Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Den aromatiske skogruffen er veldig populær som sirup, spesielt om våren. Finn ut all den viktige informasjonen om skogruffen - fra dens opprinnelse til dyrking og høsting - her.

Den aromatiske skogruffen kan også dyrkes i hagen

Woodruff (Galium odoratum), også kjent som velduftende høystrå eller mai-urt, tilhører rødmefamilien (Rubiaceae) og er flerårig Skogplante finnes hovedsakelig i skyggefulle edelløvskoger samt bøk- og blandingsløvskog. Men skogruff kan også dyrkes i hagen. Den helt originale skogruffen Galium odoratum , som vokser vilt her, brukes til dyrking. Det er ikke et stort utvalg av varianter på skogen. En fjernt beslektet art finnes i de sørlige alpine skogene, Turiner Woodruff (Asperula taurina), også k alt Turiner Meister. Den er større enn vår lokale skogruff, og blomstene lukter fantastisk av sjasmin.

Woodruff: opprinnelse og egenskaper

Den hvitblomstrende skogstauden, som er mest kjent for Maybowle, finnes i høyder opp til 1400 meter i Nord- og Sentral-Europa samt i Vest-Sibir, Nord-Afrika og enkelte asiatiske land som f.eks. Kina, Japan eller Kasakhstan. Skorruffen ble nevnt i Tyskland så tidlig som i 854, da benediktinermunken Wandalbertus fra Eifel rapporterte at han og brødrene hans innviet May med en skogruff. Navnet "vedrøye" er muligens en avledning av det latinske ordet matrisylva, som betyr "vedfeber". Urten har imidlertid også mange andre navn, som kan variere mye fra region til region.

Woodruff er en grønn overvintrende, flerårig, urteaktig plante som danner korte løpere og sprer seg flatt. Den kan nå en høyde på opptil 30 centimeter og har en grønn, firkantet stilk som de lyse til middels grønne bladene er anordnet i virvler. Hver kranse består av seks til åtte lansettformede avlange blader på fire centimeter lange med en godt synlig hovedåre. De små, hvite, stjerneformede blomstene, arrangert i skjermer, vises mellom april og mai.

Kjøp woodruff: hva bør du gjøremerk?

Woodruff kan kjøpes som frø eller som potteplante. Du må planlegge litt tid for din egen såing, for skogruff vokser ganske sakte i begynnelsen.

For krukke i potte bør du sørge for at den er av veldig god kvalitet

Du kan finne frø og potteplanter i byggevarebutikker, hagesentre, barnehager eller på nett. Når du kjøper potteplanter, lønner det seg å kjøpe høykvalitets: så pass på at bladene er sterke, ikke for myke og for lysegrønne i utseende. Hvis du ser skogruff fortsatt i blomst om høsten, bør du holde hendene unna den. Disse plantene er ikke godt forberedt for vinteren og vil fryse veldig raskt i frost. Frø til skogruff er selvfølgelig også tilgjengelig gratis fra naturens side, for høsting av frøene er ikke forbudt. Et annet godt alternativ er å grave forsiktig opp og transplantere små deler av plantene.

Hvordan plante røys?

Woodruff sås eller plantes på skyggefulle steder og i fuktig jord. Unge planter elsker et lag med mulch i bunnen som holder jorda fuktig. Woodruff tåler bare små mengder gjødsel, som primært bør være organisk. Kompost eller vår Plantura organiske universalgjødsel, for eksempel, er ideelle for dette formålet.

For å lykkes med å plante skogruff, er det verdt å ta en titt på skogen. Det er her den flerårige planten setter røttene under naturlige forhold. Woodruff foretrekker et halvskyggefullt til skyggefullt sted og fuktig, kalkholdig jord. Han liker spesielt godt å dekke bakken under løvtrær. For såing, som foregår fra midten av september til februar, er frøene dekket med en halv centimeter jord. Om våren kan de unge plantene deretter skilles i en avstand på 20 centimeter i rekken. Alternativt kan du kjøpe skogruffen i potte og plante plantene 40 centimeter fra hverandre mellom mars og oktober. Hvis du ikke har nok plass, kan woodruff også dyrkes i bøtte, for eksempel på balkongen, uten problemer. Pass så på at den fuktelskende planten ikke tørker ut. Ideelt sett bør balkongen din også vende mot øst eller nord, slik at skogstauden ikke blir utsatt for den brennende solen for lenge.

Opsummering: Hvordan plantes skogruff?

  • Såing: midten av september til februar
  • radavstand: 25cm
  • Plant potteplanter mellom mars og oktober
  • Planteavstand: 40 cm
Woodruff elsker fuktig, løs jord som ligner en skogbunn

Du kan finne mer detaljert informasjon om dyrking av skov i vår spesialartikkel.

