Jerusalem artisjokk er en allsidig plante og en nær slektning av solsikken. Vi forteller deg hvordan du kan dyrke jordskokkknollen selv.
På 1600-tallet nådde jordskokk (Helianthus tuberosus), også kjent som jordskokk eller jordpære, Europa sjøveien fra Sør-Amerika. Først var den brune eller røde knollen, som smaker litt som artisjokken (Cynara scolymus), forbeholdt de rike og edle. Senere spredte den seg imidlertid i økende grad blant folket og var lenge en viktig hovednæring. Over tid erstattet imidlertid poteten (Solanum tuberosum) den fiberrike knollen og dermed f alt jordskokk i glemmeboken bortsett fra bruken som dyrefôr. Jordskokk har vært på moten igjen en stund nå, og hobbygartnere liker å dyrke den igjen. Men når planter du jordskokk? Og hva må du vurdere? Vi forklarer trinn for trinn hvordan du selv kan dyrke og dyrke jordskokker i hagen.
Planting av jordskokk: Når er den beste tiden?
Den beste tiden å plante jordskokker er om våren, mellom begynnelsen av april og midten av mai. Alternativt kan jordskokkknoller plantes om høsten, mellom slutten av september og begynnelsen av november. Plantene spirer da først neste vår, men litt tidligere enn knollene som ble plantet fra april til mai. I motsetning til poteten er jordskokk hardfør og kan derfor plantes når som helst og overvintres utendørs.
Grow Jerusalem artisjokk: plassering og jordkrav
Topinambur stiller ingen store krav til beliggenheten. Knollen trives best på lettere, leirholdig sandjord som kan holde på jordfuktigheten etter regn eller vanning. Stauden har et ganske høyt vannbehov og trenger god vanntilførsel for knolldannelse. På vannmettet jord kan det imidlertid skje at jordskokk bare vokser sparsomt eller ikke i det hele tatt. Den solsikkelignende planten foretrekker steder med høy lysintensitet, men jordskokk tåler også delvis skygge godt. jebedre plasseringen er tilpasset behovene til jordskokker, jo høyere utbytte av de smakfulle knollene. Jordskokk kan alltid plantes i vekstskiftet, men den bør ikke plantes etter solsikker eller etter seg, da det i dette tilfellet ofte oppstår rotsykdommer som også blir liggende lenger i jorda.
Som i enhver blandingskultur har jordskokker gode naboer og andre som bør unngås. Knollene kommer godt overens med klatrende agurker (Cucumis sativus) og buskbønner (Phaseolus vulgaris). Jordskokker bør imidlertid ikke dyrkes ved siden av poteter, fordi de to plantene konkurrerer under jorden.
Tips: Jordskokk er spesielt egnet som privatskjerm, da den kan vokse til en høyde på over 3 meter avhengig av sort. Plantene bør imidlertid stå i le for vinden eller bindes opp, da tordenvær og vindkast lett kan bryte av de stive sidegrenene og velte hele planter.
Plant jordskokk
Ved planting av jordskokk bør det kun brukes sunne, hele knoller. Selv om jordskokk kan dyrkes fra frø, er dyrking med rotknollene mye bedre, raskere og enklere. Jordskokkfrø er derfor vanskelig å finne på markedet, og bare svært få varianter modnes, noe som gjør det vanskelig å få tak i dem selv.
Planting av jordskokkknoller: Trinn-for-trinn-instruksjoner
- Før planting drives knollene på en plate med vann på den lyse vinduskarmen i noen dager. Det dannes så raskt fine røtter på jordskokken, som senere akselererer veksten. I mange planteskoler kan du allerede få unge planter med flere skudd.
- Nå er jorda dypt løsnet og frigjort for steiner. På næringsfattige steder eller veldig tung jord, bør litt moden kompost bearbeides før planting.
- Knollene plantes ca. 30 til 40 cm fra hverandre og i en dybde på ca. 10 til 15 cm. En avstand på 70 til 80 cm er igjen mellom radene. Hvis spirer allerede er tilstede, begrav den unge jordskokkplanten forsiktig på den angitte plantedybden, hvorved de grønne skuddene selvfølgelig blir eksponert.
- Etter planting av jordskokkknollene, bør jorden presses lett og vannes kraftig.
- Hvis seg selvNår de første skuddene har dannet seg, kan du stable jorden rundt dem. Dette kan føre til at det dannes flere knoller fordi den opphopede jorda varmes opp raskere og gir også mer plass til utvikling av flere knoller.
Merk: En rotbarriere for jordskokk er fornuftig, spesielt hvis ikke alle knollene alltid høstes, men mange forblir i bakken. Hver knoll, uansett hvor liten, gir opphav til nye skudd i alle retninger, planten formerer seg bokstavelig t alt og sprer seg raskt. En rhizombarriere for jordskokk anbefales derfor her.
Planter jordskokker i potter
Hvis du ikke har egen hage, men har en solrik balkong, kan du alternativt plante jordskokk i potter. Her bør du passe på at bøtta er stor og dyp nok og inneholder nok jord til knolldannelse. Store balkongkasser egner seg også hvis du bruker dvergsorter. Det finnes spesielle, lavtvoksende jordskokksorter som egner seg spesielt godt til dyrking på balkonger og terrasser. Jordskokk kan også dyrkes i høybed. For å gjøre dette, fyll først plantekassen sjenerøst med forhåndsbefruktet pottejord, for eksempel vår Plantura organiske tomatjord. Den inneholder allerede næringsstoffer som er viktige for jordskokk, som kalium, og forsyner dermed knollene med vann for første gang etter planting. Knollene legges nå enkeltvis i bakken, presses lett og dekkes med ca 15 cm jord.
I potter må jordskokk vannes ikke bare etter planting, men regelmessig slik at det dannes knoller. Det må imidlertid være god vanndrenering for å hindre vannfylling. Etter spiring blir litt mer jord stablet opp og, ideelt sett, regelmessig gjødslet organisk, mest enkelt med flytende gjødsel som vår Plantura tomat- og grønnsaksgjødsel.
Tips: Blomster er ikke relevante for knolldannelse, de kan enkelt fjernes og deretter tjene som dekorative snittblomster. Faktisk kan blomsterløse jordskokkplanter produsere flere knoller fordi de ikke legger energi til knopputvikling.
En nær slektning av jordskokk og også en stift er yacon. Vi presenterer knollen fra Andesfjellene og gir tips om hvordan du dyrker den i din egen hage.