Romatomater er ofte å finne i våre supermarkeder. Her er all informasjonen du trenger for å begynne å plante roma-tomater i din egen hage.
Romatomater er også kjent som plommetomater eller plommetomater på grunn av formen. Vi presenterer de beste variantene av Roma-typen og forklarer hvordan den populære tomatsorten dyrkes og brukes.
Roma-tomatens opprinnelse og historie
Den originale "Roma" tomatsorten ble skapt på 1950-tallet ved å krysse "San Marzano", "Pan American" og "Red Top". Den ble valgt ut og markedsført i Maryland på Plant Industry Station Beltsville. I dag kalles alle plomme- til eggformede tomatsorter Romatomate. De er spesielt populære i supermarkeder, hvor de ofte selges hele. Men sorten 'Roma' finnes ikke lenger der, den er erstattet av mer sykdomsresistente hybrider med større avling.
Smak og egenskaper
Romatomater blir vanligvis ikke særlig høye, i gjennomsnitt når de rundt 160 centimeter i høyden. Generelt oppfører de seg som pinnetomater, fruktene deres er mellomstore, veier omtrent 50 til 100 gram og eggformede til avlange flaskeformede. Inne i Romatomatoen er det vanligvis lite frø og mye fruktkjøtt. Smaken varierer mellom mild, søt og krydret-fruktig. De fleste varianter av Roma-tomater er frøsikre og kan derfor formeres fra egne frø - bortsett fra de med tilleggsbetegnelsen "F1", som betyr hybridsorter.
De beste tomattypene
- 'Marzino F1' er en mini-romato. Dens knallrøde frukter er omtrent tre centimeter lange og smaker søtt. De egner seg best som søt tomat, i motsetning til de vanlige romatomatene.
- 'Roma VF' er en sykdomsresistent variant av den originale romatomaten. Bokstavene etter navnet indikerer resistens mot sopppatogenene Verticillium og Fusarium. 'Roma VF' blir ganske liten og kompakt som en busktomat.
- The 'Striped Roman' tilhører plommetomatene fordi den er betydelig lengre enn den er bred. Det er en bearbeidingstomat med få frø og mye fruktkjøtt. De modne fruktene er flammet oransjerøde på utsiden og smaker søtt og tomat.
- 'Ukrainian Purple' er en mørk rødbrun plommetomat med opprinnelse i Ukraina. Den egner seg godt som kuldetolerant utetomat og bærer mange krydret-fruktige og søte frukter fra slutten av juli.
- 'Old Ivory Egg' er en av de sjeldne lysegule plommetomatene. Den smaker hovedsakelig fruktig og søtt – som de fleste gule tomatsorter. Denne sorten bør være skjermet under et regntak, siden fruktene lett sprekker.
Planting av tomater: Slik fungerer det
Romatomater kan dyrkes i drivhus, men også utendørs og i potter. De fleste sorter er motstandsdyktige mot sykdom og egner seg derfor også til ubeskyttet dyrking. Plant roma-tomatene ute fra midten av mai eller i drivhuset fra begynnelsen av mai. Når du planter, kan du plassere unge planter i et spesielt underlag hvor som helst, for eksempel i vår Plantura økologiske tomat- og grønnsaksjord. Det høye kompostinnholdet fremmer rotdannelse, virker vannlagrende og er derfor en klimavennlig torverstatning. Etter planting trykker du jorden lett rundt den unge planten og vanner jorden kraftig. Nå kan du sette en metall- eller trepinne ved siden av tomatplanten for å binde den på.
Riktig stell av tomatsorten 'Roma'
Spesielt i åkeren og i drivhuset bør du være oppmerksom på riktig vanning og mulching av tomater. Med et grønnsaksdekkelag sparer du store mengder vanningsvann, spesielt midtsommers, og beskytter jorda mot å tørke ut. Med gjødsling i begynnelsen av juni forsyner du fruktene som utvikler seg på tomatplanten din med essensielle næringsstoffer. En organisk langtidsgjødsel, for eksempel vår Plantura organiske tomatgjødsel, brytes sakte ned av jordorganismene og omdannes til plantetilgjengelige næringsstoffer over en periode på to måneder. Med bare én ekstra gjødsling kan du gi romatotomatene dine skånsomt og bærekraftig til slutten av sesongen. Tomater av typen 'Roma' kan dyrkes godt med to eller tre skudd. Dypliggende sideskudd blir stående, alle andre fjernes. Tomatklemming må gjentas med noen ukers mellomrom.
Høstetid og bruk
Roma-tomatene er ideelle for bearbeiding med sitt tette kjøtt og få frø. sprer seg ogsåKetchup og andre sauser drar nytte av det lave vanninnholdet i denne typen tomater. De fruktige og krydrede tomatene smaker også godt ferskt på brød og i salat.
Vil du forplante favorittsorten din til neste år selv i løpet av sommeren? Vi forklarer i detalj i vår spesialartikkel hvordan du kan få tak i tomatfrø selv.