Usikker på hvilken rips som skal være i hagen din? Ikke bekymre deg, for vi har samlet de 45 beste ripsvariantene for deg.

Rips kjennetegnes av fargen på frukten

Rips (Ribes) beriker hver hage. De er en vitaminrik, forfriskende snack, og de smaker også godt behandlet som kake, juice eller syltetøy. Før du planter rips i din egen hage, oppstår spørsmålet ikke bare om riktig sort, men også om fargen - det er tross alt røde, hvite og svarte rips eller rips, som de kalles i Østerrike. Vi forklarer forskjellene mellom de tre typene og introduserer deg for de mest populære, nye og spesielt hardføre variantene av røde, hvite og solbær.

Ripsvarianter: forskjeller mellom røde, hvite og svarte rips

Rips er differensiert med fargen på frukten. På grunn av deres nære slektskap er røde (Ribes rubrum) og hvite (Ribes sativa) rips stort sett like når det gjelder stell og krav. Med solbær er det derimot noen forskjeller, for eksempel ved skjæring. Alle tre typene varierer i smak og ingredienser. Røde rips er vanligvis preget av en syrlig smak, hvite er søtere og svarte er preget av sin typiske, sterke, men ikke ubehagelige lukt. Selv toppene til solbær bærer allerede denne duften. Med rundt 170 mg per 100 g frukt inneholder solbær mer enn fem ganger så mye vitamin C som deres røde eller hvite motstykker (30 til 50 mg per 100 g frukt). Rå solbær er derfor definitivt sunnere enn røde eller hvite – og til og med enn sitroner. Kokte, men rips beholder en høyere andel av næringsstoffer på grunn av det høye innholdet av fruktsyrer.

Det er en annen viktig forskjell mellom røde og hvite rips på den ene siden og solbær på den andre. Røde og hvite rips er stort settselvfruktbar, noe som betyr at du teoretisk sett bare kan plante én busk av en hvilken som helst variant i hagen, og blomstene vil bli bestøvet nok til å produsere frukt.

Røde og hvite rips er stort sett selvfruktbare

Når det gjelder solbær er noen varianter mer eller mindre selvfruktbare, andre er til og med selvinfertile (eller utelukkende krysspollinerte). Selvsterile varianter trenger absolutt en annen variant i miljøet slik at de kan produsere frukt. Men selv med selvfruktbare varianter - enten røde, hvite eller svarte - er det lurt å plante minst to forskjellige varianter. Dette fremmer utbyttet og størrelsen på bærene.

En lapp på forhånd: Med noen varianter er det snakk om sildring eller tendens til sildring. Dette er en fysiologisk lidelse der noen blomster ikke klarer å produsere bær på grunn av ulike årsaker. Visuelt er dette noen ganger ikke lenger så fint, for på en drue er det ikke ett bær ved siden av det andre, men hull vises. Vanningen har imidlertid ingen som helst effekt på fruktkvaliteten.

Ripsvarianter: tidlige, middels tidlige og sent modne varianter

Modningstiden for rips, som for all annen frukt og grønnsak, avhenger sterkt av de rådende værforholdene og skifter derfor alltid litt fra år til år. Likevel er det visse retningslinjer for når rips vanligvis bærer moden frukt:

  • Sorter med tidlig modning: fra midten av juni
  • Middels tidlige varianter: fra slutten av juni/begynnelsen av juli
  • Senmodningsvarianter: fra midten/slutten av juli

Red currant varianter

Listene over varianter nedenfor er sortert etter modningstidspunkt, så de starter alltid med de tidligmodnende variantene og slutter med de sentmodnede.

