Markedserter: En klassiker i det tyske grønnsakslandskapet. Vi viser de mest utprøvde sortene og gir tips for vellykket dyrking i din egen hage.

Hageerten har vakkert formede blomster som kan ha forskjellige farger

Den rynkete erten (Pisum sativum convar. medullare) er en variant av erten. De fleste kjenner den rynkete erten som en klassisk frossen ert. Når de er modne, er kornene litt rynkete og ganske søte. Sukkerinnholdet i moderne varianter er i underkant av 10 %. Og det er nettopp dette som gjør den rynkete erten så populær. En frisk smak med høyt sukkerinnhold som fremhever aromaene.

Voksende erter

Dyrkingen av rynkete erter tilsvarer den av erter. Om våren mellom slutten av mars og begynnelsen av april plantes frøene i en dybde på ca. 5 cm. Etter en uke eller to vil de første små plantene spire. Blir plantene større, trenger de høyere variantene et klatrehjelpemiddel. Enten bruker du standard stillaset fra jernvarehandelen eller så lager du selv. Bambus- eller hasselnøttskudd er spesielt egnet her.

For en detaljert trinn-for-trinn-veiledning for dyrking av erter, sjekk ut denne artikkelen.

Pleje for rynkete erter

Erter fikserer nitrogen i rotområdet. De tilhører de såk alte belgfruktene. Sørger man for tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer før såing (tilsetning av kompost eller bruk av næringsrik organisk universaljord), er det ikke nødvendig med ytterligere gjødsling. Dette kan til og med fremme sykdommer. Regelmessig vanning er mye viktigere enn gjødsel. Fordi erter elsker en god tilførsel av vann. Hvis jorda og luften er ganske tørr, vil det raskt oppstå mugg på ikke-resistente varianter.

Høsteerter

Sår du tidlig, kan du allerede ta inn første høsting i juni. På grunn av tidlig høsting er erter spesielt egnet som forkultur. I tillegg tilfører plantene nitrogen i jorda, og derfor bør rotsystemet stå i jorda etter høsting.

Frøplante
For dyp roting bør jorden være humus og dyp

I motsetning til skjellerter bør ikke rynkete erter kokes for lengevente på innhøstingen. For hvis kornene er overmodne kan du tørke dem godt og konservere dem, men kornene av markedserten blir ikke myke når de kokes. Skal du tørke erter bør du kun bruke skallerter. Selv om disse inneholder mer stivelse enn sukker, blir kornene myke når de kokes. Høster du de rynkete ertene i tide, har du fantastisk friske og aromatiske erter som du kan være sikker på at de ikke har vært utsatt for kjemiske sprayer.

Bondvarianter

Pawny-erter er spesielt populære. En av grunnene kan være det ganske høye sukkerinnholdet. Sukker forsterker aromaene til den rynkete erten, og det er nok derfor den også oppleves som svært velsmakende. Hvis du har feilberegnet såingen og resultatet er en dusørhøst, kan du raskt finne et middel: rynkete erter er ideelle for konservering og frosne grønnsaker.
Hvis du trenger hjelp til å velge en sort, ta en titt her : Ert Varianter: Oversikt over nye, utprøvde og resistente varianter.

  • Evita: Middels tidlig variasjon med robust vekst; høyytende og veldig aromatisk.
  • Excellence: Moderne variasjon med god fruktkvalitet og svært høy avling.
  • Grandera: Grandera-ertesorten vokser ganske robust og lider sjelden av sykdommer; høyytende og spesielt velsmakende.
  • Jumbo: Middels sen sort med veldig lange og store belger; høyt utbytte og god smak.
  • Lancet: Senere variant med sunn vekst; høyt utbytte og velsmakende.
  • Markana: Robust variant med kompakt og stabil vekst; krever ingen klatrehjelp; smaker godt.
  • Maxigolt: Middels sen sort med meget god kornkvalitet; veldig aromatisk på grunn av det høye sukkerinnholdet; tolerant for Fusarium.
  • Novelia: Middels tidlig ertesort med robust vekst; ganske høyt sukkerinnhold og aromatisk smak; motstandsdyktig mot mugg.
  • Salout: Velprøvd og høyytende variant med god smak; veldig tidlig modningsperiode.
  • Sublima: Mid-sen rynket ert med høyt sukkerinnhold; aromatisk og produktiv; god motstand mot stikkende sopp, meldugg og fusarium.
  • Vada: Middels tidlig og svært produktiv variant med godt fylte belger; anbef alt smak.
  • Vitara: Velegnet sort for dyrking i egen hage; lang høstetid, god avling og meget motstandsdyktig mot Fusarium og mugg.
  • Kelvedon Miracle: Midt-tidlig sort med høy avling; miraklet Kelvedon har i mellomtiden etablert seg i landskapet av varianterWheat Peas vant.
Nyhøstede erter

skadedyr og sykdommer

Pawny-erter kan fint dyrkes i din egen hage. De krever lite eller ingen gjødsel i det hele tatt, og med litt dyktighet kan du trygt klare deg uten plantevern. I tilfelle tørke kan ikke-resistente varianter av rynkete erter få pulveraktig mugg. En annen vanlig sopp som påvirker erter er Fusarium, som forårsaker bladvisne. På våre breddegrader er det faktisk bare ertemøll som er verdt å nevne som skadedyr.

Du kan finne mer detaljert informasjon om sykdommer og skadedyr på erter under: Portrett av klatreerten: opprinnelse og dyrking.

Kategori:

Grønnsaker