Tomatsorten 'Purple Calabash' har en spesiell lilla-rød farge. Vi viser hva du bør tenke på når du planter og tar vare på bifftomater.
Den mørke bifftomaten 'Purple Calabash' gir et spesielt utseende til hagen og en spesielt aromatisk smak på tallerkenen. I dette portrettet vil du lære alt om tomatsorten 'Purple Calabash'.
Purple Calabash Tomato: Profil
| Fruit | Beefsteak tomat; mørk rød til fiolett-brunaktig med mørk til olivengrønn penn |
| Flavour | fruktig, søt, aromatisk |
| Forfall | sent |
| Vekst | Pinntomat, opptil 160 cm |
| Location | Drivhus, utendørs, gryte |
Bifftomatens opprinnelse og historie
Sorten 'Purple Calabash' har vært kjent i svært lang tid og er en av de historiske tomatvariantene. Antagelig ble den allerede dyrket i området rundt Mexico i førkoloni altiden, men dette er vanskelig å bevise. I 1963 kom den i hendene på USDA frøbank og har siden blitt tilbudt som arvestykke til hageeiere over hele verden.
Kjennetegn og smak av tomatsorten 'Purple Calabash'
'Purple Calabash' når en høyde på omtrent 160 centimeter som plante. Den produserer store, kraftig ribbet og flattoppede frukter som kan veie opptil 200 gram. Når de er modne, får tomatene en mørk rød til lilla-brun farge, mens stilkbasen vanligvis er mørkegrønn til olivenfarget. Denne sorten modnes veldig sent fra slutten av august til begynnelsen av september, når de fleste andre varianter allerede går ned i avling. Smaken av 'Purple Calabash' er fruktig og søt med en unik aroma som du bør prøve. Denne gamle sorten er frøfast og kan formeres fra sine egne frø.
Plant lilla kalebastomater ogvedlikehold
Denne sorten egner seg for dyrking i drivhus, utendørs eller i store potter. 'Purple Calabash' har sprengende frukter og er ikke spesielt utsatt for sykdom. Den kan derfor også plasseres utendørs, beskyttet mot regnet på en varm vegg til den modnes tidligere.
Fra midten av mai etter ishelgenene kan du sette de unge plantene til 'Purple Calabash' ute, du kan sette dem i det varmere drivhuset fra begynnelsen av mai. Vår Plantura økologiske tomatjord egner seg til oppbevaring i potter, men også til tung og mager hagejord. Den inneholder allerede essensielle næringsstoffer som gjør at den unge planten kan vokse raskt etter planting. Det høye kompostinnholdet fremmer jordlivet i bedet og kan løsne og forbedre jordstrukturen over tid. Etter planting bør 'Purple Calabash' vannes kraftig og støttes og bindes med en metall- eller trestav.
På grunn av størrelsen på frukten og den svært sene modningen av 'Purple Calabash', bør tomaten kun dyrkes med ett skudd. Tomaten må beskjæres regelmessig og forsiktig, fordi denne sorten har en tendens til å vokse over og bli buskete hvis du ikke er forsiktig.
Fra juni er det verdt å gjødsle for å forebygge mangelsymptomer og for å tilføre plantene næring. En overveiende organisk langtidsgjødsel, slik som vår Plantura organiske tomatgjødsel, jobbes inn i jordoverflaten som granulat og gir dermed tomatene alt de trenger. Etter ca. to måneder bør en lavere dose ekstra gjødsling påføres, noe som vil være tilstrekkelig til slutten av sesongen.
Høsting og bruk av lilla kalebastomater
Denne aromatiske bifftomaten spises best ren med bare litt olivenolje og s alt, for det er slik smaken kommer til sin rett. Skåret på brød eller i salater, 'Purple Calabash' tilfører en dæsj farge. Den kan selvfølgelig også brukes til matlaging, men det er den egentlig for god til.
Hvis du vil plante tomater ubeskyttet i bedet, må du være oppmerksom på et par ting for å holde plantene friske og få en rik høst. Vi gir tips om å dyrke tomater utendørs og forklarer hva du bør se etter når du velger en variant.