- Serviceberry: opprinnelse og egenskaper
- Plant serviceberry: plassering, tid og prosedyre
- Ta vare på servicetreet: kutting, vanning og mer
- propagating serviceberry
- Høsting og bruk av Sorbus torminalis
Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Servicetreet er en hjemmehørende treart som sjelden finnes i skog. Hos oss lærer du alt om servicetreet, dets egenskaper og å plante det i din egen hage.
Til tross for dets verdifulle tre og spiselige frukt, er tjenestetreet knapt kjent og plantes sjelden. Vi vil introdusere deg for de innfødte treslagene og gi tips om planting, stell og bruk av servicetreet.
Serviceberry: opprinnelse og egenskaper
Sjakktreet (Sorbus torminalis) er også kjent som Atlasbær, Adlitzbær, Wild Sperberbaum, Swiss pæretre eller Ruhr-pære, ettersom fruktene pleide å bli tatt mot dysenteri.
Den er nært beslektet med fjellaske eller rognebær (Sorbus aucuparia) og tilhører rosefamilien (Rosaceae). Den er fordelt over Europa, Lilleasia, Kaukasus og Nord-Afrika og finnes i Tyskland hovedsakelig i det sentrale tyske åslandet, Sør-Tyskland og foten av Alpene opp til en høyde på 900 moh. Servicetreet regnes som et klimatre.
Servicetreet vokser som et mellomstort tre opp til en høyde på 10 til 25 m og kronen blir opptil 12 m bred i alderdommen. På grunne jordarter utvikler den seg derimot mer til en stor busk eller som et lite tre på rundt 5 til 10 m høyde. Når den er ung, er den ekstremt hurtigvoksende og øker lengden på skuddene med 40 til 60 cm i året. Det ettertraktede treet til tjenestetreet er ekstremt hardt, seigt og hvit-gult til rødlig i fargen. Den tilbys ofte til topppriser under navnet "pæretre" og brukes til å lage fløyter og små møbler samt til dreiearbeid og som finér. Knoppene til tjenestetreet om vinteren er eggformede, 7-9 mm lange og grønne med brun kant. De lønnelignende, avrundede, flikete bladene på tjenestetreet er matt grågrønne på undersiden. Om høsten blir treet en nydelig gul-oransje til rødbrunt.
De hvite, bivennlige blomstene på servicetreet vokser i store blomstrer og blomstrer fra mai til juni. De minner om epleblomster, men avgir en ganske ubehagelig lukt. som følge av detutviklende spiselige frukter er eggformede og omtrent 1,5 cm lange. Fra oktober og utover, etter påvirkning av frost, mater bærfruktene, som er myke og læraktige brune etter påvirkning av frost, fugler og pattedyr. Servicetreet er et svakt, konkurransedyktig pionertre som trenger tilstrekkelig lys for å utvikle seg. Derfor er den knapt å finne i våre tettplantede og ganske mørke skoger.
Tips: I motsetning til rognebær kan servicebær spises rå. Bladene på rognebæret er også flikete, fruktene er oransjerøde i fargen når de er modne og kan tydelig skilles fra servicebæret.
Plant serviceberry: plassering, tid og prosedyre
Servicetreet er et varmekjær tre som kun skal plantes enkeltvis i større hager. Den ideelle plasseringen for servicebær er på tørr til frisk, næringsrik og kalkrik, veldrenert jord i full sol eller halvskygge. pH kan variere fra 4,5 til 8, det vil si at den kan variere fra sur til svakt alkalisk. Tjenestetreet dør eller vokser nesten ikke på våt jord eller ren sand.
Den beste tiden å plante trærne på er mellom oktober og slutten av november, når de går i dvalemodus og har mistet det meste av bladene. De fleste treplanteskoler tilbyr standard servicetrær, halvstammer og trær som bare er noen få år gamle. Som et tre i ensom posisjon bør det holdes en avstand på 4 til 5 meter til andre planter på alle kanter. Grav et stort plantehull på det fremtidige stedet, som er omtrent 1,5 ganger størrelsen på rotklumpen til servicetreet. For en optimal start på veksten, tilsett litt overveiende organisk langtidsgjødsel, som vår Plantura organiske universalgjødsel, til den utgravde jorda og bland begge. Næringsstoffene i gjødselgranulatet frigjøres av jordorganismer over en periode på flere måneder. Først da er de tilgjengelige for planterøtter og det er ingen fare for at næringsstoffer vaskes ut.
