Fôrreddiken er en gammel avling som plantes som oljevekst og til grønngjødsel. Vi gir deg tips om hvordan du dyrker fôrreddik i hagen.
Oljereddik regnes som en hurtigvoksende og dypt rotet plante med høy andel blader. Frøene til oljeplanten kan høstes. Men de dype pælerøttene representerer også reell merverdi for jordfruktbarheten i hagen.I denne artikkelen lærer du alt om dyrking, stell og bruk av reddik.
Oljereddik: blomst, opprinnelse og egenskaper
Fôrreddiken (Raphanus sativus var. oleiformis) tilhører kålfamilien (Brassicaceae) og kommer opprinnelig fra varmere strøk. De eldste registreringene av oljeplanten kommer fra Egypt, men den nøyaktige opprinnelsen eller herkomsten er uklar. På lange, ganske tynne stilker danner fôrreddiken vekslende, langstrakte, ovale, finnede og reddikaktige blader. Den ettårige planten er ikke hardfør og produserer blomster som er attraktive for bier mellom mai og juni. Dette har den karakteristiske strukturen til fire korsformede kronblader for korsblomstrende planter. Fargespekteret til blomsten varierer fra gul til hvit til lilla. Planten, også kjent som melioration reddik, når en veksthøyde på 50 - 100 cm. En dyp pælerot forankrer reddiken under jorden i bakken. Den ble tidligere avlet for oljeproduksjon, lik raps (Brassica napus). Dyrking og bruk som oljeplante er for tiden i kraftig tilbakegang. Oljefrøet dyrkes fortsatt kun i Japan, Kina og Sentral-Europa. I stedet fokuseres det i dag på bruk av oljereddik som grønngjødsel.
De beste oljefrøreddikvariantene
Oljereddikvarianter er forskjellige i blomsterfarge, dannelse av reddik på røttene, blomstenes fruktbarhet og motstand mot ulike sykdommer. Oljereddiksorter som er resistente mot skadelige rundorm (nematoder) reduserer risikoen for angrep forpåfølgende kulturer. Spesielt poteter (Solanum tuberosum) har også nytte, siden plantenematoder kan overføre virus og forårsake potetsykdommer som jernflekk. Det er følgende oljereddikvarianter å velge mellom:
- 'Contra' er spesielt egnet for bruk som grønngjødsel. Sorten er preget av multiresistens mot ulike sykdommer, så vel som nematoder. Utilsiktet såing av planten reduseres ved lav blomstrende tendens.
- 'Litinia' viser en attraktiv lilla-hvit blomst og overbeviser med sin raske vekst og dype pælerøtter på nematodefri jord.
- ‘Radetzky‘ har god nematoderesistens og forhindrer all ugressvekst på grunn av dens raske bladvekst. Den raskt voksende varianten passer for nesten alle steder.
- 'Romesa' er en oljefrø-reddikvariant for nematodefrie områder. Den egner seg godt som forkultur og som grønnfôrplante for dyr. Hvis den blir stående i lang tid, begynner 'Romesa' å danne frø som tjener som en kilde til mat for fugler, men kan føre til uønsket vekst året etter.
- 'Rufus' er en annen hardfør stamme mot nematoder. Planten skygger godt for bakken selv i ung alder og er preget av høyt rotmasseutbytte. Dette omtales som den såk alte reddikformasjonen.
Tips: Du kan også finne en oversikt over andre reddikvarianter her.
