser godt nesten hele året, bare midtsommer forlater demskudd. De tåler til og med den ene eller andre frosten, derfor er de den første salaten i bedet. Men om sommeren kan de to ikke lenger dyrkes godt, da de begynner å blomstre før hodedannelse under lange dager. Fra mai og utover, frøplanter fra romaine salat (Lactuca s. var. longif.webpolia) eller salat (Lactuca s vil migrere) var. crispa) inn i sengen. Disse tåler de høye temperaturene om sommeren. For eksempel er endive- og sikorisalat (Cichorium) og vintersalat (Lactuca sativa var. capitata nidus jaggeri egnet for høstdyrking. ). Du kan også finne ut mer om dette i veiledningen vår for planting av salat.

Endiven har vanligvis blå blomster mens salat har gule blomster

Kan skytingen forhindres?

Hver salat vil skyte på et tidspunkt, da blomstring er en del av den naturlige utviklingen av salatplanter. Dette betyr at hvis du lar salat ligge for lenge i sengen, er skyting uunngåelig. Det er imidlertid store kultivareforskjeller i timing og tilbøyelighet til å skyte tidlig. For tidlig blomstring av salat på grunn av stressfaktorer kan forhindres ved å prøve å unngå dem så mye som mulig. Vi har samlet noen tips til deg nedenfor.

Kontinuerlig vanntilførsel er viktig for å unngå tidlig salatskyting

Forhindrer at salat skytes:

  • Salat skal kun sås eller plantes i tidsvinduene som er spesifisert for sorten.
  • Vær oppmerksom på riktig plassering. Gulvet bør for eksempel ikke være for tungt. Hvis dette er tilfelle, er det fornuftig å blande den med vår Plantura plensand og løsne den. I lett jord er det lurt å blande inn litt pottejord – som vår Plantura økologiske tomat- og grønnsaksjord – før planting. Dette forbedrer blant annet vannretensjon.
  • Hvis plantene er plassert riktig, er det ingen trengsel i bedet og plantene trenger ikke konkurrere om lys, vann og næring.
  • Vann salat regelmessig for å unngå tørkestress.
  • Hvis salat plantes sent på våren eller sommeren, bør den plantes i halvskygge. Selv ekstrem varme stresser plantene og kan få salat til å skyte.
  • I drivhuset skyter salat ofte på grunn av de svært høye temperaturene som råder der om sommeren. Vær oppmerksom hervær spesielt oppmerksom på varmetolerante varianter og luft drivhuset regelmessig.
  • Selv dårlige forhold under forplantning av unge planter kan føre til at salat skyter tidlig. Derfor bør du stole på høykvalitets salatplanter fra gartneren du stoler på og være oppmerksom på en kontinuerlig tilførsel av vann og næringsstoffer under forkultiveringen. Ikke sett plantene for sent i bedet.

Kan du fortsatt spise salat?

I prinsippet er salat fortsatt spiselig og ugiftig, men bladene blir ofte seige og bitre under skytingen, slik at de ikke lenger smaker godt. Planten lagrer bitterstoffer for å bli mindre appetittvekkende for rovdyr. Så det er bare å ta en smakstest før du bruker salaten. Vanligvis er noen blader allerede bitre, mens andre blader av den blomstrende salaten fortsatt er spiselige og smakfulle. Skytesalat og blomstrende lammesalat er også spiselig. Ovennevnte gjelder imidlertid: Prøv det først før du bestemmer deg for om du fortsatt kan bruke salaten eller ikke.

Salat tilhører tusenfrydfamilien og er en streng selvbestøver

Tips: Hvis salat er skutt og ikke lenger kan brukes på kjøkkenet, kan du alltid la den ligge på bedet og høste frøene etter blomstring. Men tar du frø fra hurtigskyting eller veldig små salathoder, er det stor sannsynlighet for at disse egenskapene også vil være tilstede i den kommende generasjonen av planter. Frøene til en for tidlig spirende salat har også en tendens til raskt å danne en blomst i stedet for et staselig salathode. Derfor bør faktisk de vakreste og største hodene få blomstre. Hvis du bare overlater salatplantene til seg selv, kan de til og med selvså. Da kan du bli overrasket neste år når unge salatplanter begynner å spire i hagen din.

Valg av varianter er en avgjørende faktor for å hindre salat i å skyte. Men selv bortsett fra denne egenskapen, er det verdt å ta med litt variasjon inn i sengen. Vi har satt sammen anbef alte salatsorter av nesten alle typer i én artikkel for deg.

Kategori:

Grønnsaker