Mynte er en absolutt klassiker i urtebedet. Vi presenterer de beste og mest aromatiske myntetypene og viser hva som gjør dem annerledes.
Alle kjenner peppermynte. Men har du noen gang hørt om ananasmynte eller sjokolademynte? Mynteslekten (Mentha) omfatter rundt 30 arter og er derfor ekstremt mangfoldig. Så hvorfor ikke prøve en ny type mynte i din egen hage eller i vinduskarmen? Vi gir deg en oversikt over de mest spennende artene.
De beste typene og variantene av mynte
Mynter tilhører myntefamilien (Lamiaceae) og er populære i urtebed eller i potter på balkonger, vinduskarmer og uteplasser. Ikke så rart, for mynte lukter ikke bare fantastisk, de kan også brukes kreativt på kjøkkenet. Myntens helbredende egenskaper har vært kjent i lang tid og sies å hjelpe mot for eksempel mage-tarmplager, forkjølelse, hodepine og muskelsmerter.
I et vers av Walahfrid Strabo fra 900-tallet står det når man av de mange Hvis han ville nevne arter og navn på mynte, måtte han nevne like mange som det er fisk i havet. Det er ikke så mange, men mynteslekten er omfattende og det blir stadig avlet frem nye varianter.
Følgende er en oversikt over mynteklassikere: mynte, som egner seg veldig godt til te, mynte, som stort sett er mynte. ville og mer eksotiske mynte med spesielle smaker.
Classic mints
Du har sikkert hørt om følgende fem typer mynte. Du kan virkelig ikke gå g alt med dem - men det er likevel verdt å lære mer om disse velprøvde artene. Visste du for eksempel at pennyroyal er giftig?
Peppermint (Mentha x piperita)
Peppermynte er klassikeren blant mynteartene og finnes ofte i hager og på balkonger. Det er imidlertid uklart hvor denne typen mynte opprinnelig kom fra. Det som er sikkert er at det er en hybrid av bekkmynte (Mentha aquatica) ogav spearmint (Mentha spicata). Den er verdsatt fremfor alt for sitt høye mentolinnhold og sin pepperaktige, varme aroma. Den er lite krevende i dyrking, flerårig og hardfør.
Du finner en oversikt over peppermyntevarianter her i vår spesialartikkel.
Spearmint (Mentha spicata Syn. Mentha viridis)
Selv om navnet ikke er så vanlig, er nok mynte den mest brukte av myntearten. Det kalles også spearmint eller spearmint. Det er denne typen mynte som gir for eksempel tannkrem, tyggegummi eller søtsaker mintesmaken. Den kommer opprinnelig fra Europa, men er nå også utbredt i store deler av Asia og Afrika. Mynten er veldig sprek og løpedannende. Den kan bli opptil 130 cm høy. Spearmint blomster hvite og lilla fra juli til september.
Watermint or Brookmint (Mentha aquatica)
Både navnene vannmynte og vannmynte refererer til samme arter av mynte: Mentha aquatica. Den har sin opprinnelse i Europa og finnes nå i store deler av Afrika og Europa. Som navnet antyder, føles denne mynten hjemme i fuktige forhold. Derfor finnes de hovedsakelig i naturen på bredder, grøfter, myrer eller våte enger. Frøene til denne myntearten har til og med den spesielle egenskapen at de bare sprer seg gjennom vann. Vannmynte vokser til en høyde på rundt 50 til 60 cm, danner sfæriske, lys lilla blomsterstander mellom juli og august og er ideell for planting rundt damkanter i hagen.
Pennyroyal (Mentha pulegium)
Denne arten av mynte kan bli 10 til 50 cm høy og produserer delikate syrinblomster fra mai til september. Pennyroyal ligner veldig på peppermynte. Det anbefales imidlertid å være forsiktig siden pennyroyal er giftig. Mens støvdragerne av peppermynte er like lange som kronbladene, stikker støvbærerne av pennyroyal godt utover de rørformede kronbladene. Pennyroyal ble tidligere brukt som et middel, men i dag brukes det ikke på grunn av giftigheten. Pennyroyal bør generelt ikke plukkes, da det er et naturreservat og klassifisert som truet på rødlista. I hagen egner det segbra for den duftende sengen.
Mojito Mint (Mentha nemorosa)
Mojito-mynte kalles også Hemingway-mynte eller cocktailmynte. Årsaken er åpenbar: Den aromatiske urten brukes ofte som cocktailurt for å blande forfriskende cocktailer og drinker som Mojito eller Hugo. Hun kom sannsynligvis fra en krysning mellom Mentha spicata og Mentha suaveolens. Mojito-mynten blir mellom 40 og 80 cm høy og er veldig sprek. Om sommeren, fra begynnelsen av juli til slutten av august, blomstrer den også lys lilla og tiltrekker seg mange insekter.
