Løk passer godt til en rekke forskjellige retter. Her er alt du trenger å vite for å begynne å plante løk i din egen hage.
Løken (Allium cepa) er en av de mest populære grønnsakene. Den tilhører Amaryllis-familien (Amaryllidaceae). Enten stekt, stekt eller rå, løk er et must i mange retter fordi de gir hvert måltid et spesielt preg. Selv om opprinnelsen ikke kan defineres klart, føles den veldig behagelig på de tempererte breddegrader i Sentral-Europa. Vi vil vise deg hvordan du lykkes med å dyrke løk selv, hva du må vurdere når du tar vare på dem og gir trinnvise instruksjoner for planting og høsting av løk.
Plante løk og feste dem riktig
Løk kan også formeres fra frø, men de fleste gartnere stikker løkene sine. Dette er mer praktisk og vanligvis forbundet med mer suksess. Vi forklarer hva som er viktig når du skal stikke løk.
Pett løk: riktig sted
Løk trives best på løss og leirjord. Den balanserte næringsbalansen, den høye andelen humus og den konstante tilførselen gjør denne jorda til det perfekte stedet. Hvis du ikke finner optimale forhold i hagen din for å dyrke løk, kan du jobbe kompost inn i løkbedet ditt. Det er spesielt viktig at jorda er dypt løsnet. Løsningen stimulerer jordlivet og lufter de dypere lagene. Løken kan utfolde seg lettere på denne måten.
Tips: Vil du dyrke løk i en balje eller på balkongen? Ikke noe problem! Det er bare viktig at bøtta er stor nok til at det kan dannes nye datterløker.
Tid for å feste løkene
Du bør ikke plante løk før slutten av april. Løksettene inneholder mye vann og er derfor følsomme for kulde. Fra slutten av april kan nattefrost utelukkes og jordtemperaturen er høy nok til å sikre rask ungdomsvekst. Merk: "Sommer" -varianter plantes vanligvis i hushager. Disse vil,som beskrevet ovenfor, kun plantet i april. Det finnes også vintersorter som kan plantes allerede i august. Du kan deretter høste de første løkene i slutten av mai.
Fremgangsmåte for å feste løk
Før planting bør bedet løsnes godt. Plant løksettene dine så dypt at bunnen av skuddet akkurat stikker opp av bakken. Planteavstandene bør være minst 15 cm i rekken, la det være et mellomrom på 25 cm mellom radene. Å feste dem pent på rader vil også gjøre det lettere å ta vare på løkene dine senere (hakke ugress osv.).
Growing onions: Quick Guide
- Løsne jord; bland inn kompost om nødvendig (helst om høsten!)
- Så løkfrø i slutten av februar / plant løksett i slutten av april
- Plant løkene bare så dypt at skuddbasen er ved overflaten
- Radavstand 25 cm; Avstand innenfor raden minst 15 cm
- Hopp ugress regelmessig for å forhindre konkurranse
Kjøp løk eller forplant dem selv
Kjøp løksett
Løksett er den sikreste veien til en rikholdig løkhøst. Du kan kjøpe løksett i hvilken som helst velassortert spesialbutikk eller enkelt bestille dem fra forskjellige postordrefirmaer på nettet. Avhengig av sorten kan du kjøpe en pose med 250 gram løksett for så lite som €1,80.
Forplante dine egne løksett
Etter det første året med dyrking kan du formere din nyhøstede løk selv. Det er bare å høste og tørke knollene som tidligere beskrevet. Noen løksorter kan også formeres ved deling. For å gjøre dette, skjær gjennom knollen langs bunnen av skuddet slik at den er delt på midten. Det er viktig at begge halvdelene av løken inneholder en del av skuddet og rotbunnen, ellers kan den ikke spire.
Merk: Forplantning av kommersielt tilgjengelig kjøkkenløk er vanligvis lite vellykket, siden de ofte har vært lagret lenge og også kommer fra podede varianter. Ved raffinering plasseres høyytende varianter med en spesiell smak på en motstandsdyktig base. Raffinering av grønnsaker er mulig hjemme, men krever mye innsats og er ikke alltid kronet med suksess.
