Tomatsorten 'Berner Rose' er en ekte klassiker blant bifftomater. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du kan plante, ta vare på og høste tomater fra Bernerose.
Bernerrosen er en av klassikerne blant de gamle variantene, hovedsakelig på grunn av sin utmerkede smak og de vakre rosa fruktene. I det følgende vil vi introdusere deg til elskerens variasjon mer detaljert.
Bernese Rose: Profil
| Synonymer | 'Rose de Berne' |
| Fruit | Beefsteak tomat; rosa-rød |
| Flavour | søt, krydret, behagelig syre |
| Forfall | middels sent |
| Vekst | Pinntomat, opptil 2 m |
| Location | Drivhus, vernet uteområde, potte (beskyttet husvegg) |
Tomatenes opprinnelse og historie
Som navnet antyder, kommer sorten 'Berner Rose' fra Sveits og er også kjent som 'Rose de Berne'. Tomaten er en historisk, gammel sort som fortsatt er veldig populær i dag.
Tomatsort 'Berner Rose': smak og egenskaper
Bernerrosen er en rosa, svært aromatisk bifftomat. Deres tynnskallede, bløte frukter måler omtrent fem til syv centimeter i diameter og veier omtrent 200 gram. Smaken er søt, men også krydret med en behagelig syre. Fruktene til Bernerosetomaten kan ha forskjellige former: runde, litt flate eller lett ribbet. Den modnes fra begynnelsen av august og produserer ikke for mange, men deilige frukter. 'Bernerrosen' er en frøbestandig variant som du kan samle frø fra selv, tørke dem og så dem igjen neste år.
Bernererosetomat: dyrking utendørs og i potter
Den historiske bifftomaten foretrekker å være i et drivhus, men den kommer også veldig godt overens med kjøligere utendørs. de'Berner Rose' er litt følsom, spesielt når det kommer til regn. Hvis vanntilførselen er uregelmessig, har fruktene en tendens til å sprekke opp og blomstrende enderåtne. Ved utendørs dyrking bør derfor tomaten raskt beskyttes mot regnet, i potta på en beskyttet, varm husvegg. Når du planter i midten av mai, støtter et spesielt substrat, for eksempel vår Plantura organiske tomat- og grønnsaksjord, planten din med å rotfeste og stimulerer blomstringen.
Ta vare på tomatsorten 'Berner Rose'
Selv om 'Bernerrosen' ikke akkurat er lett å ta vare på, forenes dens fantastiske smak raskt med den vakre rosa bifftomaten. Tomatplanter av sorten 'Berner Rose' kan dyrkes med to eller tre skudd, de resterende sideskuddene klemmes ut. Som alle bifftomater trenger 'Berner Rose' en pinne for støtte. Gjennom hele sesongen trenger tomaten friske næringsstoffer jevnlig, så den bør være godt gjødslet. Med vår flytende Plantura organiske tomat- og vegetabilske flytende gjødsel kan du enkelt fordele næringsstoffene over vanningsvannet. Det er best å vanne planten hver til annenhver uke med den rent organiske flytende gjødselen i vannet og dermed optim alt forsyne 'Berner Rose' med næringsstoffer.
Vårt tips: Du kan forhindre at frukten sprekker ikke bare med regnbeskyttelse, men også med balansert vanning og mulching.
Høst og bruk Bernerrosetomater
Som de fleste bifftomater er 'Bernerrosen' med sitt myke kjøtt spesielt egnet for bearbeiding i supper og sauser. Men deres unike, svært aromatiske smak kan også nytes fersk med snacks og i salater. Fylte tomater av sorten 'Bernerose' er en spesiell godbit varm fra grillen eller varm fra ovnen.
Er du også interessert i andre skatter fra tomatenes verden? I artikkelen vår grønne tomatvarianter introduserer vi deg for de stort sett ukjente delikatessene.