- Red Moon: Wanted-plakat
- Eplets opprinnelse og historie
- Red Moon-eple: smak og egenskaper
- Spesielle ved dyrking av epletreet
- Red Moon Apple: Harvest Time and Use
Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Hvordan smaker det røde måneeplet? Hvor kommer eplesorten fra? Vi svarer på alle spørsmålene dine om den røde eplesorten 'Red Moon'.
Rosa blomster og mørkerøde frukter med rødt kjøtt – eplesorten 'Red Moon' lever opp til navnet sitt. Med sine intenst fargede frukter er den et skikkelig blikkfang i hagen. Men 'Red Moon' er ikke bare en ekte sensasjon på grunn av sine fargerike epler, dens robuste natur gjør også den gamle russiske eplesorten til et ekte samleobjekt. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvilke egenskaper som gjør det røde måneeplet så spesielt og hvordan du kan bruke den gamle eplesorten på kjøkkenet.
Red Moon: Wanted-plakat
| Synonymer | 'Red Standard', 'Weirouge' |
| Fruit | medium; dyp rød farge |
| Flavour | saftig, aromatisk, krydret-syrlig |
| Yield | high |
| Høstetid | fra slutten av september |
| Modenhet for nytelse | fra slutten av september |
| Shelf Life | veldig bra; Kan lagres til mars |
| Vekst | middels sterk |
| Climate | ikke krevende; veldig frost- og værbestandig |
| Sykdommer og skadedyr | bestandig mot epleskurv; mottakelig for mugg på ugunstige steder |
Eplets opprinnelse og historie
Historien om den 'røde månen' begynner på begynnelsen av 1900-tallet: Den russiske botanikeren og pomologen Ivan Mitshurin prøvde å avle opp svært robuste og frostbestandige eplesorter som også ville trives i Russlands friske kontinentale klima . Han krysset det røde kjøttet Niedzwetzki-eplet (Malus niedzwetzkyana), en villepleform, med det kultiverte eplet. Rundt 1915 ble eplesorten 'Red Standard' opprettet, som senere ble omdøpt til 'Red Moon'. På grunn av sin robuste natur og intenst fargede epler spredte epletreet seg raskt fra Russland tilTyskland stoppet imidlertid det tredje riket spredningen av den spesielle eplesorten. Som et resultat var det bare noen få eksemplarer av 'Red Moon' i Tyskland, slik at sorten nesten ble glemt. I 1999 søkte fruktdyrkeren Peter Stoppel om sortsbeskyttelse i Tyskland for et rødt kjøttet eple k alt 'Weirouge'. Etter noen år viste dette seg imidlertid å være identisk med 'Red Moon', og derfor ble sortsbeskyttelsen forlatt. Ikke desto mindre brukes begrepet 'Weirouge' fortsatt ofte som et synonym for 'Red Moon'. Den røde månen er den dag i dag ofte funnet blant entusiaster, men spiller også en stor rolle i oppdrett av andre dessertepler med rødt kjøtt som for eksempel 'Baya Marisa'.
Red Moon-eple: smak og egenskaper
De 'Red Moon'-eplene er vakre å se på: etter hvert som de modnes, blir den gule grunnfargen i økende grad dekket av en dyp rød, som til slutt pryder hele eplet. Det er bare noen få grønne linser på den ellers rødvaskede huden. Den middels store, runde frukten, som henger på en tynn, middels lang stilk, avslører sin sjarm først når du skjærer opp det matte skallet: nesten hele fruktkjøttet er rødt, til og med kjepper og skall har et tydelig rødt skjær. Den intense røde fargen på eplet er forårsaket av et økt innhold av antocyaniner - disse fungerer ikke bare som et fargestoff, men også som antioksidanter. Dette betyr ikke bare at fruktkjøttet til 'Red Moon' er mindre sannsynlig å brune når det kommer i kontakt med oksygen, men også at 'Red Moon' er spesielt sunt. Det faste og saftige kjøttet til eplet er imidlertid ikke for alle: På grunn av det lave sukkerinnholdet, kombinert med et høyt nivå av syrer, er 'Red Moon' et aromatisk, men definitivt syrlig eple. Den syrlige fruktkjøttet av 'Red Moon' og dens glitrende surhet er derfor kun egnet for fersk konsum i begrenset grad.
Spesielle ved dyrking av epletreet
Ved kultivering av 'Red Moon' var målet å utvikle et epletre som kunne trives og produsere godt selv i Russlands harde vær. Faktisk er den gamle eplesorten ekstremt robust: det sterke treet har en tendens til å ha middels sterk vekst med middels forgreningstetthet, selvfølgelig avhengig av grunnstammen. Avhengig av underlag og plassering når treet en slutthøyde på mellom 3 og 5 meter. Han vildyrkes vanligvis som standard eller halvstamme og anses som svært nøysom. Imidlertid utfolder den 'røde månen' sin fulle prakt når den plantes på et solrikt sted med næringsrik jord. En slik plassering øker ikke bare utbyttet, men også fargeglansen. Et kjennetegn ved 'Red Moon' er at ikke bare kjøttet, men også de unge bladene, blomstene og til og med treverket har et rødlig skjær. I tillegg, som med de fleste eplesorter, kan regelmessig beskjæring forbedre forgrening og utbytte.
De rosa til røde blomstene til 'Red Moon' dekorerer epletreet fra april til mai. Til tross for sin relativt tidlige blomstring, kan 'Red Moon'-epletreet ofte dyrkes uten problemer i områder med risiko for sen frost - blomstringen anses å være ekstremt frost- og værbestandig. Avlingen er spesielt rik hvis du har en passende pollinator i nærheten. For eplesorten 'Roter Mond' er sortene 'Weißer Klarapfel', 'Elstar' eller 'James Grieve' egnet for denne oppgaven. I tillegg regnes selve sorten som en god pollendonor. I tillegg overbeviser 'Red Moon' med god motstand mot epleskurv, men fruktene blir raskt angrepet av meldugg under ugunstige forhold.
Red Moon Apple: Harvest Time and Use
Når de intenst fargede 'Red Moon'-eplene skinner på treet i slutten av september og inn i oktober, er tiden inne for innhøsting. Da er fruktene klare til å plukkes og spises. Følgende gjelder: For en intensiv rødfarging av fruktkjøttet er det viktig å la eplene stå på treet så lenge som mulig. Hvis innhøstingsdatoen er for tidlig, er den røde fargen på fruktkjøttet vanligvis ikke ferdig utviklet ennå.
Den røde månen egner seg bare i begrenset grad til fersk konsum, siden dens krydrede og syrlige smak ikke blir godt mottatt av alle. Imidlertid er 'Red Moon' ideell for baking eller til å lage eplemos eller syltetøy - dens røde farge forblir under bearbeiding. 'Red Moon' kan også brukes som et cider-eple takket være dets saftige fruktkjøtt og produserer utmerket rød eplejuice.
Men hvis du ikke kan behandle eplene dine umiddelbart, trenger du ikke å bekymre deg for 'Red Moon': Eplesorten 'Red Moon' er også kjent for sine gode lagringsegenskaper. Oppbevart kjølig og mørkt kan eplet ofte oppbevares uten problemer frem til mars. Men pass på: Som mange rødkjøttede eplesorter tåler også denne'Red Moon' ingen temperaturer under 4 °C.
The 'Red Moon' er ikke riktig variant for deg ennå? Vi presenterer andre interessante varianter med rødt kjøtt i artikkelen vår om Redlove-epler.