Forplante løk med frø
Hvem følger løkene sine fra begynnelsen av spiringenHvis du vil kan du også kjøpe løkfrø. Variasjonen er enorm. En pose med løkfrø er svært rimelig og er tilgjengelig fra nettforhandlere eller velassorterte lokale forhandlere for så lite som € 0,80. Løkfrø kan sås direkte i hagen i februar eller dyrkes til små frøplanter i potter på forhånd.
Tips: Hvis du liker det enkelt, bør du kjøpe løksett. Disse er svært rimelige og lover vanligvis større høstingsuksess!
Løksorter: Variasjon for hagen og kjøkkenet
Det finnes et bredt utvalg av løkvarianter. De kan grovt deles inn i kjøkkenløk og grønnsaksløk. Vi har satt sammen et lite utvalg av forskjellige varianter for deg og forklarer forskjellene og spesielle funksjoner:
Løk (ganske liten og krydret)
- Tonda Musona: Hvit variant; smakfull og holder seg godt
- Rossa di Toscana: Tradisjonell rød variant fra Italia; rund form; intens smak
- Zittauer Gelbe: Velprøvd løksort; fast konsistens; god smak
- Texas Tidlig: sentmodnet, gul variant; større løk; rikelig avling og god aroma
Løk (ganske stor og mild)
- Utstilling: Frodig løk; aromatiske; Løk veier opptil 1,5 kg
- Kelsae: engelsk variant; veldig mild og stor; Bumper høsting: 6 kg løk!
- Alisa Craig: Også engelsk variant; mild aroma; stor løk (>700g)
For flere løkvarianter og fakta, se vår sortsartikkel her.
stell av løk i din egen hage
Løken i seg selv er relativt enkel å ta vare på. Likevel bør du være oppmerksom på et par ting slik at løkhøsten blir bra. Vi vil fortelle deg hva som er viktig når du tar vare på løk.
Gjødsling av løk
Løk er lette til middels konsumerende planter. Å tilsette kompost om høsten er en god måte å berike jorden med næringsstoffer og ha en positiv effekt på strukturen i jorda. Etterpåføring av gjødsel er da ikke nødvendig. Alternativt kan en dose primært organisk tomatgjødsel tilføres om våren. Kaliumet den inneholder fremmer god lagringsevne takket være stabile cellevegger. Det er viktig å inkorporere gjødselen godt og dekke den med jord, siden for mye organisk materiale direkte på overflaten kan få løkfluen til å dukke opp.
Vann løkene
Løk liker det moderat fuktig. PåNår du vanner løk, bør du passe på at det ikke er vannlogging. Avhengig av været er regelmessig vanning med lengre intervaller den beste måten å gi pærene dine tilstrekkelig med vann.
Høsting og lagring av løk
En flerårig favoritt på kjøkkenet, den krydrede løken brukes i matlaging hele året. Vi forteller deg hvordan du høster løkene dine og hvordan du konserverer og lagrer dem resten av året.
Harvest løk
Løkene er modne og kan lagres fra begynnelsen av august. Ingen hageverktøy er nødvendig for å høste løkene. Bare trekk løkene dine opp av bakken ved bladene og spre dem ut side om side på hagegulvet. Lagret slik kan det ytterste skallet på løken tørke i flere dager og dermed bli holdbart.
Viktig: Snu løkene regelmessig mens den tørkes!
Oppbevaring av løk
Når det ytterste skallet på løken har tørket, kan de oppbevares. Du kan oppbevare pærene dine enten hengende eller liggende. For å henge pærer, bind dem sammen ved bunnen av bladene og heng dem på et mørkt, kjølig og tørt sted.
Merk: Ikke oppbevar løk ved siden av poteter! Potetene avgir mye fuktighet som de tørre løkskellene lett trekker til seg.
I vår spesialartikkel forklarer vi hvordan du fester løk og gir eksperttips.
"