Bringebær er en skikkelig godbit. Men hvordan kan du uten å prøve om de allerede har utviklet sin sødme og er klare til å bli plukket?
Bringebæret (Rubus idaeus) er en av de mest populære sommerfruktene med sine sterke farger og frisker opp på varme sommerdager med sin søte og fruktige smak. Det spesielle med bringebær fra egen hage er at de kan plukkes på det optimale tidspunktet når de er modne, det vil si når de utvikler sin fulle smak. Vi skal fortelle deg hvordan du gjenkjenner de modne bringebærene.
Bringebærhøsttiden varierer avhengig av sorten. Mens de fleste sommerbringebær kan høstes mellom tidlig i juni og slutten av juli, kan høstbringebær høstes fra midten av august til høsten. Såk alte «Twotimer» bringebær bærer vanligvis en mindre mengde frukt både sommer og høst. Det finnes tidlige, midt-tidlige, midt-sen og sene varianter av både sommer- og høstbringebær. Avhengig av vårens gang og værforholdene, begynner høstingen av de tidligmodne sommerbringebærene rundt slutten av mai til midten av juni. De senmodne sommerbringebærene bærer frukt litt senere. Det samme gjelder høstbringebærene. Fra de tidlige høstens bringebærsorter som 'Autumn Bliss' kan modne bringebær høstes fra august avhengig av årets gang.
De senere høstsortene, som bør beskyttes mot høstnedbør med regntak, modnes noen ganger først i september og noen ganger langt ut i oktober. Alle som disponerer en stor hage og legger den dyktig kan dyrke noen få planter av alle varianter og dermed hamstre deilige bringebær fra juni til høsten.
Du finner en oversikt over de forskjellige bringebærvariantene her.
Når høstes bringebær?
Fordi bringebærenes modningstidspunkt kan variere mye avhengig av værforholdene, uavhengig av sort, er det dessverre ofte ikke mulig å referere til de generelle datoene for innhøstingenå forlate. Det er bedre å finne ut det perfekte tidspunktet selv. Generelt er bringebær modne når du enkelt kan fjerne dem fra busken uten å trekke eller knuse dem for mye. Tross alt vil du høste bringebærene uten å ufrivillig produsere bringebærjuice.
Du må være oppmerksom på følgende punkter når bringebærene er modne:
- Rik og jevn farging av bærene
- Bringebær er enkle å løsne fra busken
- Det er en lett bringebærduft
Hvis alle disse punktene stemmer, kan du tørre å prøve noen bringebær fra busken. Hvis bringebærene smaker aromatisk og søtt, er de første prøvene sannsynligvis klare til å plukkes. Det er selvfølgelig forskjeller i smak: Noen av de mest populære variantene har en tendens til å produsere søtere frukter og noen varianter har en balansert søt og sur smak.
Tips: Størrelsen på bringebærene avgjør ikke om frukten er moden eller ikke. Til slutt avhenger størrelsen hovedsakelig av bringebærsorten samt vanntilførsel og beskjæringstiltak for planten.
Når de første bringebærene er klare til å høstes, er en viss grådighet etter de søte, etterlengtede fruktene forståelig. Vær imidlertid tålmodig og plukk kun frukten som lett løsner fra busken. De andre vil smake enda bedre om noen dager.
Tips: Riktig jord er avgjørende for en rik og aromatisk høst. Vi anbefaler Plantura økologiske tomat- og grønnsaksjord, som ikke bare er torvfri og bærekraftig, men også gir bærene dine optimal pleie.