Gulrøtter er enkle å dyrke selv. Her ser vi nærmere på hvordan man best høster og lagrer denne populære rotgrønnsaken.
Gulrøtter (Daucus carota undersp. sativus) kan såes i lang tid. Følgelig er man variabel med innhøstingstiden. For eksempel kan gulrøtter som er sådd allerede i slutten av februar noen ganger høstes allerede i slutten av mai dersom vårklimaet er godt. Gulrøtter sådd i mai, såk alte lagringsgulrøtter, blir liggende i jorden så lenge som mulig om høsten og blir kun høstet og lagret før første frost eller snø.
Riktig høsting av gulrøtter: gjenkjenne fremgangsmåten og tiden
Generelt sies det at gulrøtter kan høstes etter omtrent tre måneder. Selvfølgelig varierer denne tiden avhengig av de rådende værforholdene. Gulrøtter sådd i en kald mars vil sannsynligvis ta noen flere dager til uker å spire enn gulrøtter sådd i april eller mai. Følgelig vil gulrøtter sådd veldig tidlig ha en tendens til å være enda mindre og tynnere når de høstes etter tre måneder og bør kanskje forbli i jorden litt lenger.
Riktig tidspunkt for å høste gulrøtter
Det er ingen riktig tid for å høste gulrøtter. Når du skal høste er bokstavelig t alt en smakssak. For jo større røttene blir, jo mer intens smaker de. Høstet tidligere er gulrøtter søtere og mildere, og nesten alle vil spise dem uskrellet. Liker du de deilige røttene i alle størrelser, kan du ganske enkelt høste etter behov. Du kan også teste hvor store røttene er og hvordan de smaker ved å høste en gulrot hver eller annenhver uke.
Merk at planter som er lenger unna neste plante vanligvis er tykkere enn planter som er nærmere andre. Hvis du føler at gulrøttene ikke blir større pgaStår de for tett, høst først gulrøttene som tar plass til to eller flere gulrøtter, og la resten fylle ut plassen i bedet i noen uker.
Harvesting Carrots: The Procedure
I svært sandholdig jord kan du ganske enkelt ta tak i store nok gulrøtter i bladstilkene nær rothodet og trekke dem forsiktig ut av jorden med en vridende bevegelse. I tyngre jord bør du løsne jorda på forhånd, for eksempel med en gravegaffel. Hulrommene som lages i bakken lukkes igjen med jord og presses.
Høste gulrøtter: la bladene stå på eller klipp dem av?
Du bør forsiktig slå av bladene på gulrøttene umiddelbart etter høsting og legge dem i komposten. Ellers vil den trekke fuktighet ut av gulroten og gjøre den h altende raskere.
Riktig oppbevaring og oppbevaring av gulrøtter
Fordi gulrøtter kan høstes etter behov, er det ofte ikke behov for lang lagring i mange hager. De sene gulrøttene, som plukkes fra bedet om høsten rett før den første frosten eller snøen, lagres tradisjonelt i sandkasser, i underjordiske kjellere eller i kjølige rom.
Gulrøtter i kjøleskapet
Gulrøtter mister raskt fuktighet og bør derfor oppbevares i kjøleskapet. Innpakket i avispapir eller i en matpose med noen lufthull for å hindre mugg holder gulrøttene seg en god uke. Så begynner de sakte å krympe.
Frys gulrøtter
Gulrøtter kan tilberedes ferdig tilberedt, dvs. skrelles og kuttes i små biter om nødvendig, og også fryses. De endrer imidlertid konsistensen litt. Denne formen for konservering er imidlertid ideell til gryteretter, til matlaging i ulike retter eller til en suppe som uansett moses etterpå.
pickle gulrøtter
Gulrøtter kan syltes akkurat som squash, agurk eller paprika. Konsistensen gulrøttene får kjenner du nok fra hermetiske gulrøtter. Du kan variere smaken med ingrediensene som brukes til syltingen.
I denne artikkelen vil vi introdusere deg for flere tips for konservering av frukt og grønnsaker.