Løft nå servicebæret inn i plantehullet og pass på å ikke plante kulen for dypt. Dette er spesielt viktig for podede planter, hvor podepunktet må være godt over bakken. Fyll nå opp plantehullet med jord-gjødselblandingen og størk substratet rundt planten litt. Hvis plantene allerede er større, skal to staker hamres i bakken i rett vinkel på vindretningen og treet sikres med et stabilt trebind. Treet må begrenses i bevegelsen slik at unge fine røtter ikke rives når stammen skjæres gjennomvinden flyttes. På vindutsatte steder er det også en risiko for at treet vokser skjevt. Til slutt danner du en hellekant av jord og vanner deretter kraftig.
Tips: Servicebæret er selvinkompatibelt, så det kan ikke gjødsle seg selv. Et annet servicebærtre i hagen som pollinator øker avlingene. De to trærne må imidlertid ikke være kloner. Det er best å velge to forskjellige varianter eller to planter fra forskjellige treplanteskoler eller ville bestander.
Sammendrag: Planteservicebær
- Jord: Tørr til frisk, næringsrik og kalkrik, permeabel
- Plassering: sol eller delvis skygge
- Planteperiode: oktober – slutten av november
- Planteavstand: 4 - 5 meter
- Båndtre for stabilitet
Ta vare på servicetreet: kutting, vanning og mer
Servicetreet er enkelt å ta vare på og krever lite oppmerksomhet. Nyplantede trær kan vannes for å støtte dem i kritisk tørre somre. Sjakkbæret er utrolig tørketolerant, voksne trær trenger nesten aldri vann.
Beskjæring av sjakkbær er ikke absolutt nødvendig, men syke og døde greiner bør fjernes fra tid til annen og kronen bør tynnes ut litt om nødvendig .
Noen ganger, bladlusbestander, frukttrebarkbiller (Scolytus rugulosus) og noen frukttremøll som plommeedderkoppmøll (Yponomeuta padella ) infisere servicetreet. Å bite røttene til unge trær av voles er imidlertid mye farligere - en trådkurv kan hjelpe her direkte når du planter. Skurvsopp (Venturia inaequalis) og Armillaria sopp er blant de få sykdommene for tjenestetre og kan forårsake død av unge eller på annen måte svekkede trær.
Sjentebær er helt hardføre, bladene deres er bare noe følsomme for tidlig frost i oktober. De kan falle av for tidlig – men dette setter ikke ny vekst i fare neste år.
propagating serviceberry
Servicebær kan formeres generativt med frø eller vegetativt ved roting eller poding.
Gode resultater med frøformering kan oppnås ved ganske enkelt å så frøene i oktober etter høsting og la naturen bryte hvilebladene - imidlertid frøenespises gjerne av dyr om vinteren.
Som de fleste innfødte trearter, har også frø av servicebær dvale. Fruktene inneholder mange frø som trenger en lengre kuldestimulans for å spire, det vil si at de må stratifiseres. Du finner nøyaktige instruksjoner for vellykket såing av kalde bakterier i hver sesong i vår spesialartikkel. Servicebær som forplantes fra frø, blomstrer bare og bærer frukt etter 15 til 20 år.
For aseksuell, vegetativ formering, fra en viss alder danner tjenestetreet mange rotskudd som kan klippes av og transplanteres. Et alternativ er poding av unge sjakkbærskudd på hagtorn (Crataegus) eller pære (Pyurs) grunnstammer. Til dette formål skjæres bladløse løkker sent på høsten eller vinteren og podes på tidlig på våren mellom slutten av februar og midten av mars. I vår artikkel "Behandling av epletrær" presenterer vi ulike metoder som også egner seg for poding av servicebær. Raffinert tjenestebær frukt umiddelbart hvis scion kommer fra en voksen, dvs. allerede blomstrende tjenestebær.
Høsting og bruk av Sorbus torminalis
De spiselige fruktene til servicetreet kan først virkelig nytes etter den første frosten eller etter en lengre lagringstid. Først da blir de tallrike fruktene myke og deigete og utvikler sin eplemos-lignende aroma. Tjenestebærhøstsesongen begynner derfor i oktober eller november og avsluttes i desember. Fruktene kuttes av som en hel panikk og plukkes deretter av individuelt.
Smaken minner om mispel (Mespilus germanica) og det kan lages en rekke spesialiteter som sjakkbærsyltetøy, kompott og juice. Likør, fransk konjakk "Eau d'Alizer" og servicebærsnapsen, "Adlitzbeerwasser", er blant de dyreste fine brennevinene laget av villfrukt, som det betales for rundt 150 euro per liter. Tørkede servicebær er ekte delikatesser fordi de har en aroma som ligner på mandler og marsipan.
En annen sjelden slektning av rogne og tjenestetre er tjenestetreet (Sorbus domestica). Du kan finne ut alt om dette verdifulle, sjeldne frukttreet i profilen vår.