- Japanske druer: opprinnelse og egenskaper
- Planting av japanske grapebær
- De viktigste omsorgstiltakene
- Er den japanske druebæren hardfør?
- Forplante japanske grapebær
- Høsting av japanske druer: når og hvordan du gjør det
- Smak, ingredienser og bruk av japanske grapebær
Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Det japanske druebæret er nært beslektet med bringebær og bjørnebær. Vi presenterer den asiatiske skatten og gir tips om dyrking, stell og bruk.
Til tross for sin østlige opprinnelse, kan den eksotiske japanske druen også dyrkes her og bærer smakfulle frukter. I denne artikkelen vil du lære alt om valg av sort, dyrking, stell og høstetidspunkt for den japanske druen.
Japanske druer: opprinnelse og egenskaper
Den japanske druen (Rubus phoenicolasius) tilhører rosefamilien (Rosaceae) og tilhører slekten Rubus. Artsnavnet phoenicolasius består av delene phoenix (=crimson, reve red) og lasios (=tett hårete, raggete) sammen og henspiller på skuddenes hårighet. Den japanske grapebæren er nært beslektet med bjørnebær (Rubus fruticosus) og bringebær (Rubus idaeus). Noen kilder navngir den japanske grapebæren som en hybrid mellom bjørnebær og bringebær, sammenlignbar med loganbær eller tayberry. Denne kryssingen skulle imidlertid ha foregått naturlig, det vil si uten menneskelig innblanding. Som navnet antyder, finnes den japanske druen i Japan, men er også hjemmehørende i Korea og Kina. Den har vært brukt av folk siden slutten av 1800-tallet og har også vært dyrket her i landet siden andre halvdel av 1900-tallet. Den japanske grapebæren er også kjent som druebjørnebær, japansk bringebær eller rødbristly bringebær.
Den vokser som en frodig, 2-3 meter høy og like bred, oppreist og løvfellende busk med overhengende eller liggende sideskudd. Det er bare noen få tynne pigger på de rødbrune stengene. I stedet er skuddene tette og bustete dekket med røde kjertelhår, noe som gir planten et eksotisk, men også ekstremt elegant utseende. De mørkegrønne, tre- til femdobbelte bladene er omtrent 10 centimeter lange og flokkes med hvitt under. I likhet med sine slektninger danner det japanske druebæret rotsugere og kan derfor spre seg godt. Gamle planter kan oppta en plass på 16-20 m². demyke rosa blomster av den japanske druen er i små klaser. Blomstringsperioden strekker seg fra juni til juli. Blomsterknoppene, som skuddene, er røde i fargen og har klissete, bustete hår. De opprinnelig aprikosfargede, halvkuleformede klyngene modnes fra juli til august, blir deretter dype vinrøde og føles litt klissete.
Planting av japanske grapebær
For innenlandsk dyrking er det ingen underinndeling av det japanske druebæret i varianter, det har trolig ikke vært dyrket før nå da det er et sjeldent eksotisk bær. Noen ganger tilbys som et hybridbær eller blant bjørnebærkultivarer, er den japanske grapebær strengt tatt en egen art. Japanske grapebær er ikke masete med plasseringen, så lenge den er litt lun og varm. I likhet med bjørnebær vokser de på alle typer jord så lenge det ikke er vannlogging. Den ideelle plasseringen for japanske druer er solrik til halvskyggefull på moderat næringsrik jord med en kalkholdig til nøytral pH som lagrer fuktighet godt. Enten lar du de spreke buskene vokse vilt eller så leder du de japanske druebærene til klatrehjelpemidler eller espalier langs vegger og gjerder. Den kan også dyrkes som en fruktbærende hekk.
De japanske druebærene plantes om våren etter ishelgenene, da de unge plantene fortsatt er noe frostfølsomme de første årene og plantene som knapt har slått rot kan ta skade. På denne måten kan den danne sterke røtter allerede den første vinteren og allerede etablere seg noe. Før planting bør jorda berikes med organisk materiale, som moden kompost, og graves opp over et stort område. Individuelle japanske druer bør plasseres 150 cm fra hverandre slik at de kan utvikle seg godt. Når du planter, graver du et dypt hull og legger det japanske druebæret i det slik at det sitter ca 10 cm lavere enn før. Skuddknoppene på rothalsen er dekket av jord og kan utvikle seg godt.
Ved planting av druer i potter bør plantekassen romme minst 10-15 liter og busken bør flyttes til en større bøtte hvert år. For planting i potte anbefaler vi en næringsrik pottejord, som vår Plantura organiske universaljord. Den tilbyr unge planter enGrunnleggende tilførsel av alle essensielle næringsstoffer og fremmer rotvekst og jordliv gjennom det høye kompostinnholdet.
Tips: For å hindre at det japanske druebæret sprer seg for mye i hagen, bør du plante en rotsperre på ca. 40 cm dyp når du planter. De grunne røttene sprer seg altså bare innenfor barrieren ved hjelp av rotstoloner.
