- fedd: blomst, opprinnelse og egenskaper
- Å dyrke nellik selv
- Omsorg: Du bør være oppmerksom på dette
- Er nelliktreet hardfør?
- Nellik: effekter og bruksområder
Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Du vil dyrke nellik i hagen din selv? Du kan finne nyttige tips om hvordan du kan bruke, plante og ta vare på det ekstraordinære nelliktreet hos oss.
Alle kjenner smaken av nellik ved juletider. Men hvordan kan du selv dyrke et nelliktre i hagen? Vi presenterer den spesielle planten og avslører de beste tipsene for planting og stell.
fedd: blomst, opprinnelse og egenskaper
De tørkede blomsterknoppene til nelliktreet (Syzygium aromaticum) er uunnværlige for de viktigste krydderne i julebakst. Feddtreet tilhører myrtefamilien (Myrtaceae) og kommer opprinnelig fra de kjente Molukkene, den indonesiske skjærgården i vestlige New Guinea, også kjent som Krydderøyene. I Europa har de tørkede nellikene vært brukt siden tidlig middelalder, men på grunn av de klimatiske forholdene er dyrking fortsatt bare mulig i svært begrenset grad. I dag dyrkes nelliktreet i de tropiske varme områdene i verden, med stort sett havklima som gir gode vekstforhold. Det er ikke noe forhold til blomsterslekten til nellik (Dianthus), som tilhører nellikfamilien (Caryophyllaceae).
Det eviggrønne treet kan bli over 10 meter høyt under gode forhold. Hvis nelliktreet vokser i en bøtte, forblir det mye mindre på grunn av den begrensede plassen som er tilgjengelig for røttene. Bladene på feddtreet er læraktige og saftige grønne. De er også eggformede og har oljekjertler som en essensiell olje frigjøres gjennom. Når nelliktreet blomstrer, kan du beundre en mengde små blomster langs vippene. De har fire korte, kjøttfulle kronblader og er hermafroditter. De hvite støvbærerne danner en myrttypisk kontrast til de kraftige røde kronbladene. Fruktene får en mørk lilla til mørkerød farge når de modnes. Inne i den ca 2 cm store steinfrukten er det en kjerne som nelliktreet kan forplantes gjennom. Hvis blomsterknopper førDe berømte nellikene får man ved å høste blomstene og tørke dem. Deres sterke duft og skarpe smak er en uunnværlig del av mange kjøkken rundt om i verden.
Tips: I vekstlandene holdes kommersielle nelliktrær vanligvis små ved regelmessig beskjæring. På grunn av den høye manuelle høsteinnsatsen som kreves for å få blomsterknopper, er dette en fordel: de verdifulle nellikene kan dermed nås uten stige.
Å dyrke nellik selv
På grunn av deres tropiske opprinnelse og de høye kravene til plassering, er det svært vanskelig å dyrke nelliktrær i vårt land. Høye temperaturer hele året og konstant høy luftfuktighet kan bare sjelden garanteres. Mesteparten av året, på våre breddegrader, er dyrking i kar i en oppvarmet vinterhage, et oppvarmet drivhus eller lyse stuer ideelt. Tross alt kan planten bli opptil 2 meter høy og blomstrer av og til. I de varme sommermånedene fra mai eller juni til slutten av august eller begynnelsen av september kan nelliktreet også bevege seg utendørs - her er en skjermet plassering veldig viktig. Dessverre tåler ikke nelliktreet større svingninger i temperaturen særlig godt. Sammenlignet med havklimaet i Sørøst-Asia, bør det derfor forbli så konstant som mulig gjennom vegetasjonsperioden.
I tillegg til de ytre kravene, er det også svært viktig å hele tiden forsyne nellikplanten med vann uten at det oppstår vannmasser. For våt eller for tørr jord ville skade det fine rotsystemet til nelliktreet.
Tips: For å holde luftfuktigheten høy bør planten sprayes med litt vann hver dag. På den måten føler hun seg komfortabel og trives. Små triks kan også bidra til å gi planten høy luftfuktighet: fyll skålen til potten med utvidede leirkuler eller grus, plasser potten på den og fyll fatet med vann - dette skaper en konstant tilførsel av fuktig luft rundt Planten. Eller du kan velge et lyst bad som et sted hvor luftfuktigheten ofte er høy.
En næringsrik, vanngjennomtrengelig jord er ideell som substrat, men har samtidig høy vannlagringskapasitet. Det er best å bruke pottejord av god kvalitetbland rikelig med pulverisert leire (bentonitt) for å øke vannlagringskapasiteten. Vår Plantura organiske universaljord er for eksempel egnet for dette, som allerede har høy vannlagringskapasitet takket være leirinnholdet den inneholder - men et ytterligere tilskudd kan komme nelliktreet til gode. I tillegg, takket være det høye kompostinnholdet, fortsetter vår Plantura organiske universaljord å tilføre næringsstoffer og gir dermed plantene dine langtidspleie. Et ekstra lag med ekspandert leire i bunnen av karet skaper drenering som hindrer vannmasser og beskytter plantens fine røtter.
