Krysset mellom rosenkål og grønnkål erobrer tyske hager. Vi viser hva du bør tenke på når du planter, stell og høster Blomsterspire.
Får du lyst til å prøve noe nytt i grønnsakshagen? Hva med en blanding av rosenkål og grønnkål, for eksempel? Hvis du nå sier at den ikke finnes, så kjenner du ikke til Blomsterspiren enda. Kålnyheten fra Storbritannia er fortsatt noe helt spesielt her i landet, men absolutt verdt å prøve å dyrke.
Den trendy grønnsaken med den milde, nøttesøte smaken har allerede spredt seg til mange europeiske land. I de følgende avsnittene vil vi forklare hvordan de delikate rosene trives best og hva du bør passe på når du dyrker dem.
Oprinnelse og kjennetegn ved blomsterspire
Blomsterspirer er en blomstrende planteart i kålen (Brassica) slekten og tilhører korsblomstfamilien () Brassicaceae ). Den britiske grønnsaksoppdretteren Tozer Seeds jobbet i 15 år frem til den nye kålkreasjonen feiret premiere i 2010 hos den britiske forhandleren Marks & Spencer. Når det gjelder vekst, er Blomsterspirer veldig lik rosenkål, noe som ikke er overraskende siden de er en hybrid av rosenkål og grønnkål. De spiselige «rosene» vokser i bladaksene på de omtrent 80 til 100 centimeter høye stilkene. I motsetning til rosenkål er disse imidlertid ikke tett og tettpakket, men danner ganske løse og krøllede kålbuketter. Disse er omtrent 3 til 5 centimeter store og viser en grønnaktig til fiolett farge, som varierer avhengig av sorten. Blomsterspiren er robust og ganske hardfør, og derfor kan den lett tilbringe vinteren utendørs i de fleste deler av Tyskland. Florettene kan bare bli skadet ved ekstremt lave temperaturer.
Sammendrag av opprinnelse og kjennetegn ved blomsterspire:
- Avl fra Storbritannia
- Robust, plante
- 3-5 cm volanger
Blomsterspirestammer
Utvalget av blomsterspiresorter er fortsatt veldig tydelig, sidendet er en ganske ny rase. Du kan finne eller bestille Blomsterspirefrø på nett eller i velassorterte hagebutikker. Vi har valgt ut to stammer som vi anbefaler for dyrking i hagen:
- Petit Posy: Attraktiv, ny kålsort med vakkert fiolett utseende; de delikate kålhodene er rødgrønne eller bare grønne.
- Autumn Star: Noen likheter med Petit Posy-varianten; fargen på de bittesmå kålene er imidlertid mye grønnere.
Kjøp blomsterspire
Fordi blomsterspirer fortsatt er en sjeldenhet, er det vanskelig å finne unge planter i klassiske hagesentre, jernvarebutikker eller planteskoler. Du kan imidlertid kjøpe frø av blomsterspirer og deretter dyrke dine egne planter. Du vil lære hvordan dette fungerer best i de neste avsnittene.
Grow Flower Sprout
Flower Sprout er tunge matere som må mates tilstrekkelig. Riktig plassering, tilstrekkelig gjødsling og vanning spiller en viktig rolle.
Riktig beliggenhet for Flower Sprout
Blomsterspirer liker solrike til delvis skyggefulle steder og foretrekker dyp, humusrik jord. På grunn av den lange dyrkingsperioden med stor vekst, er tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer avgjørende for en høyavlingsavling. Jordens pH-verdi er også viktig, spesielt for ikke å åpne slusene for klumprot, en jordbåren plantesykdom. Verdiene mellom 7 og 7,5 er optimale.
Tips: Hvis du vil dyrke kålrosetter i hagen din på lang sikt, trenger du god vekstskifte. Blomsterspirer etter andre slektninger av korsblomstfamilien, som brokkoli (Brassica oleracea var. italica), blomkål (Brassica oleraceavar. botrytis) eller kålrabi (Brassica oleracea var. gongylodes), vokser er ikke ideelt. Heller ikke korsblomstplanter som grønngjødsel, som oljereddik (Rhaphanus sativus var. oleiformis) eller raps (Brassica) napus ) hvis du vil unngå kålsykdommer og skadedyr. Purre (Allium porrum var. porrum), Løk ( Allium cepa Cepa Group ), Phacelia (Phacelia tanacetifolia) eller søtmais (Zea mays convar.saccharata ).
Hvilken plassering trenger Flower Sprout?
