Ikke bare i hagen, men også i en leilighet, kan avlinger dyrkes og blader, blomster og frukt kan høstes til kjøkkenet. Vi gir en oversikt over spiselige potteplanter.
Det finnes mange forskjellige typer innendørs planter, så det er garantert en passende plante for hvert hus og hver leilighet. Spesielt for husholdninger uten balkong eller hage, gir spiselige potteplanter muligheten til å dyrke mat eller krydder selv. Men hvilke potteplanter er spiselige? Vi presenterer ulike planter som er enkle å holde innendørs og med blader, blomster eller frukter som er spiselige.
Ananas (Ananas comosus)
Ananas er en spiselig stueplante og en spesielt populær sydhavsfrukt. Bromeliaplanten (Bromeliaceae) kan enkelt holdes innendørs hele året. Den optimale plasseringen for ananasplanter er lys, varm og beskyttet uten trekk med en høy relativ luftfuktighet på rundt 60 %. Selv om vinteren bør temperaturen ikke falle under 16 °C, 25 °C og mer er ideelt. Avhengig av type og variasjon er de viltvoksende plantene mellom ca 20 og 100 cm høye. De lange bladene er skarpt taggete i kanten. Med god omsorg danner ananasen en blomsterstand med mange individuelle blomster, hvorfra den deilige, sammensatte frukten senere utvikler seg. Forresten kan ananasen formeres fra den bladrike stilken på frukten ved å vokse igjen. Se artikkelen vår om planting av ananas for detaljerte instruksjoner.
Chili (Capsicum)
Chili er i utgangspunktet flerårige planter, men på våre breddegrader dyrkes de ofte bare som ettårige. Nattskyggeplanten (Solanaceae) med sine brennende, varme frukter kan imidlertid stelles som stueplante i flere år. Avhengig av type chili kan plantene bli mellom 10 og 120 cm i høyden og utvikle frukter med forskjellig farge med ulik varme, målt i Scoville. Chilien trenger en plassering som er så varm, lys og solrik som mulig. Ellers, hvis det er mangel på lys, kaster den raskt blader. KaldTrekk skader også planten, som kommer fra Sør-Amerika. For å oppnå en god chilihøst også innendørs, må de åpne blomstene ristes litt hver dag slik at de bestøver seg selv. I naturen gjøres dette av insekter eller vinden. Ellers bør det vannes moderat og gjødsles regelmessig for å dekke det høye næringsbehovet. De suksessivt dannede fruktene kan deretter høstes nesten hele året.
Aloe (Aloe vera)
Aloe vera er sannsynligvis en av de mest kjente spiselige innendørsplantene. Den lettstelte sukkulenten danner kjøttfulle blader med en lett stikkende bladkant, hvor det er en gjennomsiktig gelé. Ekte aloe brukes i drinker, smoothies, salater eller medisinsk og naturlig kosmetikk. Bladbarken fjernes fordi den inneholder avføringsmidler. Det geleaktige indre bladvevet lindrer solbrenthet, hudskader og insektbitt. Samtidig reproduserer den ekte aloe seg selv gjennom genetisk identiske kloner og sørger dermed for at det alltid er tilførsel. Aloe vera foretrekker et solrikt, varmt sted hvor den kan vokse veldig sterkt. Den kan imidlertid også takle mørkere steder. Hvis den høstes ofte, bør den også gjødsles oftere. En organisk flytende gjødsel som vår Plantura organiske innendørs og grønne plantegjødsel er ideell for gjødsling av aloe og mange andre innendørs planter. I tillegg til en balansert næringssammensetning, scorer den også med sin helt organiske og dyrefrie produksjon.
Ginger (Zingiber officinale)
Ingefær og dens varme rhizom er spesielt populær i asiatisk mat. Den antibakterielle og oppkvikkende effekten er nå også populær i juice og te. Ingefær kan dyrkes og formeres fra biter av selve den fortykkede roten. Ingefærplanten elsker konsekvent varme temperaturer og en plassering i full sol. Hun klarer seg godt i en stor potte med god drenering og næringsrik pottejord. Ingefær danner lange, kjøttfulle skudd med store, enkle blader og vokser til en høyde på 150 cm. Om sommeren kan den plasseres ute. På en god plassering og med passende pleie med jevnlige vann- og gjødseltilsetninger, kan en stor, forgrenet rhizomknoll høstes om høsten når planten beveger seg over bakken.
Prickly pear (Opuntia ficus-indica)
Pikviksen er en robust, lite krevende stueplante. De stort sett bare litt tornede, veldig smale plantene utvikler store gule blomster med god stell. Med litt flaks vil disse senere modnes til gule til dyprøde frukter - piggpærene. Arten, som har sin opprinnelse i Mexico, er nå også utbredt i middelhavsregionen. De unge skuddene samt blomstene og fruktene er spiselige. Sistnevnte spises rå eller bearbeides til likører og syltetøy. På solrike og varme steder kan pigget bli flere meter høy. I sommermånedene får Opuntia stå utendørs og er glad for litt gjødsel. I vår artikkel Befrukte kaktuser finner du viktig informasjon om når og med hvilke kaktuser som befruktes og hvordan du kan gjenkjenne mangelsymptomer. Om vinteren er kaktusen glad i et ganske kjølig rom og trenger da knapt vanning.
Cardemom (Elettaria cardamomum)
Kardemomme er nært beslektet med ingefær og ligner den også i utseende. Som en lettstelt potteplante vokser den til en høyde på ca 50 til 100 cm. Den danner mange lansetformede, palmebladlignende blader og en underjordisk lagringsrot - den såk alte jordstengelen. Selv om kardemomme sjelden blomstrer og frukter utenfor tropene, har de spiselige, unge bladene allerede den typiske, aromatiske, krydret-søte kardemommesmaken og kan brukes deretter. Kardemomme bør dyrkes varm hele året ved temperaturer over 15 °C. I naturen vokser krydderplanten i skyggen av tropiske skoger og nøyer seg derfor også med mindre utsatte steder – den tåler dårlig direkte sol.
