Urban farming er på alles lepper for tiden. Vi viser hva begrepet betyr og presenterer eksempelprosjekter.
Landbruket finner veien tilbake til byene våre – det kan du oppleve når du ser på de mange prosjektene og initiativene i Tyskland og andre land. Bylandbruk er imidlertid ikke en ny oppfinnelse: dyrking av avlinger i byer var vanlig frem til 1800-tallet, da menneskelig arbeidskraft ble erstattet av maskiner og landbruket forsvant fra byene igjen. Parsellhager, som har eksistert i Tyskland siden 1800-tallet, indikerer også et menneskelig behov for natur innenfor byrom. Men hva betyr egentlig begrepet "bylandbruk"? Og hva er forskjellen med "Urban Gardening"?
Urban Agriculture=Urban Gardening? - Noen definisjoner av termer
Urban farming er når åpne områder i byer brukes til å dyrke avlinger eller prydplanter. Dette inkluderer grønnsaks-, frukt-, blomster- eller urtehager, hvis råvarer hovedsakelig brukes (eller markedsføres, avhengig av ambisjonen) i byen. Begrepet "urban gardening" virker forvirrende i begynnelsen, da det ofte brukes som et engelsk synonym for urbant landbruk. Faktisk er det ingen klar definisjon av de to begrepene, men "urban gardening" har en tendens til å referere til dyrking av grønnsaker til personlig bruk.
Hvorfor Urban Farming?
Det er ulike årsaker og motivasjoner som beveger folk til "Urban Farming": Disse inkluderer økologiske årsaker som avvisning av sprøytemidler på grønnsaker og frukt eller behovet for å produsere sin egen mat. Ønsket om å gjøre byrommet vakrere eller den økonomiske gevinsten ved salg av mat kan også være motiver. En ting kan imidlertid observeres med sikkerhet: urbant landbruk henger etter på grunn av økningenBevissthet rundt sunt kosthold, miljø og bærekraft er spesielt populært for tiden.
Urban Farming Eksempler
Spektrumet av typer "urban farming" er bredt og viser alltid nye former. Mens hagearbeid for mange mennesker er begrenset til sin egen balkong, endres hele bybildet av andres kreativitet: Nyttige planter dyrkes på gamle industriområder, tak gjøres om til hager, oppdrett av fisk og dyrking av avlinger kombineres i det som er kjent som "akvaponikk". Vertikal jordbruk er ofte et resultat av plassmangel: Med dette konseptet plantes plantene vertik alt (f.eks. på husfasader) på bygninger eller apparater. Et annet interessant konsept er såk alt "geriljahagearbeid". Dette er kampanjer der små hager plantes i offentlige områder uten tillatelse fra byen.
Følgende prosjekter viser hvordan og hvor urbant landbruk allerede er vellykket implementert i Tyskland:
Urban Farming in Berlin
Berliner Prinzessinnengarten illustrerer den sterke felleskarakteren til "Urban Farming": På et område på nesten 6000 kvadratmeter i Berlin-distriktet Kreuzberg-Friedrichshain ble et nedlagt brakkområde gjenoppdyrket og har blitt brukt som en offentlig hage siden 2009. Plantene dyrkes i bokser fordi de lettere kan transporteres. Alle kan delta i Prinzessinnengarten. Det er ingen private senger og enhver entusiastisk medgartner er velkommen til å støtte prosjektet. Det dyrkes et bredt utvalg av grønnsaker, mange av dem er gamle og sjeldne varianter. Nettstedet har også sin egen bigård.
"Edible City" Andernach
Kommunen Andernach i Rheinland-Pfalz støtter tilbakeføring av avlinger til offentlig land med sitt offentlige høstingsprosjekt. I flere år har innbyggerne hatt mulighet til å plante grønnsaker, frukt og urter ulike steder i byen. Mottoet er: "Plukk tillatt" i stedet for "Innkjøring forbudt". Tanken bak er å gjøre offentlige rom mer attraktive og å styrke tilknytningen til natur og sesongbaserte produkter. Et spesielt fokus er på beskyttelse av regionale og sjeldnePlanter.
Aquaponics in the Capital
Aquaponics er et konsept der fiskeoppdrett i dammer og dyrking av avlinger i drivhus kombineres fornuftig i byer. Et selskap i Berlin-Schoenefeld gir et interessant eksempel på vellykket implementering. Abbor avles i dammer. Det næringsrike vannet fra dammene brukes også som gjødsel til avlingene, og unngår dermed bruk av andre råvarer for å forsyne plantene. Det dyrkes for eksempel urter, salat eller tomater. Både fisken og grønnsakene markedsføres region alt.
Alle disse eksemplene på vellykkede urbane landbruksprosjekter illustrerer potensialet i denne trenden. Det er å håpe at det vil bli etablert ytterligere initiativ i årene som kommer som vil bringe hagearbeid til hjertet av våre storbyer.
Småskala byjordbruk kan også gjøres på balkongen. I denne artikkelen vil du lære hvilke planter som passer for din selvbetjente balkong.