Mispel finnes sjelden i hagene våre i disse dager. Vi introduserer deg for de beste variantene av mispel og gir tips og triks for planting og stell av mispel.
Mispel (Mespilus germanica), også kjent som vanlig mispel eller steineple, var utbredt i Europa i middelalderen. I de siste århundrene har den imidlertid blitt stadig mer glemt og finnes bare sjelden i hagene våre. Vill frukt kan bli funnet enda hyppigere på enghager eller i kantene av jorder og veier.
mispel: blomst, opprinnelse og egenskaper
Mispelen tilhører kjernefruktplantefamilien (Pyrinae) i rosefamilien (Rosaceae). I motsetning til hva det latinske navnet antyder, kommer det ikke opprinnelig fra Europa, men fra Vest-Asia og Kaukasus. Derfra brakte romerne den til Sentral- og Sør-Europa. Mens det hardføre frukttreet var svært utbredt og populært i middelalderen, er det knapt noen som er kjent med det i dag. Mispelen har høy prydverdi og danner svært aromatiske, eplelignende frukter som kan bearbeides til smakfulle produkter som syltetøy, gelé eller chutney.
Vanlig mispel må ikke forveksles med den japanske loquat, et eviggrønt, ikke hardfør tre med gule, surt smakende frukter, eller med misteltein, en treparasitt hvis grener brukes som juledekorasjon.Cotoneaster ( Cotoneaster) må ikke forveksles med Mespilus germanica. Selv om den også tilhører kjernefruktfamilien, minner den lite med vanlig mispel og er også giftig.
Mispelen er et robust og lettstelt frukttre og vokser som en stor busk eller lite tre. Den når høyder mellom 3 og 6 meter. Den lysegrå stammen vokser litt vridd og er uregelmessig formet. Ungkvistene er grå og har ullhår. Gjennom årene danner de tallrike skuddene en viltvoksende, sterkt forgrenet, nesten rund krone.Som et resultat ser mispelen vanligvis bredere ut enn høy. Røttene deres er også svært forgrenede og flate. De elliptiske, lett spisse bladene er fintannede og hårete tomentøse. Oversiden deres er mørkegrønn, litt lysere under.
Etter at bladene har spiret om våren, mellom mai og juni, blomstrer hvite til rosa blomster på tuppen av de korte skuddene, som ligner veldig på epleblomster. Med en diameter på 3 til 5 centimeter er de imidlertid mye større. Mispellen er selvfruktbar. Runde, harde frukter med en diameter på ca 4 centimeter dannes fra blomstene over sommeren. De tørkede begerbladene står sammen i enden av frukten som en krone. Fruktens skall er grovt og gyllenbrunt i fargen. I tråd med dette blir de dekorative bladene gullgule til oransje om høsten. Inne i frukten er det fem frø og det lyse kjøttet, som først blir mørkere, smuldret og søtt etter påvirkning av frost. I denne overmodne tilstanden er frukten klar for høsting.
Spørsmålet gjenstår: er mispel giftig? Fruktene til Mespilus germanica er spiselige og ikke-giftige. Når de er umodne, er fruktene imidlertid harde og smaker bittert. De bør derfor bare spises når de er overmodne. Som frøene til noen andre roseplanter, inneholder frøene til mispelen blåsyre og bør ikke konsumeres i store mengder.Tips: Sammen med andre trær kalles mispel et klimatre. Du kan finne ut hva dette handler om i spesialartikkelen vår.
De mest populære mispelvariantene
I tillegg til den ville formen av Mespilus germanica , finnes det en rekke kultivarer som er forskjellige i vekstkraft og størrelsen på frukten.
- En av de mest populære mispelvariantene er den 'nederlandske storfruktede'. Dette er en veldig gammel, høyytende og storfruktbar variant med spesielt store og tunge toppformede frukter. Den er veldig kraftig og kan kjennes igjen på sine karakteristiske laurbærlignende blader.
- Sorten 'Macrocarpa' har spesielt stor frukt. Den når en høyde på 1,5 til 4 meter. Den høyytende sorten 'Krim', som først ble dyrket på Krim i 1870, har svært store frukter med en søt og syrlig smak. Disse modnes i slutten av september.
- Den 'Royal' varianten danner noe mindre frukter. Fruktene er avlange runde og har en god smak. Veksten til planten er ganske middels sterk og buskete.
- Den nyere varianten 'Kurpfalzmispel' erer en tilfeldig frøplante fra Heidelberg, som ble oppdaget på 1960-tallet og produserer spesielt søte frukter. De inneholder færre tanniner og er derfor "friske", dvs. kan spises før første frost.
Plantemispel
Mispelen foretrekker en vindbeskyttet, solrik plass. Men hun føler seg også komfortabel i halvskygge. Jorden skal være permeabel og lett sur, kalkinnholdet skal være ganske lavt. Barrotede trær bør plantes sent på høsten eller vinteren slik at de kan danne mange sterke røtter og vokse godt til neste vår. Du kan også plante mispel i plantebeholderen på et annet tidspunkt, for eksempel om våren eller sommeren. Hvis du ønsker å plante flere mispel for å lage en hekk, bør du holde en planteavstand på 1 m. Fordelen med en hekk er at plantene støtter hverandre og derfor er mindre følsomme for vind. Du kan støtte et enkelt ungt mispeltre ved å feste det til en trestav drevet ned i bakken. Mispelen egner seg kun i begrenset grad som containerplante. For at røttene skal utvikle seg godt, trenger planten mye plass og kan kun plantes i en potte av passende størrelse. I dette tilfellet er en torvfri, næringsrik pottejord egnet som substrat, for eksempel vår Plantura organiske universaljord.
