Mange kjenner bare den gyllen-gule frukten fra åkeren. Du kan også plante mais selv. Finn ut her hvilke sorter som egner seg for dyrking i hagen og på balkongen og hvordan du kan gjødsle og ta vare på mais på riktig måte.
Mais (Zea mays) tilhører gressfamilien (Poaceae) og er en av verdens viktigste basismat. Kulturen kommer opprinnelig fra Mellom-Amerika. I dag dyrkes det hovedsakelig maissorter på våre åkre, som på grunn av sitt høye stivelsesinnhold brukes som fôrvekster eller som fornybart råstoff for produksjon av biogass, biodrivstoff eller biomaterialer. Som korn er mais en av de viktigste hovedmatene og konsumeres i mange forskjellige former.
De beste maistypene og -variantene for konsum
Det finnes et bredt utvalg av maistyper og -sorter. De kan deles inn etter korntype, noe som igjen gir ulik bruk: kornmais males til deig og brød, myk mais brukes til å lage tortillas og vi bruker hard mais i form av maisstivelse til matlaging og baking. Vi elsker også popcorn i form av popcorn og vi nyter for eksempel søtmais i form av grillet maiskolber. Det spesielle med søtmais, også kjent som vegetabilsk mais, er at sukkeret som er lagret i kornene kun sakte omdannes til stivelse under modning. Det forklarer den behagelig søte smaken til maiskjernene.
Maisvarianter for hagen
Hvis du vil plante mais i hagen din, er den norm alt søte maissorten 'Golden Bantam', som har vært kjent siden 1902, et godt valg. Sammenlignet med andre sukkermaisvarianter har den et langt høstingsvindu fra tidlig i august til midten av oktober. Siden sukkeret raskt blir til stivelse etter høsting, bør maisen spises så fersk som mulig.
Den veldig tidlige varianten 'Ashworth' modnes omtrent to uker tidligere enn 'Golden Bantam' og er spesielt egnet for kjøligere områder i Tyskland. Den når en høyde på omtrent 1,50 meter.
Den middels modne varianten 'Mezdi' er spesielt søt. Annerledesenn i 'Golden Bantam', blir sukkeret bare sakte omdannet til stivelse. Veksthøyden er opptil 180 centimeter.
Små maisvarianter til balkongen
Den tidligmodnende sukkermaissorten 'Damaun' egner seg på balkongen på grunn av sin middels høye vekst. Maiskolber er også litt mindre enn de av de senere variantene.
Med en veksthøyde på bare 40 centimeter og en modningstid på bare 55 dager, overbeviser også den veldig tidlige sorten 'Yucon Chief'. Den danner seks til åtte centimeter store, gyllengule, maiskolber.
Hvis kolbene ikke nødvendigvis trenger å være de klassiske gule, finnes også variantene 'Jade Blue' med blå kolber og 'Luther Hill' med hvite. De er også små og kan derfor plantes i containere på balkongen.
Plant Mais
I varmere strøk kan maiskjernene sås direkte i det tilberedte bedet eller i potten på balkongen. Her er imidlertid optimal såtid viktig. Hvis frøene sås for tidlig, er det en risiko for at plantenes tidlige utvikling forstyrres av temperaturer som er for lave. Spesielt på kjøligere steder bør derfor maisplantene dyrkes på et lunt sted.
Når planter du mais?
Sutmais trenger tilstrekkelig varme og bør kun sås eller plantes når dagene og nettene er frostfrie. Ved direktesåing kan du så maiskjernene fra slutten av april dersom du beskytter dem mot kulden med et dekke etterpå. Uten dekke skjer såingen tidlig til midten av mai. Hvis plantene tas frem, kan du starte i midten av april og plante de unge plantene utendørs eller i potte to til tre uker senere. Kun tidlige og midt-tidlige sorter egner seg for dyrking av mais i Tyskland, da vekstsesongen rett og slett er for kort for andre sorter.
Tips: Forberedelse av unge planter for maisdyrking har derfor en avgjørende fordel fremfor direkte såing. På grunn av tidsfordelen vil maisen mer sikkert være moden ved slutten av vekstsesongen.
