Å dyrke spinat er enkelt og lovende selv for nybegynnere. Vi avslører hva du bør vurdere når du dyrker spinat når det gjelder timing, plassering og fremgangsmåte. Vi gir også tips om stell og overvintring.
Alle som dyrker fersk spinat (Spinacia oleracea) i sin egen hage, gjør ikke bare noe godt for helsen, men blir også belønnet med gode avlinger takket være lett- omsorgsdyrking. Den årlige bladgrønnsaken fra revehalefamilien (Amaranthaceae) er en typisk grønnsak uten jording. I denne artikkelen kan du finne ut hvilke varianter det finnes, hvordan spinat dyrkes og hvordan du tar vare på den på riktig måte.
Å dyrke spinat: Slik gjør du det
Når dyrkes spinat best? Hvor er det ideelle stedet for spinat? Og hva er den beste måten å så på? Vi svarer på disse spørsmålene i den følgende delen.
Når dyrkes spinat?
Spinat kan dyrkes på forskjellige tider av året, vår og høst er typiske. I prinsippet er imidlertid helårsdyrking utendørs også mulig dersom spinaten dyrkes på et lunt sted gjennom hele vinteren. Å velge riktig sort er avgjørende for vellykket dyrking. Hvilken sort som er riktig avhenger av de klimatiske forholdene for den respektive sesongen. Skal du for eksempel så og høste spinat om sommeren, bør du bruke spesielt boltefaste sorter. Dette betyr at disse stammene ikke vil blomstre like raskt i de varme sommertemperaturene. De er imidlertid mer følsomme for kulde.
Du kan finne ut mer om de forskjellige typene spinat her.
Tips: Opprinnelig hadde spinat enten hann- eller hunnplanter. Men takket være nye raser finnes det nå spinatsorter som har både hann- og hunnblomster. Denne endringen kan ha en positiv effekt på vellykket pollinering og kultivarstabilitet.
Hvis du ønsker å høste din første spinat før sommeren starter, så den fra slutten av februar til april. Siden forkjølelse fortsatt er vanlig i hagen på dette tidspunktet, er det lurt å ta med seg de unge plantenetrekk med fleece. Siden spinat vanligvis bare tåler lett frost, er et beskyttende lag med børsteved, fleece eller til og med snø også avgjørende for vinterspinat. Tabellen nedenfor viser hvor langt innhøstingen følger såing.
| Såing | Harvest | |
|---|---|---|
| Vårspinat | slutten av februar – begynnelsen av april | mai–juni |
| Sommerspinat | april – slutten av juni | juni–august |
| Høstspinat | juli – september | september – desember |
| Vinterspinat | slutten av september – begynnelsen av oktober | april |
Tips: Takket være sine dype røtter er spinat også perfekt som grønngjødsel for å løsne jorda. Om vinteren kan han allerede forberede jorda for neste plantesesong.
Det ideelle stedet for spinat
Spinat liker solrike til delvis skyggefulle steder. Avhengig av sorten varierer imidlertid den ideelle plasseringen for bladgrønnsakene. For eksempel bør sommerspinat være i lett skygge, mens vinterspinat foretrekker en solrik plassering. Siden spinat utvikler pælerøtter på opptil 1,20 meters dyp, er løs jord viktig. Underlaget bør også være rikt på humus, godt drenert og ha en pH på 6,5 til 7,5. Du kan oppnå et humusrikt grønnsaksbed, for eksempel gjennom gjennomtenkt humushåndtering og regelmessig bruk av primært organisk gjødsel. Vår Plantura organiske jordaktivator kan bearbeides inn i jorden før såing. Det sikrer mer jordfruktbarhet og øker humusinnholdet.
Hvor dyrker du spinat?
- solfylt til halvskyggefullt sted
- Løs, godt drenert jord
- Jord rik på humus og næringsstoffer
- Ideell pH: 6,5 - 7,5
Tips: Gode naboer for å plante spinat i en blandingskultur er jordbær (Fragaria), reddiker (Raphanussativus var. sativus), kålrabi (Brassica oleracea var. gongylodes), Purre ( Allium porrum) eller tomater (Solanum lycopersicum). Spinat passer dårlig sammen med rødbeter (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva).
Hvordan dyrke spinat utendørs
Spinat sås direkte utendørs.Der blir det sådd på rader, ellers har spinaten knapt sjans mot ugress. Viktige vedlikeholdstiltak som hakking kan også utføres mye lettere mellom radene. Før du begynner å så, løsne jorden litt og frigjør den for ugress. For å gi spinaten de beste vekstvilkårene, forberede jorda optim alt. Spinat trenger løs, godt drenert jord med god vanntilførsel. For å oppnå dette kan du tynne ut jord som er for tung med vår Plantura organiske vegetabilske jord eller sand. For lett, sandholdig jord er oppgradert med Plantura organisk vegetabilsk jord. For å gi planten nok næring allerede fra starten, er det lurt å gjødsle jorden før såing. For å gjøre dette, arbeid Plantura organisk universalgjødsel med organisk langtidseffekt eller kompost ned i jorden. Hvis jorda er for sur til å dyrke spinat, kan pH justeres med kalking eller alternativ gjødsel som eggeskall eller treaske.