Sammendrag: Planting av japanske grapebær
- Placering: Sol til delvis skyggelagt
- Jord: Fuktighetsbevarende, moderat næringsrik, kalkholdig til nøytral pH
- Plantetid: Etter ishelgenene
- Planteavstand: 150 cm
De viktigste omsorgstiltakene
Det japanske druebæret er ekstremt lettstelt, for så snart det har etablert seg i hagen, trenger du bare å ta hensyn til noen få punkter. Busker som fortsatt er unge og nyplantede bør vannes i tørre somre, ellers stopper fruktdannelsen og grener kan dø.
Om våren bør næringsstoffene som har blitt trukket ut i løpet av året friskes opp med moden kompost eller en langtidsgjødsel som vår Plantura organiske universalgjødsel. Til dette formålet jobbes gjødselgranulatet inn i overflaten rundt bærbusken og brytes ned over måneder, noe som gjør at næringsstoffene som finnes kun er tilgjengelig for plantene sakte og uten fare for å bli vasket ut. Et annet omsorgstiltak er beskjæringen av den japanske druen. Den japanske vinbæren bærer på forrige års skudd. Slitte stokk dør etter høsting. Derfor fjernes gamle, høstede og tørre skudd nær bakken hvert år om høsten.
Er den japanske druebæren hardfør?
Som en voksen plante er det japanske druebæret fullt hardfør. Unge planter utendørs bør beskyttes mot ekstreme minusgrader med børsteved eller fleece de to første årene. Planter i potte bør ikke stå ubeskyttet utendørs om vinteren, fordi det er fare for at rotklumpen fryser igjennom og planten blir alvorlig skadet. Japanske druer bør derfor overvintres i potter på et frostfritt sted ved rundt 5 °C og på et lyst sted i skur eller hageskur.
Forplante japanske grapebær
Japanske druer kan formeres vegetativt via rotsugere eller stiklinger, men også generativt via frøene deres. Å dyrke frøplanter fra japanske vinrankefrø er imidlertid ikke en lett oppgave. Først må fruktkjøttet rundt frøene bli vått og kaldtløsne. Frøene er kuldebakterier, så de trenger en langvarig kuldestimulans for i det hele tatt å kunne spire. Etter kuldebehandlingen, som varer i 4-6 uker, spres frøene overfladisk på dyrkingssubstratet og presses kun lett. Dette er nødvendig fordi de også er lysspirer som trenger lys for å utløse spiring. Ved ca 15-18 °C og høy luftfuktighet tar spiringen ca 2-4 uker. Etter ytterligere fire uker kan de møre unge plantene transplanteres for første gang.
De mange rotsugere til planten er ideelle for å formere det japanske druebæret mye raskere og enklere. De kan kuttes av moderplanten med en spade om høsten eller våren, graves opp og plasseres på et nytt sted. Selv kuttede skuddstikkinger som er ca 15 cm lange roter seg vanligvis raskt i fuktig jord og danner raskt selvstendige planter. Et annet alternativ er de for det meste naturlig dannede søkke. Røtter utvikles på skudd som ligger på bakken når de kommer i kontakt med jorden. Hvis søkkene allerede er godt forankret, kan du bruke en beskjæringssaks til å kutte forbindelsen mellom stangen og moderplanten, grave opp søkken og flytte den.
Høsting av japanske druer: når og hvordan du gjør det
De dyprøde, litt klissete fruktene til den japanske druen høstes mellom juli og begynnelsen av september. Når den er helt moden, løsner klyngen, som bringebær, godt og lett fra stilken og kan samles opp.
Tips: Forresten, larver og mange andre skadedyr unngår de japanske grapebærene, så du kan høste og nyte fruktene uten å nøle. Det antas at de klebrige busthårene på skudd og bekker holder mange av de typiske bringebærskadedyrene unna, som for eksempel bringebærbillen (Byturus tomentosus).
.Smak, ingredienser og bruk av japanske grapebær
Smaken av modne japanske druer er søt, aromatisk og behagelig forfriskende syrlig og vinøs. Den er ideell for snacking rett fra bushen. Fruktene kan imidlertid ikke lagres og må derfor behandles umiddelbart etter høsting.
Ekte delikatesser er sjokoladedyppede rosiner, hjemmelaget japansk rosinsyltetøy eller syltetøy, og også fruktvin. I prinsippet er alle typer tilberedning av bringebær eller bjørnebær, som juice, chutney eller likør, også mulig.Kan konverteres til oppskrifter for japanske druer. På grunn av det høye mineralinnholdet er det japanske druebæret veldig sunt og scorer spesielt godt med sitt høye innhold av vitamin A og C.
Blant de bringebærlignende fruktene er det også de mangfoldige laksebærene. Vi introduserer den lite kjente planten og dens beste varianter for dyrking i din egen hage.