Å dyrke mais: plassering og fremgangsmåte
Velg et solrikt sted for maisen i grønnsaksplassen din eller på balkongen. Godteri mais er spesielttrenger varme og trenger temperaturer på 24 til 29 °C samt mye sol for å utvikle seg bra. Mais er en tung fôr og har høye krav til næringsinnholdet i jorda. Denne skal være dyp, næringsrik, humisk og fuktig. Vår torvfrie Plantura organiske universaljord er ideell for plantekasser på balkongen.
Forbered maisplanter:
- Tid: midten av april
- Fyll frøpotter ca. 10 cm høye med frøkompost
- Plasser maiskjernene med spissen nedover i en sådybde på 2 - 3 cm og i en avstand på 5 cm fra hverandre; dekk med jord
- Keep Soil Moist
Plant maisplanter:
- Fjern maisplantene forsiktig fra frøbrettene
- Sett inn 45 cm fra hverandre
- Trykk plantene godt og vann
Tips: Ved å plassere rotklumpen litt dypere i bakken enn i frøpotten, kan maisplanten danne ytterligere sidestøttende røtter.
Sow Corn:
- Tid: slutten av april til slutten av mai
- Plasser maisfrø 45 cm fra hverandre
- Frødybde: 3 cm
- Dekk kornene med jord og trykk forsiktig ned
Tips: Avhengig av temperaturen bør frøene dekkes med plantefleece de første dagene utendørs.
Fordi sukkermaisplantene er vindbestøvede, er det bedre å plante i grupper enn å plante på rader. Denne ordningen er ment å sikre krysspollinering. I tillegg, for å unngå pollinering av maissorter med lavt sukkerinnhold, er det lurt å holde en avstand på ca. 500 meter til nærmeste maisåker.
Sammendrag - Planting av mais:
- Så mais: slutten av april til slutten av mai
- Plant mais: Plant unge planter i midten av april og plant i bedet eller potten 2 til 3 uker senere
- Solrik beliggenhet; næringsrik, humus og dyp jord
- Planteavstand: 45 cm, sådybde: 3 cm
- Planting i grupper for å sikre pollinering
Tips: Mais egner seg til dyrking i milpabed – blandet med bønner og squash. Vi viser deg hvordan du lager og tar vare på en slik seng.
stell av mais i hagen
For å sikre optimal utvikling av plantene bør du regelmessig fjerne ellerved underplanting eller mulching, unngå at disse formerer seg for mye og konkurrerer med maisplantene om næring og lys. I tillegg krever mais tilstrekkelig vannforsyning og sporadisk gjødsel for å kunne utnytte avlingspotensialet optim alt.
Vann maisen
Vann maisplantene regelmessig, men vær økonomisk. Mais er relativt tørketolerant, men langvarig vannmangel gir reduserte avlinger. Fukt derfor jorda, spesielt i tørre perioder, men unngå vannmasser.
Gjødsling mais
Som alle typer mais, er søt- og søtmaisvariantene storforbrukere. De absorberer mye næring og bør allerede tilføres en saktefrigjørende gjødsel som vår Plantura organiske universalgjødsel ved planting. Alternativt er kompost også egnet. En ekstra påføring av gjødsel anbefales i begynnelsen av blomstringen.
Høst mais i hagen
Avhengig av sorten, er høstetiden for søtmais mellom slutten av juli og slutten av september. I motsetning til popcorn eller kornmais, høstes ikke søtmais før den er helt moden. Det riktige tidspunktet for å høste søtmais er når den har nådd modningsstadiet av melkemodning. Du kan se når melken er moden ved at kornene allerede har nådd sin endelige størrelse og farge som er typisk for sorten. Imidlertid knuses de lett mellom fingrene og korninnholdet er melkeaktig. Bladene og spindlene er fortsatt grønne. Bare stigmatrådene som stikker ut fra tuppene på de bladomsluttede kolbene har allerede tørket opp brunrødt. Høst maisen ved ganske enkelt å kutte maiskolber av planten eller vri dem ut av bladaksene.
Hvis du nå er interessert i å dyrke mais og vil nyte ikke bare din egen søtmais, men også ditt eget popcorn, finner du all viktig informasjon om popcornmais i vår spesialartikkel.