Som sannsynligvis den mest populære rotgrønnsaken, bør gulrøtter ikke mangle i noen hage. Her er nyttige tips for å plante og dyrke de sprø gulrøttene.
Dyrking av gulrøtter (Daucus carota undersp. sativus) i hjemmehagen har en helt spesiell fordel: De deilige røttene kan holder lenge, alltid fersk høstet. De er litt mindre i starten, men har en spesielt mild og søtlig smak. Over tid intensiveres aromaen og utbyttet øker.
Planting av gulrøtter: plassering og krav
Gulroten, Daucus carota, liker alle andre rot- og knollplanter, som løs sandjord. Hvis jorda er for leirete eller steinete, har gulrøtter en tendens til å være benete (det er to eller tre i stedet for en spiss), danne merkelige former eller i verste fall ha en kraftig veksthemning. På tung jord hjelper en tidligere, kraftig rotdannende grønngjødsel (f.eks. oljefrøreddik) til å løsne jorda. I tillegg kan åskulturer, hauger eller høybed være en god måte å dyrke høyavkastende gulrøtter selv på fattige steder.
Gulrøtter liker spesielt solfylte steder. På grunn av høyere risiko for å tiltrekke seg gulrotflua, bør gulrøtter ikke dyrkes på bed som er nygjødslet. Gulrøtter liker spesielt steder der purre tidligere ble dyrket og er glade for å ha løk, dill, hvitløk eller purre i nærheten. Lukten av løkplantene hjelper gulrøttene til å holde unna den plagsomme gulrotflua.
Hvis du har hatt problemer med gulrotflua, vent minst tre år før du sår gulrøtter igjen på det angrepne bedet. Som en forholdsregel kan du velge en annen tonehøyde hvert år.
Tips: Gulroten finner også en solrik plass i vinduskarmen. Der kan du dyrke den lilla gulroten 'Purple Haze' og fire andre fargerike grønnsaker ved å bruke Plantura grønnsakssett. Alt du trenger er allerede inkludert i settet.
Forplant og så gulrøtter selv
Å forplante gulrøtter selv er en ganske møysommelig affære. gulrøtterer toårige planter og produserer kun blomster og frø i det andre året. På våre breddegrader overlever ikke gulrøtter vinteren, så enkelte gulrøtter må høstes om høsten for formering. Gulrøttene må høstes uskadd og beholde ca. 2 cm av det grønne. Det er best å oppbevare dem uvasket i sand i en jordkjeller eller et annet kjølig sted over vinteren.
Om våren kan du for eksempel plante to av de lagrede gulrøttene tilbake i bedet ditt. Gulrotplantene vokser til en høyde på over en meter og danner vakre blomsterskjermer rundt juli. I slutten av september er frøene modne. For å forhindre selvsåing, kutt av frøskjermene i god tid og heng dem deretter opp til tørk. Frøene løsnes ved å gni skjermskjermene forsiktig mellom fingrene.
Såing av gulrøtter: rett tid
Gulrøtter er ikke spesielt følsomme for kulde og kan derfor sås tidlig på våren. Tidlig såing, for eksempel i begynnelsen av mars, er mer å anbefale for tidlige sorter som kan høstes fra rundt slutten av mai/begynnelsen av juni, avhengig av hvor varm våren er. For å kunne høste fortløpende fersk, så for eksempel hver fjerde uke fra begynnelsen av mars til mai. Såk alte lagringsgulrøtter, som du ønsker å beholde til vinteren, bør heller ikke sås før i mai. De vil da vokse akkurat store nok til høsten og kan deretter lagres.
Såing av gulrøtter: Den rette tilnærmingen
- Lag flere riller ca. 3 cm dype og 20 cm fra hverandre
- Så gulrøttene tynt, gjerne med en avstand på 2 til 4 cm mellom hvert frø
Tips: Gulrøtter har veldig lang spiretid. Det kan ta opptil fire uker før du ser cotyledonene på jordoverflaten. Hvis du sår en reddik i dine foretrukne riller mellom hver gulrot, utnytter du mellomrommet mellom gulrøttene optim alt. Avhengig av været er reddikene klare til høsting etter omtrent seks uker og gulrøttene har igjen full plass.
- Så en rad med dill eller reddiker rundt gulrøttene. Disse spirer raskere og markerer dermed plasseringen av gulrøttene. Forresten, dill og gulrøtter fremmer hverandre iVekst.
- Dekk sporene og frøene med jord, trykk lett ned og vann.
En annen måte å så er å plante frøbånd. Med dem er gulrotfrøene allerede i riktig avstand fra hverandre, og du trenger absolutt ikke å tynne dem ut senere.
Dyrking av gulrøtter: Egnede varianterDe forskjellige gulrøttene skiller seg hovedsakelig ut når det gjelder modningstid, plasseringsegnethet, smak og form. Det er sterkt konisk formede gulrøtter, som også ofte omtales som "Chantenay type", ganske runde, sylindriske til butte eller svært lange varianter. Egnetheten for lagring kan også variere, de tidlige variantene er som regel mindre egnet for lagring. Et stort utvalg av gulrotvarianter finner du her.
