Å dyrke romanesco i egen hage: Vi presenterer passende sorter og gir tips og triks fra såing, stell og gjødsling til høsting.
Romanesco-kålen (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) er også kjent som minaret eller turret kål. Denne spesielt vakre kåltypen har fått navnet sitt fra formen på blomsterstandene, som vokser som tårn eller minareter. Det sies ofte at denne typen kål er en kombinasjon av blomkål og brokkoli. Men faktum er at Romanesco er en ren type blomkål.
Romanesco-kålen har en veldig intens aroma sammenlignet med de fleste andre kåltyper, spesielt sammenlignet med den mer vanlige blomkålen. Vitamininnholdet er også en del høyere enn i den mer kjente blomkålen. Knoppene av både blomkål og romanesco spises. Når det gjelder sistnevnte, utvikler disse seg senere sammenlignet med andre slektninger og er derfor noe mindre.
Variety of Romanesco
Du kan kjøpe frø for dyrking av Romanesco i din egen hage på internett. Ferdige planter finnes også i utvalgte hagebutikker. Velg riktig variant. Vi har satt sammen noen smaksanbefalinger for deg:
- Årsvarianter:
- Celio F1: høyvoksende variasjon, helårsdyrking mulig med gode avlinger.
- Sorter for sensommer- og høstdyrking:
- Veronica F1: ensartede vakre knopper, høy motstand mot pulveraktig mugg.
- Hvitt gull: høykvalitets, høyytende romanesco-knopper.
- Navona F1: spesielt vakre og tunge knopper.
- Gitano F1: kompakt sort med høyt utbytte og god motstand mot dunmugg.
Grow Romanesco - slik fungerer det steg for steg: Vi tar deg gjennom hageåret med korte instruksjoner
- Du kan begynne å så i slutten av februar. En vindbeskyttet kaldramme (fleecetrekk for frostnetter) eller en solrik vinduskarm passer. Direkte såing er kun tilrådelig fra april. En temperatur på rundt 12 °C anbefales for god spiring. De første suksessene vil merkes etter bare en uke. Når du spirer på vinduskarmen, prik ut de unge plantene etter ca. 3 uker og overfør dem til passende potter (P9). Her har de nok plass til å vokse godt.
- I april må bedet klargjøres for utplanting. Dette er veldig viktig, fordi Romanesco trenger ikke bare en solrik plass, men også næringsrik jord. Fersk kompost eller en primært organisk organisk gjødsel som vår Plantura organiske tomatgjødsel med langtidseffekt kan forbedre jordforholdene betraktelig.
- I løpet av april plantes kålstikkene i hagen. Romanesco trenger et areal på ca. 50×50 cm per plante (mindre varianter er også fornøyd med mindre).
- Under vekst kan du i tillegg tilføre plantene nitrogenholdig gjødsel annenhver uke. Du bør imidlertid slutte fire uker før høsting, ellers vil smaken gå tapt!
- I tørre sommerdager trenger den vakre Romanesco mer vann. Regelmessig luking og løsning av jorden rundt vil belønne Romanesco med høyere utbytte og enda mer aroma.
- Avhengig av sorten må du sjekke blomsterstandene minst annenhver dag i høstetiden. Før kålene begynner å løsne, er det på tide å høste. Vanligvis høstes de fleste Romanesco-stammer før de ytre dekkbladene fullt ut avslører den grønne og så deilige knoppklasen. For høsting skjæres romanesco-kålen av og de resterende delene av planten kan kastes på komposthaugen.
Utvalget av kålsorter er stort - vi presenterer de viktigste kåltypene og sortene i oversikten vår.