‘Jonkheer van Tets’: Tidlig modnende variant (fra midten av juni) med sterk vekst og frodig, regelmessig avling; lange klynger; saftige, aromatiske, store bær; Muligens den best smakende ripsfrukten; høye krav til stedet (ikke for regnfull, etc.), ellers utsatt for sykdom; bra for dyrking av hekker; sårbar for frost

'Junifer': Veldig produktiv variasjon med store, smakfulle frukter; veldig kraftig

‘Jonkheer van Tets’ er en velprøvd ripssort

‘Detvan’: Lite krevende variasjon med en veldig høyutbytte; middels til veldig sterk vekst; middels stor frukt med god, forfriskende syrlig smak

‘Rosa Sport’: Gammel, høyytende variant med lys rosa frukt; tidlig til middels tidlig modning; behagelig syrlig, mild smak med god aroma; moderat vekst

'Red Lake': Middels tidlig variasjon med veldig store, mildt aromatiske, syrlige frukter; middels vekst; høy til svært høy avkastning

‘Heros’: Gammel, middels kraftig variant med saftige, syrlige, store bær; mottakelig for blærelus

'Rote Vierländer': Middels-tidlig variant med syrlige, lett aromatiske frukter; sterk vekst; robust anlegg

'Rolan': Robust, sunn variant med store, lyserøde, faste bær; sur-aromatisk smak; middels sterk vekst med en tendens til svak vekst hvis den ikke kuttes nok; godt egnet for steder med høyere nedbør; har en tendens til å renne ut

‘Stanza’: Middels tidlig variant med syrlig, lett aromatisk, små frukter; svært høyt utbytte; middels til sterk vekst - derfor må den tynnes ut ofte

‘Rotet’: Middels sen variasjon; høye utbytter; veldig raskt voksende; Litt utsatt for frost på grunn av tidlig blomstring, ellers robust og ikke i fare for å sildre ned; regnfaste bær med en syrlig, veldig aromatisk smak; motstandsdyktig mot bladfallsykdom

'Rovada': Veldig produktiv variant; veldig sterk vekst; veldig lange klaser med store bær; god, syrlig smak

‘Rose Hollander’: Robust rips med rosa, syrlige bær; produktivt; moderat vekst; tett, derfor noen ganger vanskelig å plukke; Frukter mørkere enn "Rosa Sport"

'Rondom': Eldre, sen sort med store, syrlige bær med middelmådig smak; sterk vekst; robust og produktiv

Rovada-frukter har en god, syrlig smak

'Rosetta': Svært høyytende variant med syrlige, lett aromatiske bær - derfor egnet for bearbeiding, mindre god til fersk konsum; middels store, lyse røde frukter; sakte til moderat vekst

‘Tatran’: Godt smakende, veldig store, knallrøde bær; sterk vekst med svært oppreiste, få forgrenede skudd - derfor godt egnet til hekk; høy avkastning

'Rodneus': Svært produktiv sen sort med mørkerøde, veldig tette, mellomstore bær med mange frø; sterk oppreist vekst; relativt robust

'Augustus':Svært sen sort som først modnes i august; middels ytelse med små, mørkerøde, moderat smakfulle bær; moderat vekst

‘Heinemanns Spätlese’: Noen ganger bare k alt ‘Heinemanns’; gammel, veldig robust variant med syrlige, små, lyse bær; mange frø i bærene; energisk; veldig produktiv

Tips: Senmodnende sorter lider ofte mer skade av fugleskader enn andre sorter. Det kan være færre andre matkilder tilgjengelig for fuglene i slutten av juli til midten av august. Det er derfor best å beskytte sentmodnende varianter med garn.

Hvite ripsvarianter

'White Versailles': Tidlig variant med gyllen-gule, søt-syrlige, aromatiske bær; middels vekst; relativt lite krevende

'Zitavia': Tidlig modning med lyse, gjennomskinnelige bær; energisk; Noe følsom for frost, ellers svært robust og lite krevende; liten tendens til å sildre; liten søt smak; mange frø i frukten

‘Bar-le-Duc’: Gammel favorittsort fra Frankrike; sure bær med mye aroma; hvitaktig-gule, mellomstore frukter; middels til sterk vekst

'Witte von Huismann': Tidlig til middels tidlig, høyytende variant med lett syrlige, aromatiske bær - derfor den søteste av de hvite rips; moderat vekst; Litt mottakelig for meldugg og bladfallssykdom

'Witte Parel': Gammel, rikt bærende variant med mellomstore, hvite bær; god, litt syrlig, aromatisk smak; middels til sterk vekst

