Sorten med det uvanlige navnet blir stadig mer populært. Vi ser nærmere på ananastomaten og avslører hvordan den skal plantes, stelles og høstes riktig.
Ananastomaten eller 'Ananastomaten' er en integrert del av repertoaret til gamle varianter. Vi introduserer deg for den ekstraordinære tomaten i et portrett.
Ananastomat: Profil
| Synonymer | 'Ananastomat' |
| Fruit | Beefsteak tomat; forskjellige farger |
| Flavour | fruktig, søt, med ananasmak |
| Forfall | sent |
| Vekst | Pinntomat, opptil 180 cm |
| Location | Greenhouse |
Opprinnelse og historie
Hjemmet til ananastomaten er trolig Kentucky i USA, hvorfra den ble brakt til Europa rundt 1950. Siden den gang har den blitt en ekte klassiker i hagene våre. Ananastomaten er en gammel variant og derfor fast til frø. Oppnådde frø kan sås neste år, siden sortegenskapene er bevart. Dette gjelder også nyere raser av ananastomater.
Kjennetegn og smak av ananastomat
Ananastomater tilhører bifftomatene, det vil si de største representantene for tomatfruktene. Fruktgrønnsaken er flat og rund, det vil si bredere enn den er høy, og lett ribbet. Ananastomater modnes fra begynnelsen av august og er derfor en av de sentmodne tomatvariantene. Når de er helt modne, blir fruktene veldig myke og må spises raskt. Frukter som ennå ikke er helt modne smaker forresten også veldig godt og kan lagres lenger. Ananastomater har generelt en veldig fruktig, søt og mild smak som minner om ananas. De mørke og grønne variantene av ananastomater er også forfriskende med litt syre. De har vanligvis få frø i fruktene, som kan veie over ett kilo.
Ananastomatvarianter
Ananastomaten skinner i en lang rekke farger, både klassiske gul-oransje og mørke nyanser eller til og med grønn. Vi presenterer nå de mest kjente variantenefør.
Svarte og blå ananastomater
Svarte og blå ananastomater inkluderer de to variantene ‘Ananas Noir’ og ‘Ananas Bleu’. 'Ananas Noir' blir mørkerød, rosa til brunaktig når den modnes, mens oversiden forblir olivengrønn. Hvis du kutter disse store bifftomatene i to, presenterer helfargeskuet seg med nyanser av rosa, gult, oransje, brunt og grønt.
Sorten ‘Ananas Bleu’, som er en av de sjeldne blå tomatvariantene, byr også på et skikkelig fargespill. Mens grunnfargen er dyp gul-oransje når den er moden, blir oversiden dyp fiolett når det er nok sollys. Den blå ananastomaten er en ganske nyere variant og veldig dekorativ, fordi bladene og stilken også skimrer blålilla.
Gule og grønne ananastomater
Den mest kjente representanten for ananastomatene er 'Yellow Pineapple Tomato'. Når det er modent, gleder det marmorerte kjøttet seg med fargene gul, oransje og en knallrød. På den annen side er 'ananasgrønn' svært lite iøynefallende, siden den beholder sin grønne farge mens kjøttet er høyaromatisk, forsiktig smeltende og mykt.
Planting av ananastomater: tips til drivhuset og potten
Ananastomater elsker varme og dyrkes derfor best i drivhus. De regnes noen ganger som mimosa blant tomatvarianter, siden de bærer få frukter uten tilstrekkelig ly og varme. Ananastomaten dyrkes best med ett enkelt skudd og de stikkende skuddene i bladaksene fjernes konsekvent. I drivhuset når plantene en gjennomsnittshøyde på 1,60 til 1,80 meter og trenger derfor også støtte. Erfaring har vist at ananastomater er mindre egnet til å dyrke utendørs fordi de ikke er like motstandsdyktige mot sykdom som utendørssorter. Du bør få minst et regnskjul eller potteskjul på sørsiden.
Vårt tips: Bruk vår økologiske Plantura-tomat- og grønnsaksjord for tomater i potter. Jorda er garantert torvfri og spesi altilpasset behovene til tomater og andre grønnsaker.
Høsting og bruk av ananastomater
De store, tunge ananastomatene nytes selvsagt best ferske i salat eller på brød. Men størrelsen deres gjør dem også til en god kilde til frukt for aromatiske sauser og supper.
VårTips: Lag en solgul tomatsuppe av den klassiske ananastomaten og overrask venner og bekjente!
Du kan finne flere tomatvarianter i artikkelen vår "De 60 best utprøvde og nye variantene".