Medlar care: Du bør være oppmerksom på dette
Mispelen er et ekstremt robust og lettstelt frukt- og prydtre. Hvis den føler seg komfortabel på beliggenheten, vil den trives og leve i mange tiår.
Gjødsling og vannmispel
Etter planting må mispelen vannes regelmessig. Jorda skal aldri tørke helt ut i nyplantede trær eller busker. For å gjøre de unge plantene i stand til å vokse kraftig, bør en liten mengde gjødsel gis ca. 2 til 3 måneder etter planting. For eksempel er vår primært organiske Plantura organiske universalgjødsel med langtidseffekt egnet til dette. Alternativt kan hornspon eller lignende også brukes. Eldre trær som har etablert seg på stedet har lavt næringsbehov og krever vanligvis ikke gjødsel. De trenger heller ikke lenger å vannes regelmessig. I lengre perioder med tørke bør imidlertid mispelen av og til gis litt vann.
Cut medlar
EtterTrene beskjæring for å skape en vakker vekstmåte med en stamme og en jevn krone, mispeltreet trenger ikke å beskjæres regelmessig. Kun sterkt hengende og utstående greiner bør kuttes litt ned i vintermånedene. De kommersielt tilgjengelige mispelene podes vanligvis på en voksende grunnstamme (f.eks. kvede eller hagtorn). Noen ganger hender det at grunnstammen spirer. I dette tilfellet bør skuddene fjernes.
Selv unge mispeltrær bærer mye frukt veldig raskt. For å sikre at den energikrevende fruktdannelsen ikke påvirker utviklingen av den unge planten, bør du knipe av de små fruktene om sommeren de første årene.
Er mispelen hardfør?
Mispelen trives veldig godt i de temperaturforholdene som råder i Sentral-Europa. Den er hardfør og frostbestandig. Ungmispel er imidlertid fortsatt følsomme og bør males med en spesiell hvit kalkmaling de første årene på begynnelsen av vinteren. Det hvite reflekterer solstrålene og forhindrer sprekker i trebarken. For uten maling fører morgensolen som følger etter nattefrost vanligvis til at barken varmes opp for raskt på den soleksponerte siden, mens den siden som vender bort fra solen fortsatt er frossen. Dette fører ofte til bagasjeromskader.
Forplantningsmispel
Mispelen kan forplantes på forskjellige måter. For det første kan frøene deres sås. Etter at du har fjernet frøene fra frukten og frigjort dem fra fruktkjøttet, kan du enten så dem direkte utendørs eller dyrke dem innendørs i potter ved temperaturer mellom 15 og 20 °C. Siden mispel er en kald kim, trenger frøene en kald stimulans for å bli stimulert til å spire (stratifisering). For dette formålet kan frøene plasseres i kjøleskapet ved rundt 5 °C i noen dager for å stratifisere dem. Fyll deretter karene med substrat og plasser frøene ca. 2 cm dype. For eksempel er vår torvfrie Plantura organiske urte- og frøjord svært godt egnet som substrat. Hold alltid jorda fuktig.
Prosessen frem til utviklingen av de første fruktene er veldig lang. Vegetativ forplantning via stiklinger er raskere og sikrere enn generativ forplantning. For å gjøre dette, skjær av ca. 10-15 cm lange, ett år gamle og fortsatt lett treaktige skudd fra mispelen og fjern bladene i det nedre området bortsett fra det øvre bladparet. Stiklingene blir skråkuttes slik at området der nye røtter skal dannes blir størst mulig, og prikkes i beholdere med frøkompost. Hold jorden fuktig og plasser pottene på et lyst sted, men ute av direkte sollys. Når stiklingene har rotet seg på nytt, kan du plante dem i større potter eller utendørs om våren. Siden kultivarer som tilbys på markedet vanligvis podes på voksende grunnstammer, er det mulig at plantene som forplantes med frø eller stiklinger vil danne mindre frukter.
Tips: Den vegetative forplantningen av mispel fra stiklinger er mer pålitelig og raskere enn forplantning fra frø.
mispel: høst og bruk
I tillegg til vitamin C og andre ingredienser, inneholder fruktene fra mispeltreet mange tanniner, som er ansvarlige for den bitre smaken til den umodne mispelen. Med den første frosten på senhøsten blir mispelen myk og søt som slokje. Nå kan de høstes. Alternativt kan du også høste umoden frukt og legge den i fryseren et døgn. Dette utløser også modningsprosessen.
De overmodne, smuldrete mispelene kan bearbeides til deilige geléer, syltetøy og juice. Et aromatisk fruktskinn kan også lages av mispel. I tillegg kan kaker, dumplings og andre desserter foredles med mispelkompott. Men hvis du elsker fugler, når du høster mispel bør du alltid huske å legge igjen litt frukt til de fjærkledde hagebeboerne. Men mispelen gir ikke bare mat til fugler. Blomstene er en verdifull matkilde for bier og andre insekter.
Tips: Når mispel er klar til å spises, kan du også høste slo og forresten også høste nyper. Felles for alle disse fruktene er at etter virkningene av frost, blir celleveggene ødelagt og frukten modnes direkte til gjæring - dette øker deres sødme betraktelig, men det gjør også fruktene svært utsatt for ødeleggelse.
Hvis du vil lære hvilke andre planter du bør plante i hagen din for å gi egnede matkilder for fugler, sjekk ut vår spesialartikkel om fuglevennlige hager: De 10 beste plantene for sangfugler.