Temynte
De neste fire typene mynte har lange tradisjoner i land der tedrikking spiller en viktig rolle. Det er derfor ikke rart at disse myntene er veldig egnet til å lage te.
marokkansk mynte (Mentha spicata var. crispa Morocco)
Marokkansk mynte kommer fra Nord-Afrika. Som navnet tilsier, er den veldig populær i Marokko og drikkes som en te med mye sukker. Men ikke bare den avkjølende, forfriskende smaken gjør denne mynten så populær, men også dens kompakte vekst og lettstelte. Den marokkanske mynten blir mellom 30 og 60 cm høy, bladene er lansettformede og taggete i kantene. Blomstene av marokkansk mynte er myke lilla.
Nana Mint (Mentha spicata var. crispa 'Nane')
Navnet nana mynte kan faktisk referere til tre typer mynte: Arten Mentha spicata var. crispa 'Nane' eller Mentha x piperita var. piperita 'Nana' - og også den marokkanske mynten beskrevet ovenfor kalles noen ganger nana-mynte. Den faktiske nanaminten er imidlertid Mentha spicata var. crispa 'Nane'.Nanamint er ofte også kjent som tyrkisk mynte. For der og i Nord-Afrika drikkes det ofte i kombinasjon med svart te og sukker. I disse regionene brukes den også ofte til å smaksette orientalske retter. Den kan bli 30 til 60 cm høy, er flerårig og hardfør. Tyrkiske mynteblomster er hvit-rosa og vises fra juli.
English Mint (Mentha ×piperita 'Mitcham')
Den engelske mynten er en gammel kultivert form fra England fra Mitcham-området. Det er sannsynligvis en tilfeldig krysning mellom en hagemynte og villvannsmynte (Mentha aquatica). Denne typen mynte er preget av sin intense smak med mye krydret. Den brukes derfor til te, supper og desserter. Engelske mynteblader er grønne og blekner til røde. Plantene blir opptil 80 cm høye, er vedvarende og spreke. Blomsten vises mellom juli og august.
Apple Mint eller Round Leaf Mint (Mentha suaveolens)
Eplemynte kalles også rundbladet mynte. Dette er på grunn av deres spesielt formede blader: de er ovale. Det kalles applemint fordi bladene faktisk lukter og smaker som eple. På grunn av den milde aromaen er eplemynte godt egnet til te. I våre dager er eplemynte utbredt i store deler av Kina, Tyrkia, Nord-Afrika og Sentral-Europa. Eplemynten kan bli opptil 100 cm høy og er ekstremt kraftig. Den blomstrer syrin om sommeren. Den elsker også fuktighet og finnes derfor ofte på våte enger, våte veikanter eller ved grøfter, men tåler også tørke bedre enn mange andre myntearter.
Wild mints
Følgende myntverk kan fortsatt finnes vilt i marka eller underveis. Likevel kan de selvsagt også plantes og dyrkes i hagen eller i potter.
Maismynte (Mentha arvensis)
Akermynten kalles også maismynte og er en vill mynteart. Det er distribuert i alle tempererte områder på den nordlige halvkule. Planten blir vanligvis 5 til 30 cm høy og har rosa til lilla blomster. Den foretrekker fuktige og næringsrike steder og er mindre sprek enn sine kultiverte søsken.
Horse Mint (Mentha longif.webpolia)
Den innfødte hestemynte kalles også tremynte og finnes fra de tempererte sonene i Eurasia til det sørlige Afrika. I Sentral-Europa finnes de ofte i lave fjellkjeder og i de nedre delene av Alpene. Den trenger våt, nitrogenrik jord for å vokse godt. Derfor møter man dem ofte i nærheten av elver eller ved siden av jordbrukslanddu. Den langbladede, luftige hårete hestemynten blir opptil 130 cm høy og har rosa til lilla blomster mellom juli og september.
Corsican Mint (Mentha requienii)
Korsikansk mynte er også kjent som øm mynte og finnes bare på tre øyer i Middelhavet: Korsika, selvfølgelig, men også Sardinia og Montecristo. Det som er spesielt med denne myntearten er at den ikke vokser oppreist, men som et teppe. Den danner torv og utstråler en intens, skarp lukt. Forøvrig er likøren Crème de Menthe laget av denne mynten. På grunn av sin middelhavsopprinnelse er den korsikanske mynten ikke hardfør og trenger derfor beskyttelse i den kalde årstiden.
Myntetyper med en spesiell aroma
Følgende syv typer mynte har alle én ting til felles: de ikke bare lukter og smaker som mynte, men har også en helt annen aroma.