Såing av fôrreddik: trinn for trinn
Fôrreddiken er lett å dyrke. Reddiken stiller ingen spesielle krav til plasseringen. Den vokser på nesten hvilken som helst jord. En solrik beliggenhet fremmer modning og tørking av frøene. Imidlertid er en dyp jord nyttig for en utt alt rotutvikling. Avhengig av sorten begynner såingen allerede i mars og kan fortsette utover høsten. Generelt sett bør frøproduksjon gjøres mellom mars og mai. Hvis fôrreddiken brukes som vintergrønt dekke som fryser over, sås mellom begynnelsen av juli og midten av september. Frøet sås enten ved kringkasting eller i rader. Ved såing i rader bør avstanden mellom radene være rundt 20 - 40 cm. Med hensyn til sådybden er 2 og 4 cm ideelle. Det trengs omtrent 3 gram frø per kvadratmeter. Spiring skjer ved temperaturer over 2 °C ogtar ca to uker. På grunn av den lave spiretemperaturen kan frøene fortsatt sås om høsten.
Riktig omsorg
Pleje av oljereddiken er veldig enkelt. Det er ikke nødvendig med spesielle pleietiltak i dyrkingsperioden. I varme og tørre perioder i frøplantefasen bør reddikene vannes. Når de lange pælerøttene har dannet seg, er korsblomsten tørketolerant. Gjødsling er ikke nødvendig på de fleste jordarter. Fôrreddik kan selvså hvis den dyrkes tidlig. Dette kan forhindres ved å kutte ned blomsterstilkene etter blomstring. Hvis den sås på sensommeren og høsten, vil reddiken imidlertid ikke modnes. Fôrreddik er stort sett robust mot klubbrot og anses å være selvtolerant.
Er fôrreddiken hardfør? Fôrreddiken er ikke hardfør i de fleste områder og fryser helt om vinteren ved temperaturer under -10 °C.
Oljereddik som ettervekst og til grønngjødsel
Grønngjødsel er, for å si det enkelt, såing av planter med mål om å forbedre jordens fruktbarhet og øke humusinnholdet. På grunn av sin store biomasse og dyptgående røtter er oljefrøreddik spesielt egnet som grønngjødsel for lett komprimert, lite drenerende og humusfattig jord. Områder med risiko for erosjon i skråninger og fyllinger har også nytte av grønngjødsling med oljereddik. Annen kål bør ikke plantes direkte som for- eller etterkultur på samme bed.
I kalde vintre fryser reddiken pålitelig og veksten forblir som et mulchlag på bedet. Om våren kan bedet graves opp og det organiske stoffet kan tilføres mikroorganismene. Vår Plantura organiske jordaktivator støtter arbeidet til jordorganismene ved hjelp av næringsstoffene den inneholder og bringer også plantefremmende mykorrhiza-sopp inn i jorden. Alternativt, på slutten av dyrkingsperioden, kan veksten også kuttes opp om høsten før den første frosten og jobbes inn i jorda. Her skjer mineraliseringen av næringsstoffene relativt raskere og den påfølgende avlingen drar raskere nytte av grønngjødselen. Jordsmonnet forblir imidlertid mindre beskyttet mot vind- og vannerosjon.
Er reddik spiselig?
Som alle typer kål, produserer fôrreddik også antibakterielle sennepsoljer som hjelper til med å ødelegge celler,når du skjærer eller tilbereder, for eksempel, utvikle en skarp, karbonholdig smak og lukt. I prinsippet er hele oljereddiken spiselig. Unge blader, som andre typer kål, kan brukes på kjøkkenet. Med økende alder smaker bladverket stadig mer bittert og stikkende, og derfor spiser mange dyr bare fôrreddiken i blanding med andre fôrplanter. Blomstene kan legges til salater og andre retter som en skarp, spiselig dekorasjon. Unge og møre belger kan også tilberedes som grønne grønnsaker i pannen. Roten til oljereddiken er også spiselig, men den brunner ganske raskt i ungplantestadiet. Bare belg av planten brukes i kommersiell dyrking. Etter at de er helt modne, treskes de om høsten og oljen i oljereddikfrøene presses ut.
Sennep (Sinapis) er en slektning av oljefrøreddik og kan også plantes som grønngjødsel eller for frøproduksjon. I vår spesialartikkel finner du ut alt om sennepsplanten.