Frøet presses deretter 2 til 3 centimeter dypt ned i jorden ved en planteavstand på 8 til 12 centimeter. Avstanden mellom radene er 20 til 30 centimeter. Spinat spirer og vokser ved svært lave temperaturer, men bør dekkes med fleece hvis det er fare for frost. Etter såing, klapp ned jorden og vann forsiktig. Spinaten kan endelig høstes etter seks til åtte uker.
Tips: Hvis du ønsker å kontinuerlig høste fersk spinat i hagen din, lønner det seg å så spinaten på nytt med jevne mellomrom.
Sammendrag av dyrking av spinat:
- Jordforberedelse: fremme humus, løs jord, for eksempel med jordaktivator
- Løsne for tung, leirholdig jord med Plantura organisk tomat- og grønnsaksjord eller sand
- Berik jorda med næringsstoffer, for eksempel 70 - 150 g/m² Plantura organisk universalgjødsel eller kompost
- Øk om nødvendig pH-verdien ved å kalke eller gjødsle med treaske eller eggeskall
- Plasser frø 2 - 3 cm dype
- Planteavstand: 8 - 12 cm
- radavstand: 20–30 cm
- Ideell spiretemperatur: 10 - 20 °C
- Dekk til med fleece hvis det er fare for frost
- Høst etter 6 - 8 uker
Hvordan dyrke spinat i en gryte
Selv om du ikke har et passende bedområde, kan du dyrke spinat selv, for den allsidige bladgrønnsaken kan også dyrkes i potte på de minste plassenevokse på balkongen eller terrassen. Det skal bemerkes at beholderen har en minimumsdybde på 30 til 40 centimeter slik at spinaten kan danne sine dype røtter.
Tips: For å kunne vokse godt i potter trenger spinat et godt tilpasset underlag. Vår Plantura økologiske tomat- og grønnsaksjord har alt spinaten trenger for å vokse: den er permeabel, sikrer god vannforsyning og har den ideelle pH-verdien for spinat over 6,5.
Ta vare på spinaten
Spinat er en av de moderat konsumerende plantene. For å dekke plantens næringsbehov bør du påføre en primært organisk gjødsel eller din egen kompost. Vår Plantura organiske universalgjødsel er ideell for dette fordi den er helt dyrefri og gir plantene dine alle de viktige næringsstoffene gjennom hagesesongen. På den annen side bør du unngå overdreven nitrogengjødsling på grunn av nitratansamlingen i bladene.
Spinat er en nøysom plante, men regelmessig vanning er nødvendig. Jorda skal være fuktig, men planten tåler ikke vannmasser. Det er best å vanne oftere i små mengder. Regelmessig raking og fjerning av ugras har også vist seg nyttig i dyrking, ettersom overdreven ugrasvekst hindrer spinaten i å hevde seg og dens vekst blir dermed hemmet.
Ta et blikk på spinat:
- Overveiende organisk gjødsling med Plantura organisk universalgjødsel eller kompost
- Vann regelmessig
- Fjerning av ugress og raking
Tips: Hvis du dyrker spinat om sommeren, er det best å vanne tidlig om morgenen eller sent på ettermiddagen. På denne måten reduseres mengden av fordampning og du sparer vann.
Vinterspinat
Hvis du ønsker å høste spinat veldig tidlig på nyåret, kan du så spinaten i året før – i september til oktober. Planten overvintrer da utendørs. De små plantene overlever kulden best når de allerede har utviklet to til fire blader. Når det er frost ute er det viktig å dekke til spinaten. Kahlfrost betyr at den fryser uten et isolerende lag med snø. Dette kan fort føre til kuldeskader, spesielt hos unge planter.
Sykdommer og skadedyr i spinat
Spinat er lett å dyrke, men dunmugg kan noen ganger skape problemer.I mellomtiden er det imidlertid nok av nye sorter som har god til veldig god motstandskraft mot soppsykdommen. Regelmessig ventilasjon bør sikres, spesielt ved dyrking i polytunnel. Utendørs er det lurt å vanne plantene så nærme røttene som mulig slik at dunmugg får mindre overflate å angripe, fordi soppen er avhengig av bladfuktighet. Hvis plantene allerede er infisert, er det dessverre ikke mye å spare. Da er det lurt å kutte av kulturen og kaste den i restavfallet. Dette drastiske tiltaket er hensiktsmessig fordi det er en risiko for at soppen overlever i komposten og sporene sprer seg i hagen. Bladflekksykdommen kjent fra agurker (Cucumis sativus) forekommer også av og til. Skadedyr besøker sjelden spinat, men den svarte bønnebladlusen (Aphis fabae) kan gi spinat en hard tid. På den annen side, på forsommeren, kan plantene dekkes med nett frem til høsting.
Hvis spinaten har blitt dyrket ordentlig, er det snart på tide å høste bladgrønt. Du kan lese alt om høsting, lagring og bruk av spinat her.