Dyrk smørkål i egen hage: Vi presenterer passende sorter og gir tips om såing, stell og gjødsling, helt frem til innhøsting.

Smørkåldyrking
Smørkål kjennetegnes av en veldig mild, delikat smak

Smørkålen (Brassica oleracea spp. capitata convar. costata), til dato Det er ikke helt klart om det er en slags savoykål eller en type kål med spesielt løse kålhoder og lysegrønt, krukkete bladverk. På den tiden av det tidligere DDR var smørkål ekstremt populær på grunn av sine møre og spesielt smakfulle blader. Denne nesten glemte kåltypen finner du knapt i matbutikken. Hvis du er heldig, kan du snuble over det på et lok alt bondemarked. I isolerte regionale fjellområder dyrkes den fortsatt her og der. Det løse volumet på hodet er en torn i øyet på de fleste bønder, fordi det vanskelig kan høstes mekanisk og videreforedling er også vanskelig. Likevel er smørkålen veldig delikat og en utmerket kåltype for dyrking i egen hage. Selv om de delikate bladene ikke kan lagres særlig lenge, kan de høstes regelmessig og ferske etter behov.

Å dyrke smørkål: slik fungerer det steg for steg

  1. Med litt flaks kan du kjøpe smørkålfrø fra en eller annen høykvalitets frøforhandler på internett.
  2. Frøene av smørkål kan sås fra midten av mars. Vår Plantura økologiske tomat- og grønnsaksjord er spesielt egnet for dette. Ved nesten 20 grader trenger kålfrøene ca 2 uker på å spire. Vår anbefaling er en solrik vinduskarm, men en kald ramme kan også brukes. Et fleecetrekk er egnet for beskyttelse mot nattefrost.
  3. Når frøplantene er ca. 10 cm høye, kan de transplanteres.
  4. Når du planter ut, bør du sørge for rimelig avstand. Det bør være ca 60 cm mellom plantene og minst 80 cm mellom de enkelte radene i bedet.
  5. De første dagene og ukene er de ellers svært robuste kålplantene mest sårbare, og her kan spesielt snegler være farlige.Smørkål er ekstremt motstandsdyktig mot andre kålsykdommer.
  6. En næringsrik jord er en fordel, så du kan styrke smørkålen din med gjødsel – for eksempel med vår økologiske Plantura tomatgjødsel. Tilstrekkelig vanning bør sikres på varme sommerdager.
  7. I løpet av midtsommeren kan du allerede høste, avhengig av behovene dine eller til og med hele planten. Vår anbefaling: høst kålen fra utsiden og inn!

Viktig tips: Du kan oppbevare smørkål på et kjølig sted i noen uker, men lagringstiden er ikke sammenlignbar med savoykål eller hvitkål. De ytre bladene mister raskt bittet og visner.

Kategori:

Grønnsaker