'Blanka' er den mest kjente sentmodne hvite rips

‘Heweista’: Gammel favorittsort med milde, aromatiske rips; mellomstore, hvitgule bær; moderat vekst; moderat produktiv; lett mottakelig for blærelus

‘Werdavia’: Middels tidlig sort med mye frø i bærene; middels vekst; hvite, gjennomskinnelige frukter med god smak

'Vit Jätte': Ny, høyytende sort med store, gule bær; mildt søt, utmerket smak; moderat vekst; litt utsatt for mugg

‘Primus’: Saktevoksende, men likevel rikelig sort med små, hvit-gulaktige bær; middels sent til sent modning; mange frø i frukten; søt, veldig aromatisk smak

'White Long-grape': Gammel favorittsort med god, aromatisk, syrlig smak; sterk vekst; middelmådig utbytte; har en tendens til å renne ut

'Blanka':Mest kjent hvit rips med sen modning; store gulrosa frukter med god smak; sterk vekst; høy avkastning

Sorte solbær

'Chereshneva' / 'Neva': Ny, rikt bærende, tidlig modningsvariant; store bær med mild, syrlig smak og god aroma; middels sterk, buskete vekst; Relativt motstandsdyktig mot mugg, rust og gallemidd

'Rosenthals' / 'Langtrauige Schwarze': Tidlig sort med sterk, bred vekst; veldig store, dype sorte bær; sur, ikke veldig søt, men veldig aromatisk; følsom for frost; ikke veldig selvfruktbar - så plant en annen solbærsort

Sorte rips er preget av sin typiske, sterke lukt

‘Ben Lomond’: Veldig produktiv variant med store, smakfulle frukter; svak vekst; følsom for frost

'Silvergieters': Tidlig moden variant med søte, aromatiske, milde frukter; sterk, oppreist vekst; moderat produktiv; relativt lave krav til jord og klima; lett mottakelig for mugg og rust

'Bona': Middels yielding variasjon med store frukter; utmerket smak; veldig kort klynge; moderat vekst; tolerant mugg

‘Ceres’: Tidlig variant med middels store bær med middelmådig smak – derfor mer egnet for bearbeiding; middels vekst; svært motstandsdyktig og tolerant mot meldugg og gallemidd

'Titania': Store, dype svarte, syrlige, lett aromatiske bær; sterk vekst; relativt motstandsdyktig mot rust og bladfallssykdom; veldig selvfruktbar - derfor veldig egnet hvis det kun er plass til en enkelt busk

‘Roodknop’: Middels sen modning av rips med korte klaser; moderat vekst; syrlige, syrlige frukter; mottakelig for rust

‘Ometa’: Middels sent til sent utvalg med aromatiske, store frukter som smaker utmerket; sterk, oppreist vekst; peiling rik; under dårlige forhold lett utsatt for søylerust, pulveraktig mugg og gallemidd; men ellers veldig robust

Sorte rips inneholder mye C-vitamin

‘ECM’: Ny, middels sen, høyytende sort med meget sterk vekst; veldig store, godt smakende bær; generelt veldig robust og også ganske motstandsdyktig mot mugg

‘Wusil’: lovers variant med søte, aromatiske, store bær; raskt voksende, moderat produktiv; mottakelig for mugg og søylerust

‘Hedda’: Middels sen til sen variant med store bær med søt, aromatisk smak; veldig mottakelig for mugg og rust, men vanligvis veldig hardfør

'Tsema': Svært muggmottakelig sort anbefales ikke for hager i hjemmet

‘Daniels September’: Sen sort med syrlige, lett aromatiske bær; sterk vekst

'Tenah': Rikbærende variant med store, smakfulle frukter; sterk vekst

‘Baldwin Hilltop’: Middels kraftig variasjon med relativt få aromatiske frukter

‘Westra‘: Sen til veldig sen modning; søte, aromatiske, store bær; middels vekst; middelmådig utbytte; Litt mottakelig for mugg og veldig mottakelig for rust

Så snart den rette sorten er funnet, er det på tide å plante. Du kan finne ut hvordan du gjør dette riktig i artikkelen vår om planting av rips.

Kategori:

Frukt