Sitronmynte (Mentha gentilis var. citrata)
En annen mynte som har fått navnet sitt fra aromaen er sitronmynte. Bladene avgir en intens sitruslukt. Den er derfor ideell for te, limonader, desserter eller cocktailer. Sitronmynten kan bli opptil 40 cm høy, er flerårig og hardfør.
Ananasmynte (Mentha suaveolens variegata)
Bladene av ananasmynte gir faktisk en lett ananasaroma. Den egner seg derfor godt til desserter, punchboller eller cocktailer. Bladene er også slående på denne myntearten: De er spraglete grønne og kremfargede. Dermed er ananasmynten et skikkelig blikkfang i bedet eller potten. Den er imidlertid ikke helt hardfør i alle områder og bør derfor overvintres innendørs. Med en høyde på ca. 25 til 60 cm er ananasmynten heller ikke like kraftig som andre typer mynte.
Oransje mynte (Mentha piperita var. citrata 'Orangina')
Oransjemynten utstråler også en intens, fruktig aroma som minner om bergamott eller Earl Grey. Den egner seg derfor godt til matlaging, for eksempel til sauser eller grønnsaker. Appelsinmynte blir 50 til 80 cm høye og nesten like brede. De dannes i mørkerødeStilkene bærer lilla blomster fra juli til september. Appelsinmynte er veldig spreke og sprer seg raskt i hagen. Aromaen av appelsinmynte utvikler seg best i solen, og derfor egner den seg også som containerplante for solrike balkonger.
Chocolate Mint (Mentha x piperita var. piperita 'Sjokolade')
Hvis du liker mintsjokolade eller After Eight, vil du elske denne mintvarianten. Den kombinerer mynte- og sjokoladearoma i en plante. Aromaen er imidlertid veldig fin, ikke like intens og oppfattes forskjellig av alle mennesker. For noen kan sjokolademynten lukte og smake intenst som sjokolade, for andre er lukten ikke engang merkbar. Sjokolademynteplanter blir mellom 40 og 60 cm høye og har lyse lilla blomster fra juli til september.
Basilmint (Mentha × piperita var. citrata 'Basil')
En annen mynte med en spesiell aroma er basilikummynte. Smaken minner mye om basilikum, lukten av italienske retter. Navnet Bastardo er også italiensk, som basilikummynte også kalles. Duften og smaken av bladene er fortsatt sterkt mynteaktig og også litt pepperaktig. Den rødstilkede mynten er fantastisk til salater, sauser og pestoer. Basilikummynten blir 40 til 70 cm høy og kan bli opptil 1 m bred.
Strawberry Mint (Mentha species 'Strawberry')
En annen sjeldenhet blant myntene: jordbærmynten. Den smaker faktisk ikke som mynte i det hele tatt, men – du gjettet riktig – som jordbær. Den kan fint brukes på kjøkkenet til te, limonader eller cocktailer. Jordbærmynteplanter blir bare 30 til 50 cm høye og har rosa blomster, men forplanter seg ofte rikelig med stoloner.
Banana Mint (Mentha arvensis 'Banana')
En variant av åkermynte (Mentha arvensis) er bananmynte. Denne ble avlet i Frankrike og bladene gir faktisk fra seg en intens lukt av bananer. På kjøkkenet kan du bruke detEksperimenter med urter og bruk dem til desserter eller drinker. Bananmynteplanter er små, 30 til 50 cm høye og sprer seg ikke for mye.
Fellestrekk ved de forskjellige myntetypene
Selv om det er over 30 typer mynte med ulike egenskaper og aromaer, har de ulike typene mye til felles: Først og fremst utseendet. Selvfølgelig er de individuelle artene og variantene forskjellige i utseende, men mange mynter ser veldig like ut. Så du trenger ikke å være ekspert for å få øye på et medlem av mynteslekten. Å bestemme hvilken art er litt vanskeligere. Nesten alle typer mynte er også veldig kraftige og sprer seg – for det meste utilsiktet – veldig raskt. En annen likhet er at mynte er flerårige planter. I tillegg er de fleste (med unntak) hardføre. Dessuten er alle typer mynte lette å ta vare på og lette å dyrke, slik at faktisk hvem som helst kan dyrke mynte. Plantene er også veldig like når det gjelder plasseringskrav: Nesten alle setter pris på et delvis skyggefullt sted med frisk, fuktig jord. Til slutt inneholder alle mynte essensielle oljer som gir dem aromaen.
Hva har de ulike typene mynte til felles?
- Lignende utseende
- Vokser og suger
- Flerårig og hardfør
- Easy-care
- Plasseringskrav: delvis skygge; frisk, fuktig jord
- Eteriske oljer, spesielt mentol
Nå som du har bestemt deg for en mynte du vil dyrke selv, er her 10 nyttige tips for dyrking av mynte.