Omsorg: Du bør være oppmerksom på dette
For at et nelliktre skal bli vellykket dyrket, er det svært viktig å oppfylle temperaturkravene. Den ideelle temperaturen under vegetasjon er mellom 20 og 25 °C, temperaturer under 10 °C tolereres kun i kort tid. Grensen på 5 °C bør ikke under noen omstendigheter underskrides, ellers vil det oppstå skade.
En konstant tilførsel av vann til planten er avgjørende for sunn vekst, rotområdet må verken være for vått eller for tørt. På grunn av sitt tropiske opphav er nelliktreet vant til kraftige regnbyger, og derfor tåler det kraftig vanning uten problemer.
I vegetasjonsfasen mellom april og september bør nelliktreet gjødsles av og til. En helgjødsel som vår Plantura organiske universalgjødsel egner seg til dette. Når det brukes som granulat, frigjøres næringsstoffene som planten trenger, bare sakte til jordløsningen, og forhindrer dermed salinering av rotområdet og har en lengre varig effekt enn flytende gjødsel. En til maksim alt to gjødslinger per år er helt tilstrekkelig. Den beste tiden for gjødsling er i begynnelsen av vegetasjonsperioden om våren. Den ideelle mengden gjødsel varierer mellom 80 og 120 gram, avhengig av størrelsen på karet og størrelsen på planten.Gjødselen kan påføres direkte på den ru overflaten av jorda, og å jobbe den inn forbedrer gjødseleffekten litt. Jordoverflaten bør deretter dekkes med litt mulchmateriale, dekorativ grus eller utvidet leire før planten vannes rikelig.
Neddet vokser sakte i bøtta, men bør plantes om hvert annet til tredje år for å gi røttene mer plass igjen. Den beste tiden for dette er i april, før vegetasjonsstart. Den nye bøtta skal bare være ca. 2 til 3 cm større enn den gamle. Planten kan fjernes fra det gamle karet og overflødig jord fjernes. Skal ned i bøttaet lag ekspandert leire kan legges til for å hindre vannlogging. Feddtreet kan deretter legges i den nye bøtta og dekkes med jord. En pottejord av høy kvalitet som vår Plantura organiske universaljord er egnet for dette - som med planter, ideelt beriket med noen få håndfuller leirepulver (bentonitt).
Er nelliktreet hardfør?
Neddet er ikke hardfør. Dette er hovedsakelig på grunn av dens tropiske opprinnelse og de rådende høye temperaturene gjennom året. På våre breddegrader er det viktig å overvintre nelliktreet ved rundt 20 °C slik at planten ikke tar skade av kulden.
Hvis nelliktreet dyrkes innendørs, er det ikke nødvendig å flytte på seg i de kalde vintermånedene. Er han ute om sommeren bør han flytte til vinterkvarteret senest i midten av september. En oppvarmet vinterhage, et oppvarmet drivhus eller lyse stuer egner seg til dette – som med plasseringen i huset. Når temperaturene varmes opp som sommer igjen, kan nelliktreet flytte ut igjen. Dette er vanligvis mulig etter den siste frosten i mai.
Nellik: effekter og bruksområder
Knoppene på nelliktreet ble sagt å ha helbredende egenskaper allerede i middelalderen. De ble ansett som sunne for hjernen, leveren og magen. Spesielt gjorde den bedøvende effekten når de ble tygget nellik til det foretrukne stoffet for tannpine. At de også har en positiv effekt på dårlig ånde var en fin bivirkning på den tiden. I dag vet vi også at nellik er rik på antioksidanter og fremmer fettfordøyelsen.
Blomsterknoppene plukkes før de åpner seg, så snart fargen skifter fra grønn til lys rosa. De tørkes deretter, noe som får dem til å bli brune og harde. Formen deres minner nå om negler, noe som har ført til utallige trivielle navn som Kramernagel, Nelchen eller Nalen i alle deler av Tyskland.
Tips: Fedd av høy kvalitet kan identifiseres med en lett oljeaktig overflate når den klemmes forsiktig. En annen indikasjon er svømmeoppførselen deres: Hvis nellikene er i vannet eller til og med synker og ikke flyter på overflaten, inneholder de olje og er derfor av høy kvalitet.
Bruken av nellikene er variert. Hodet har en veldig fin, intens smak, mens stilken vanligvis smaker ganske bittert. Som krydder brukes de til å foredle fisk, kjøtt, kål, supper eller sauser eller i julebakst som en viktig del av pepperkaker eller gløgg. Feddolje brukes hovedsakelig til kosmetikk og parfyme, men er også ofte en aromatisk komponent i alkoholholdige drikker.
Den mest uvanlige bruken er trolig i nelliksigaretter, hvor opptil 25 % av de tørkede og m alte nellikknoppene brukes for dette i vanlig tobakk blandes inn. Feddsigaretter er spesielt populære i Indonesia, men konsumeres over hele verden. Omtrent halvparten av den globale nellikproduksjonen brukes nå til produksjonen.
Har du utviklet en smak for uvanlige urter? Les deretter artikkelen vår om dyrking, høsting og bruk av kardemomme.