Hvordan smaker ripstomater? Hva må du tenke på når du planter og tar vare på dem? Finnes det også gule ripstomater? Her kan du finne ut alt du trenger å vite om den spesielle tomatsorten.
De bittesmå ripstomatene har vært en favorittvariant i hager og på balkonger i årevis. Vi introduserer deg for den tidlige og høyytende tomatsorten.
Currant Tomato: Profil
| Fruit | cocktailtomat; rød eller gul |
| Flavour | søt-syrlig, krydret |
| Forfall | early |
| Vekst | Vill tomat, opptil 150 cm |
| Location | Drivhus, utendørs, gryte |
Opprinnelse og historie
Ripstomaten (Lycopersicon pimpinellifolium) stammer direkte fra de ville tomatene i Peru og Ecuador og er bare fjernt i slekt med vår kultiverte tomat (Lycopersicon esculentum ) relatert. De ble avlet for smak og ikke for større frukt som alle våre andre stammer. Noen varianter har imidlertid knapt blitt endret ved avl. Ville tomater er preget av sine mange, veldig små frukter og deres sterkt forgrenede, buskete vekst. Dette gjelder også ripstomater.
Egenskaper og smak av ripstomat
Ripstomater finnes blant de gule tomatsortene, men de røde sortene er de mest kjente. Ripstomater vokser mye i bredden, de når en høyde på ca 1,5 meter og en bredde på en meter. Plantene har delikat fjærkledd bladverk og produserer utallige små, runde tomater fra midten av juli. Fruktene når maksim alt én centimeter i diameter og danner mange frø inni. Smaken av ripstomaten kan beskrives som søt og syrlig og krydret til tomat.
Ripstomatene er frøfaste, frø kan hentes fra frukten til neste års dyrking. Den ville tomaten vokser også vilt i hagen. Hvis det for eksempel har havnet frukt på komposten, er det ofte mange som gårsmå planter neste vår. På denne måten kan ripstomaten enkelt formeres uten store anstrengelser.
De beste ripstomatvariantene
Det finnes også forskjellige typer ørsmå ripstomater. Vi introduserer deg for de beste gule og røde variantene.
Red Ripstomater
Rødripstomaten, også k alt 'Red Currant', er klassikeren av de bittesmå tomatene. Fruktene veier omtrent tre gram og modnes veldig tidlig på de kompakte plantene. Et enda mindre utvalg av ripstomater er den lille, smakfulle 'Spoon'-tomaten. De ertestore, dyprøde fruktene passer til flere på en skje, derav navnet. De saftige minitomatene har nesten sprengt skall og kan vokse seg veldig store som planter.
Yellow Currant Tomater
Den gyldne rips vokser like frodig som de røde variantene og gleder seg med mange solgule, søte frukter fra midten av juli. Den er ukomplisert og lettstelt, men trenger plass i bredden. Sorten 'Gold Rush' kjennetegnes fremfor alt av sine lange panikk med utallige små oransje-gule frukter. Den modnes godt om høsten i den varme vinduskarmen.
Alle de nevnte sortene er neppe mottakelige for sykdommer som sensyke og egner seg derfor også til utendørs dyrking.
Planting og stell av ripstomater
Ripstomater er svært tilpasningsdyktige med tanke på plassering og kan dyrkes i drivhuset, på balkongen eller utendørs. På grunn av den kompakte veksten til ripstomater er de ideelle for oppbevaring i potter eller hengende kurver. Villtomaten er ekstremt kraftig og trenger ikke klypes. Det er best å bare la den gro løs, for den bærer også frukt på alle sideskudd. For hengende kurver og potter er jordvalg avgjørende for å holde plantene sunne og produktive. Når du planter fra midten av mai, fyll plantekassene med en spesiell tomatjord - som vår Plantura organiske tomatjord - og plant de unge plantene dypt inne. Næringsstoffene de inneholder gir ripstomatene en god start på sommeren og fremmer blomstring.
I hengende kurver og potter tar plantene raskt opp mye plass og begynner raskt å bære frukter. Fra dette punktetripstomatene trenger ekstra næringsstoffer for å mate de mange fruktene. Vår Plantura organiske flytende tomatgjødsel kan enkelt gjødsles hver til annen uke med vanningsvannet.
Høsting og bruk av ripstomater
De mange bittesmå fruktene til ripstomater er ideelle for fersk konsum direkte fra planten. Som helhet i salater er de et ganske blikkfang og en ekte smaksopplevelse. Gitt det store antallet frukter, er det også verdt å bevare dem ved å tørke dem. For å gjøre dette, kutt de små fruktene i to og tørk dem i ovnen ved lav varme. På denne måten kan de smakfulle tomatene også nytes om vinteren.
Vil du dyrke rips-tomater eller andre smakfulle varianter på balkongen din? Vi gir tips og triks om hvordan du dyrker tomater på balkongen og høster rikelig med frukt.