- Sol til delvis skygge
- Dyp, humusrik jord ph mellom 7 og 7,5
- Vekstskifte: fire års pause i dyrking med korsblomstrende planter; Sukkermais, purre og løk tolereres godt
Såing og planting av blomsterspire
Hvis du vil begynne å dyrke dine egne unge planter, kan du gjøre dette fra slutten av mars i drivhuset eller under fleece i utebedet. Hvis du ikke har drivhus eller fleece, kan du også foretrekke plantene fremfor en solrik plass i vinduskarmen. Ved temperaturer mellom 15 og 25 grader begynner frøene å spire uten problemer. Frøkasser fylt med moden, siktet kompost egner seg for såing i drivhuset. På en avstand på 5 x 5 centimeter kan du bruke en hull til å presse inn 1 centimeter dype brønner for frøet. Plasser to frø i hver hule og dekk lett med jord.
Etter at de første cotyledonene er dannet, kan plantene skilles. Frø som har dukket opp to ganger kan transplanteres i sine egne potter. Dette gjelder også forkultivering i vinduskarmen. I den siste uken av mai til den første uken i juni har plantene allerede utviklet 3 til 4 ekte blader og er klare til å bli transplantert til deres endelige plassering.
Tips: To uker før utplanting kan du mate plantene med flytende gjødsel som Plantura Organic Tomato & Vegetable Fertilizer. Dette gjør plantene dine mer motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr og sikrer en rik og aromatisk høst.
Blomsterspirer trenger plass, så det bør planlegges en avstand på ca 50 centimeter mellom de enkelte kålplantene og en radavstand på ca 70 centimeter for dyrking i bed. Etter planting er det viktig å vanne kraftig, da plantene allerede vil rote rundt 30 centimeter dypt de første fire ukene. For å sikre at ingen kålskadegjørere, som diamantryggmøll eller kålmøll, angriper plantene, kan du dekke plantene fra starten av med insektbeskyttelsesnett med maskevidde på 1,35 millimeter.
Hvordan plante blomsterspire?
- Slutten av mars: forkultivering i drivhuset eller i vinduskarmen eller direktesåing under fleece
- Frødybde: ca. 1 cm
- Slutten av mai: plant unge planter
- Planteavstand: ca. 50 cm
- radavstand: ca. 70 cm
- Ved utplanting: vann kraftig
- InsektbeskyttelsesnettSkadedyrmiddel
Care for Flower Sprout: Alt for vanning og gjødsling
Tilstrekkelig gjødsling og vanning er det viktigste for at den tunge materen Flower Sprout kan oppnå et godt utbytte. Anlegget har et høyt vannbehov, derfor er det viktig å være oppmerksom på tilstrekkelig vannforsyning. Hvis hagejorda ikke er spesielt god, anbefaler vi å forbedre den med kompost eller organisk gjødsel. Hvis det brukes organisk gjødsel, bør det arbeides ned i jorden to uker før planting. Etter to måneders ståtid kan den befruktes gjentatte ganger. Vår Plantura organiske tomatgjødsel er perfekt for dette. På grunn av det ideelle næringsforholdet med langsiktig effekt, kan den perfekt møte kravene til blomsterspiren. Minst 6 uker før innhøsting bør det imidlertid ikke tilsettes flere kunstige næringsstoffer, ellers vil smaken bli sterkt påvirket.
Kan du formere blomsterspire?
Selv om grønnkål (Brassica oleraceae var. sabellica) og rosenkål (Brassica oleraceaevar. gemmifera) begge tilhører korsblomstfamilien, deres kryssing har resultert i en helt ny variant. Dette gjør Flower Sprout til en såk alt hybridsort som du ikke kan reprodusere selv hjemme.
Høsting og lagring av blomsterspire
Høsten kan starte i oktober og gjennomføres i flere etapper frem til januar, avhengig av behov. Ved kraftig etterfrost under -4 °C bør planten imidlertid dekkes med fleece. Den høstes for hånd ved å bryte av de små bukettene fra stilken. Flower Sprout oppbevares best i grønnsaksskuffen i kjøleskapet. Her holder den seg fersk i ca en uke, men da bør den spises. Det er også viktig at bukettene ikke oppbevares for nærme frukt og grønnsaker som vil modnes senere, som epler eller tomater, fordi disse danner en modningsgass som gjør at blomsterspiren visner raskere.
Ingredienser og bruk av blomsterspire
Blomsterspirer er ekte vitaminbomber som kan spises rå eller kokt. Enten stekt, blanchert, dampet eller kokt, er miniatyrkålene klare på bare noen få minutter uten å miste konsistensen eller smaken. Nykommeren innen Brassica oleracea brukes for eksempel som en varm vintersalat eller som tilbehør til solide retter.
Blomsterspiren er en vellykket hybrid av rosenkål og grønnkål. Men de to kåltypene har også mye å tilby hver for seg. Vi gir deg det besteRosenkål og grønnkålvarianter.