Den bitre smaken av rakett gir mange middelhavsretter som er sikre på noe. Alle som planter ruccola som salat kan alltid bruke den aromatiske urten frisk fra egen hage.
Tyskerne brakte en gang den ville raketten over Alpene til Nord-Italia, hvor raketten spredte seg raskt. I tysktalende land var raketten imidlertid for lengst glemt. Siden slutten av 1900-tallet har den imidlertid feiret tilbakekomsten til våre breddegrader. Takket være populariteten til italiensk mat, blir ruccola plantet igjen. Begrepet rakett kommer fra italiensk og brukes hovedsakelig i dag. Noen andre navn er Rukola, Ruke, hagesennep, rocket og på engelsk rocket eller arugula. Tyske supermarkeder selger hovedsakelig rakettvarianter (Eruca sativa). Vill rakett (Diplotaxis tenulifolia) er mindre vanlig og kan kjennes igjen på de mye smalere og mindre bladene. De to typene er også forskjellige i smak og veksthastighet, fordi raketten vokser raskere og smaker mye mildere og mer nøtteaktig.
Som allerede nevnt blir det stadig mer populært å dyrke ruccola i hagen.Rukula kan også enkelt dyrkes i høybed eller i potter på balkongen. Og hvis du ikke vil unnvære den krydrede salaten hele året, kan du dyrke rucola i hjemmet året rundt. Å dyrke ruccola selv er veldig enkelt og anbefales. Hobbygartneren må bare bestemme hvilken sort som skal dyrkes. Salatraketten kan vanligvis bare dyrkes en gang i året, mens villraketten kan dyrkes i flere år.
Å dyrke ruccola: rett plassering
Plasseringen, som begge typer ruccola foretrekker, bør være solrik til halvskyggefull og ideelt sett ha humusrik og løs jord som ikke har en tendens til å ødelegges. En jevn vanntilførsel og god lufting av jorda er også viktig for rakett. Dette gjelder uansett om raketten skal dyrkes i potte, i hagen eller i vinduskarmen. Vi har listet opp noen spesielle trekk ved plasseringen for de forskjellige typer dyrking nedenfor.
Arugula i sengen
Hvis jorda i hagen din er for leireholdig, kan du blande inn litt sand og for eksempel vår Plantura organiske kompost for å løsne og lufte jorden. På grunn av den ekstra porsjonen kompost har vår kompostjord en høy andel organisk materiale, noe som også har en langsiktig positiv effekt på jordas vannretensjonsevne. I bedet bør du også passe på at det ikke har blitt dyrket korsblomstplanter (Brassicaceae), som kål (Brassica oleracea), der de siste fire årene. Dette er fordi ruccola tilhører samme plantefamilie, så den kan rammes av de samme sykdommene som ofte overlever vinteren i jorda.
Ruccola i høyseng
Å dyrke rakett i høybed er vanligvis enda enklere og er spesielt nyttig om våren, siden jorda varmes opp raskere her og vannet kan renne av bedre. Også i dette tilfellet er vår Plantura organiske kompost egnet for fylling.
Ruccola i gryte på balkongen eller terrassen
Fordi ruccola også kan klare seg med en liten mengde jord, egner den seg godt til dyrking i potter eller balkongkasser. Som i høybed bør det velges et humusrikt, løst og godt drenert underlag.
Arugula i vinduskarmen
Hvis du ikke vil klare deg uten den smakfulle urten om vinteren, kan du plante ruccola i vinduskarmen. Det er imidlertid viktig å sørge for at planten uansett får nok lys, det vil si at den står på en solrik vinduskarm og jorda tørker ikke ut. Ideelt sett er rakett i et rom med ca. 20 °C, selv om det kan være litt kjøligere for spiring med en temperatur på rundt 15 °C.
Tips: I motsetning til salatraketten, overlever villraketten som oftest vinteren godt og kan derfor dyrkes i flere år. Du bør også ha det i bakhodet når du velger et sted.
Såing av ruccola: timing, sådybde og mer
Såing av ruccola direkte i bedet eller i potten fungerer som regel uten problemer. Du kan selvfølgelig også foretrekke den i vinduskarmen og så plante raketten ut. Men siden ny ruccola må sås om og om igjen for en lengre høstperiode, er det relativt tidkrevende å trekke den fremover og anbefales derfor ikke i hjemmets grønnsakshage.
Den retteTid
De fleste varianter kan sås utendørs fra april til september. Raketten kan bare høstes to til tre ganger før den blomstrer. Det er derfor lurt å så dem i sett hver tredje uke. På denne måten kan du nyte fersk ruccola fra vår til høst.
Forberedelse Før såing
Å klargjøre bedet inkluderer å fjerne ugress, løsne jorda med for eksempel en hakke og lage et fint smuldret såbed. Pass også på at det ikke er andre korsblomstrende planter (Brassicaceae) i nærheten av rakettbedet, ellers kan det lett oppstå problemer med loppebiller om våren.
Såing med rakettfrø
Lag grunne frøfurer ca. 15 cm fra hverandre og så raketten din i dem. For å kunne fordele rakettfrøene jevnt, kan frøene også blandes med sand. Rakettfrøene skal så dekkes med maks 0,5 cm jord og presses godt ned og vannes kraftig.
Tips: Hvis du dyrker rakett i en blandingskultur, kan den også sås i små klumper.
Fortsett
Hold jorda konstant fuktig, unngå vannlogging i alle fall. Ved optimale spiretemperaturer, som er mellom 10 og 20 °C avhengig av sort, bør de første små plantene være synlige senest etter 10 til 14 dager. Om nødvendig kan du skille frøene til en avstand på ca. 5 cm etter fremvekst, men selv uten dette tiltaket vil ruccola trives frodig.
Tips: Hvis du har kjøpt unge ruccolaplanter i butikk, må de plantes på et tidspunkt. De unge plantene kan også flytte inn i bedet mellom april og september - bedre beskyttet under en fleece om våren i kalde vinterområder. De unge plantene plantes direkte 15 cm fra hverandre og holdes fuktige bare den første uken mens de sprer røttene sine ut i jorden rundt. Hold ruccolaplanter adskilt fra andre korsblomstplanter for å holde dem friske.
Gode naboer for ruccola
Rucola egner seg som blandingskulturpartner for mange planter. Andre salater inkluderer for eksempel selleri (Apium graveolens), løk(Allium), basilikum (Ocimum basilicum) og ringblomster (Calendula officinalis) gode naboer for ruccola. Å plante rakett og tomater sammen er også mulig, fordi rakett forblir liten og har lavt næringsbehov.
Mindre gode naboer for ruccola er spinat (Spinacia oleracea), koriander (Coraindrum sativum), erter (Pisum sativum) og alle slags korsblomstrede grønnsaker, for eksempel kål (Brassica oleracea), reddik (Raphanus sativus var. sativus), karse (Lepidium sativum) eller sennep (Sinapis alba, Brassica spec.).
Hvis du ser etter flere hurtigvoksende planter, har vi samlet hurtigvoksende grønnsaker i en egen artikkel.