Pleie av skogruff: Alt for vanning, kapping og gjødsling

Woodruff er robust, lite mottakelig for sykdommer eller skadedyr og er generelt lite krevende. Du bør imidlertid merke deg noen få ting for vellykket dyrking av woodruff. Som en ekte villstaude fra skogen er det for eksempel viktig at jorda alltid er tilstrekkelig fuktig. Mangel på vann har en svært negativ effekt på planten. Sjekk derfor jorda regelmessig, spesielt hvis det ikke har regnet på lenge. Woodruffs i potter må vannes desto mer forsiktig.

Fordi skogruffen er en flerårig plante, spirer den på nytt hvert år. Det krever styrke til å gjøre dette fra jordstengler, de underjordiske spirene og lagringsorganene. Det er ikke nødvendig å kutte ned urteplanten, men det er mulig å kutte av kantene med en spade dersom bunndekket har utviklet seg for mye. De resulterende delene kan deretter gis bort eller plantes på et annet passende sted i hagen.

Når det gjelder tilførsel av næringsstoffer, er tømmeret ekstremt nøysom. Det første året etter såing eller planting trenger den ingen ekstra næringstilførsel. I det andre året kan urten tilføres en liten mengde kompost eller en primært organisk gjødsel som vår Plantura organiske universalgjødsel. Dette gir planten alle viktige næringsstoffer over lang tid og er helt dyrefri.

Tips: Selv om skogruffen vokser som et teppe: de firkantede stilkene på planten knekker lett, og resultatet av konstant forstyrrelse er at den trekker seg tilbake - la skogruffen vokse der i fred så enkelt som mulig.

Hvordan høste og oppbevare ved?

Hvis sløyen skal spises, høstes den før den blomstrer, rundt mellom mars og april. På dette tidspunktet er innholdet av de mindre fordøyelige kumaringlykosidene på det laveste. Du kan høste skogruff til buketter eller som et middel mot møll mellom vår og høst. Ved oppbevaring tørkes eller fryses skogruffen.

Dersom skogruffen skal spises, er innhøstingstiden nært knyttet til blomstringen. Det er på grunn avKumaringlykosider, som er tilstede i hele planten og kan forårsake symptomer som hodepine eller døsighet hvis de konsumeres i overkant. Innholdet er høyest under blomstring, derfor er det best å høste rett før blomstring. Perioden for dette er omtrent mellom mars og april.

For høsting kan du bruke en kniv eller saks til å klippe av stilkene og bladene rett over bakken. Etter høsting må urten visne over natten slik at den utvikler sin typiske aroma. Etter dette trinnet tørkes woodruffen og fylles i lufttette glass for oppbevaring. Men den aromatiske planten kan også oppbevares i fryseren og på denne måten beholder den sin sterke aroma enda bedre.

Innholdet av kumaringlykosid er høyest under blomstring

Du kan finne mer informasjon om dette emnet i den tilhørende spesialartikkelen om høsting og oppbevaring av skogruff.

Er skogruff giftig?

Woodruff er klassifisert som lett til knapt giftig. Merkbare symptomer kan bare oppstå ved inntak av svært store mengder, men sporadisk bruk av normale mengder er ikke noe problem i det hele tatt. De fleste matvarer med en woodruff-smak inneholder heller ikke lenger ekte woodruff.

Woodruff inneholder kumaringlykosider, som omdannes til kumarin når planten visner og rømmer. Dette lar deg oppfatte den typiske woodruff-lukten. I store mengder kan dette stoffet forårsake hodepine, svimmelhet eller til og med døsighet, men fordi det kreves virkelig store mengder for dette, anses planten for å være lite eller knapt giftig. De fleste matvarer som er smaksatt med woodruff inneholder nå kun kunstige smaksstoffer, og limonader og konfekt, som er spesielt populære blant barn, er kanskje ikke lenger smaksatt med ekte woodruff.

Tips: Selv om skogruff anses som litt giftig, er den ferske urten trygg å bruke så lenge du håndterer den med forsiktighet. Hvis du for eksempel bruker ferske stilker i mai-punchen, bør de ikke sitte i drinken i mer enn 15 til 20 minutter.

Smak og bruk av woodruff

Waldmeister er veldig populær i Tyskland. Knapt noe annet land bruker urten så mye som det gjør her. Den typiske aromaen, som er skapt av det sekundære plantestoffet kumarin, brukes ofte på en rekke måter på kjøkkenet og gir mat og drikke som sikrer noe. For eksempelDu finner den aromatiske urten i woodruff-punchen, men den brukes også til å foredle sirup, snaps, iskrem eller desserter som den knallgrønne geléen.

Woodruff brukes på en rekke måter på kjøkkenet, for eksempel i sirup eller snaps

Vedrammen brukes også som medisinplante. Hvis kumarin gir symptomer i høye doser, sies det å hjelpe mot hodepine og migrene i lave doser og ha en krampestillende effekt. Som medisinsk urt brukes woodruff ofte som te, for eksempel. I kombinasjon med sitronmelisse sies dette å hjelpe mot søvnløshet.

Har du sansen for det? Vi vil vise deg hvordan du kan plante din egen skogruff i hagen.

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Urter