Pepperrottre (Moringa oleifera)
Pepperrottreet er et raskt voksende, tropisk til subtropisk treslag fra India. Moringa treet er en spiselig stueplante i nesten alle deler av planten. Det sies å ha et spesielt høyt vitamininnhold og regnes derfor også som en supermat. Smaken på de unge bladene minner om hagekarse (Lepidium sativum), blomstene og unge fruktene kan brukes som grønnsaker i solide retter. Lørøttene utstråler en sterk lukt av pepperrot og brukes til dette. Den kraftige, lettstelteog ekstremt robust tre krever kun svært sparsom vanning og tåler tørke meget godt. Plantene kan dyrkes fra frø selv. En solrik, varm beliggenhet er ideell for pepperrottreet.
vietnamesisk koriander (Persicaria odorata)
Den vietnamesiske korianderen er ikke i slekt med vanlig koriander (Coriandrum sativum), men tilhører knotetefamilien (Polygonaceae). De lansettformede bladene til Persicaria odorata har en veldig lik smak og lukt. I tillegg er den vietnamesiske korianderen flerårig og mer robust mot kjølige temperaturer, men bør også overvintre innendørs. Den kan også dyrkes som stueplante hele året. Planten når en høyde på mellom 20 og 50 cm. Den optimale plasseringen er solrik til halvskyggefull og varm. Høy luftfuktighet fremmer kraftig vekst, så planten bør sprøytes ofte. Regelmessig befruktning er nødvendig, siden den vietnamesiske korianderen er en av de middels spisere. Om sommeren fortryller den krydrede planten med sine delikate, blekrosa blomster.
Hvitløk (Tulbaghia violacea)
Room hvitløk, også kjent som hvitløksgress, kommer opprinnelig fra Sør-Afrika. De spreke plantene, som minner om afrikanske liljer (Agapanthus), vokser til en høyde på mellom 15 og 80 cm og danner tallrike, lineære blader som minner om hvitløksgressløk (Allium tuberosum ) er like. De pene hvite til fiolette, liljelignende blomstene er samlet i en skjermformet blomsterstand og har en søt duft. De er spiselige som bladene og smaker sterkt av hvitløk og steinsopp. Den lettstelte Tulbaghia krever lite stell og tåler også tørre perioder ganske godt. En solrik, varm beliggenhet og sporadisk gjødsling vil bli belønnet med kraftig voksende planter.
Leptospermum (Leptospermum)
Lemon Myrtle er en duftende teplante som er hjemmehørende i Oseania. I New Zealand og Australia er det mange arter av den aromatiske myrtefamilien (Myrtaceae), inkludert den mest kjente: Sørhavsmyrten eller Manuka (Leptospermum scoparium ). De små buskene til trær er ikke spesielt hardføre og børderfor definitivt bli overvintret innendørs. Eviggrønne, mindre arter kan også dyrkes innendørs, så lenge sitronmyrten får en solrik, varm plassering. De små, lansettformede bladene kan høstes, tørkes og bearbeides til aromatiske teer. Ved vanning kreves et sikkert instinkt - for rotklumpen må ikke tørke helt ut, og det skal heller ikke oppstå vannmasser i potten eller fatet. Sitronmyrten er lite nybegynnervennlig, men belønner med aromatisk urtete. Med god omhu utvikler vakre hvite til mørkerøde blomster tidlig på våren.
Sitrusplanter (Rutaceae)
Om sitron (Citrus x sitron), oransje (Citrus xsinensis) eller kumquat (Citrus japonica) - sammen med aromatiske frukter bringer sitrusfrukter en middelhavsfølelse inn i huset. I utgangspunktet foretrekker sitrusplanter et sted utendørs, da den høyere solinnstrålingen hjelper frukten til å modnes raskere og smake bedre. Men med litt dyktighet kan sitrustrær også holdes i huset eller leiligheten. For eksempel, for å beholde et sitrontre som en potteplante, bør du velge et varmt sted for full sol. Hvis det er mangel på lys, blader, blomster eller frukt faller raskt eller det kraftige grønne bladet falmer, virker plantene syke. De små trærne tåler ikke trekk. Den må ofte vannes oftere innendørs fordi inneluften er betydelig tørrere enn utendørs. Vannlogging bør imidlertid aldri forekomme. Gjødsling bør heller ikke neglisjeres for å holde plantene sunne og spreke. Bruken av flytende gjødsel er enkel og effektiv, spesielt for potteplanter, siden den tilføres via vanningsvannet. Vår Plantura organiske sitrus- og middelhavsgjødsel passer for alle vanlige sitrusplanter og inneholder et spesi altilpasset utvalg av næringsstoffer.
Dvergbanan (Musa velutina)
Dvergbananen er en fantastisk innendørsplante med spiselige frukter for solrike steder. Den kompaktvoksende bananarten når en høyde på ca 150 cm. Her til lands bærer den frukt allerede som ung plante og danner ca 8 cm lange frukter med rosa til lys rødt skall. Det myke, søtsmakende kjøttet skjuler store, svarte frø som dvergbananen frakan spres videre. Om sommeren kan den tropiske planten plasseres ute eller dyrkes som stueplante hele året. Les artikkelen vår for flere tips om hvordan du kan dyrke bananer på en vellykket måte.
Mange av de spiselige potteplantene trenger mye lys og sol for å gi en rik høst. Men det finnes også innendørs planter for skyggen, som også trives på mye mørkere steder og bringer grønt inn i leiligheten.