Pleje, vanne og gjødsle gulrøtter
Gulrøtter er generelt en veldig enkel avling å dyrke. De må bare vannes når det er tørt, med god beddrift trenger de ikke gjødsles og med riktig frøavstand eller bruk av frøbånd trenger de heller ikke å tynnes ut. Hvis jorda i bedet ditt er litt fast eller gulrøttene er sådd litt for høyt, kan det hende at rothodene stikker opp av jorden. Ved å gjenopprette jord til røttene vil du forhindre at det dannes grønne gulrothoder.
Vann gulrøttene skikkelig
Gulrøtter liker det jevnt fuktig, men reduserer fuktighetsbehovet når rotstørrelsen øker. Jo større gulrøttene blir, jo mer tåler de litt tørke. Uansett, gulrøtter skal bare vannes når det er tørt. Fordi et overskudd av vann gjør at plantene legger energien sin i kraftig bladvekst i stedet for rotvekst.
Gjødsle gulrøtter riktig
Gulrøtter er blant de middels spisende. De trenger altså ikke mye nitrogen og reagerer med kraftig gjødsling med sterk bladvekst. Men siden du ikke vil høste bladene, men røttene, bør du være forsiktig med gjødsling. Kompost, om høsten, sammen med en jordgjennomtrengende grønngjødsel som reddik, gir nok næring til en påfølgende, rik gulrothøst. En primært organisk organisk gjødsel som sakte og skånsomt overfører næringsstoffene til gulroten er like godt egnet. Vår Plantura organiske tomatgjødsel oppfyller disse kravene perfekt og stimulerer også aktivt og sunt jordliv.
Dersom bedet ble ryddet tidlig i fjor, kan det også plantes en nitrogenfikserende grønngjødselplante som kløver eller lupin. Gjødsel skal aldri gjødsles om våren, men små mengder kompost kan hjelpe for såing eller ungdomsutvikling dersom bedet er svært næringsfattig.
Gulrotpleie: tynning og luking
Gulrøtter som er sådd for tett må tynnes ut. Hvis dette ikke skjer, vil du høste mange minigulrøtter, selv etter å ha ventet så lenge, men ingen store eksemplarer. Plantene har da rett og slett for liten plass til å danne større røtter. I begynnelsen av utviklingen er det vanskelig å si hvor mange planter det er snakk om og hvor mange som skal trekkes ut, spesielt ved svært tettsådde planter. Derfor bør man vente med tynningen til plantene har vokst seg minst 5 cm høye. Tynning bør skje i vått regnvær. Regnet forhindrer at lukten som kommer fra de små røttene blir utbredt og tiltrekker gulrotfluen til hagen din.
De uttrukkete gulrøttene vil vokse veldig dårlig hvis du prøver å plante dem et annet sted. Hvis plantene fortsatt er veldig små, spar deg for arbeidet og legg plantene på komposten. Hvis det allerede er bittesmå gulrøtter, nyt de søte delikatessene. Lukk de resulterende hulrommene ved siden av de gjenværende gulrøttene med jord og trykk jorden godt. Etter tynning bør hver plante ha minst en tomme mellomrom mellom neste plante. For høstsorter som er beregnet på å høstes veldig tykt, kan det være nyttig å tynne ut tynnere gulrøtter omtrent en måned før siste innhøsting.
Gulrøtter er ikke spesielt sterke og konkurransedyktige og bør derfor lukes når de er unge. Når du luker med hakke må du være veldig forsiktig fordi de små røttene blir lett skadet. Det er tryggere å fjerne ugress for hånd.
Harvesting Carrots: Recognizing the Harvest Time
Det er ingen beste tid for å høste gulrøtter. Når du skal høste er bokstavelig t alt en smakssak. For jo større røttene blir, jo mer intens smaker de. Høstet tidligere er gulrøtter søtere og mildere, og nesten alle vil spise dem uskrellet. Hvem de deilige røttene i alleliker størrelser, han kan ganske enkelt høste etter behov.
Generelt sies det at gulrøtter kan høstes etter omtrent tre måneder. Selvfølgelig varierer denne tiden avhengig av de rådende værforholdene. Gulrøtter sådd i en kald mars vil sannsynligvis ta noen flere dager til uker å spire enn gulrøtter sådd i april eller mai. Følgelig vil gulrøtter sådd veldig tidlig ha en tendens til å være enda mindre og tynnere når de høstes etter tre måneder og bør kanskje forbli i jorden litt lenger.
Du kan finne ut her hvordan gulrothøsten fungerer som den skal.
Fryse og lagre gulrøtter
Siden gulrøtter er utmerket for høsting ved behov, er det ofte ikke behov for langtidslagring i mange hager.
Gulrøtter i kjøleskapet
Gulrøtter mister raskt fuktighet og bør derfor oppbevares i kjøleskapet. Innpakket i avispapir eller i en matpose med noen lufthull for å hindre mugg holder gulrøttene seg en god uke. Så begynner de sakte å krympe.
Frys gulrøtter
Gulrøtter kan tilberedes ferdig tilberedt, dvs. skrelles og kuttes i små biter om nødvendig, og også fryses. De endrer imidlertid konsistensen litt. Denne formen for konservering er imidlertid ideell til gryteretter, til matlaging i ulike retter eller til en suppe som uansett moses etterpå.
Lagre gulrøtter annerledes
Gulrøtter kan også oppbevares i sandkasser i mørke og kalde kjellere, tradisjonelt i såk alte jordkjellere.
Du kan lese alt om opprinnelsen til gulroten og hvordan den også kalles i vår spesialartikkel.