Hva er bipollen, hvor kommer det fra og hvordan bruker du det? Vi kommer til bunns i alle disse spørsmålene her.
Ulike assosiasjoner kommer raskt på pollen: noen tenker på snusende nese, andre forbinder det med mat som de drysser på müsli, smoothies og lignende. De små, små ballene imponerte allerede de gamle egypterne, som betraktet dem som det vi nå kaller "supermat".
Bipollen
I det følgende forklarer vi hva biepollen faktisk er, hvorfor de små kulene er så sunne og hvordan de brukes riktig.
Hva er biepollen?
De små pollen er et biprodukt av birøkt. Hver gang en blomst besøkes, setter støvpartikler fra blomsten seg fast i hårpelsen til biene. Det er hans mannlige pollen som spres på denne måten. Etter hver søking er hårpelsen til de travle biene tilstrekkelig dekket med bittesmå pollen. Tilbake i bikuben må de presse seg gjennom et lite inngangshull og et spesielt nett, en del av pollen blir strippet av og havner i den såk alte "pollenfellen".
Som allerede nevnt, er dette den mannlige sædcellen til blomsten. Et enkelt pollenkorn er mikroskopisk. Først når de agglomererer dannes det en rund til oval, gyldengul til brun kule. Naturen har ordnet bestøvningen ganske smart, fordi hannpollen fraktes fra blomst til blomst på en helt automatisert måte slik at hunnblomstene pollineres.
Hva trenger bier pollen til?
Mens de fleste flygende insekter sprer pollen «ubevisst», oppfører honningbier seg annerledes. Noen av samlerne flyr ut for å samle nektar og honningdugg, andre for å organisere vann eller tresaft. En annen gruppe grovbier flyr imidlertid ut for å skaffe pollen på en målrettet måte. Fordi pollen er den viktigste matkilden for avkommet, siden det inneholder en enorm mengde protein og bier trenger protein for oppdrett, akkurat som alle andre levende vesener.
Biene har såk alte «pollenbukser» på bakbeina, som de pakker det innsamlede materialet i. For at det støvlignende pollenet ikke skal gå tapt på veien, fyller bier en liten dråpe honning inn i pollenkammeret. Hver innsamlingsaksjon er ledsaget av en nidkjær oppførsel, der de skyver pollen dypt inn i kurvene, og danner de velkjente kulene.
Ulikt utvalg av bipollen
Ingen to bipollenkorn er like. De er forskjellige både visuelt og i smak. Bakgrunnen: bier flyr til forskjellige blomster, samler forskjellige mengder per blomst og kombinerer støvkornene med honningen, som også varierer avhengig av opprinnelsen. Alle pollen har én ting til felles: De regnes som et sunt kosttilskudd.
Hva gjør pollen så sunt?
Pollen inneholder et bredt spekter av næringsstoffer. Vitaminer B, C, D og E er tilstede i tillegg til en rekke mineraler og sporstoffer. De små kornene er beriket med magnesium, sink, fosfor eller jern. I tillegg til enzymene og antioksidantene er nok planteproteinene en av hovedårsakene til at pollen anses som en merverdi for menneskelig ernæring. Omtrent halvparten av dem består av essensielle aminosyrer. Interessant nok påvirker ikke karbohydratene som finnes i bipollen blodsukkernivået, noe som er en viktig faktor for folk som sliter med vekten.
Pollensmak og bruk
Bipollen smaker syrlig-søtt - en behagelig blanding. De foredler yoghurt, müsli eller salat. For å se en effekt, bør pollen inntas hver dag. Men: Bipollen kan være effektivt og lett fordøyelig, men det har ingen terapeutisk effekt. Likevel har å spise dem en effekt, som tilfellet er med all sunn mat. De er interessante for folk som ønsker å spise helsebevisst, for aktive mennesker og idrettsutøvere så vel som for folk som er under "elektrisitet".
Vær oppmerksom på hvor det kommer fra når du kjøper pollen. Det finnes billige leverandører hvis pollen mest sannsynlig kommer fra store biavlsfarmer. Disse produktene bør unngås. Da er det bedre å bruke en euro mer for å få bipollen fra birøktere som jobber så naturlig som mulig, som pollen fra birøkter. Disse kommer fra Latvia fra en region med blomstrende landskap. Så akkurat habitatet detbier (og derfor mennesker) trenger.
Hvis du vil hjelpe biene med pollensøket deres, finner du de beste bivennlige blomstene til hagen eller balkongen din her.