Den vokser i nesten alle hager, men det er noen punkter du bør vurdere når du tar vare på persille. Hvordan beskjære, vanne og gjødsle persille på riktig måte.
Persillen (Petroselinum crispum), som stammer fra middelhavsområdet, har vært en vanlig medisinsk og aromatisk plante siden middelalderen. I denne artikkelen vil du finne ut hva du bør vurdere etter såing og planting av persille i stell av skjermbildene (Apiaceae).
Omsorg for persille: kutte persille
Persillen kan alltid høstes. Ved skjæring av persillen er det viktig at kun det enkelte bladet sammen med stilken klippes av med saks eller kniv. Du må ikke skade eller til og med kutte hjertet av persilleplanten, ellers vil ikke planten være i stand til å reprodusere nye blader.
Ved kutting, pass på å ikke kutte av for mange blader av persillen slik at urten kan komme seg godt fra kuttet og gjennomføre tilstrekkelig fotosyntese. Så å kutte av persillen riktig er ikke rakettvitenskap. Slik får du den nye, friske tilførselen av de krydrede bladene.
Vannpersille
I hovedvekstsesongen, det vil si fra såing om våren til blomstring året etter, bør du vanne persillen regelmessig. Sammenlignet med andre middelhavsurter trenger persille relativt mye vann. Den foretrekker fuktig jord og mindre direkte sollys. Spesielt som ung plante etter spiring og midtsommer, lider den raskt av vannmangel. Men når du vanner persille i en gryte, må du passe på å unngå vannlogging. Hvor ofte du må vanne persille avhenger av temperaturene. Jorden i potten eller bedet bør imidlertid aldri tørke helt ut, fordi den grønne urten ikke tar det godt.
fertilize persille
Ved gjødsling av persille avhenger det av utvalget avriktig gjødsel. Den krever middels nitrogen og kalium, og lite fosfor. Bladpersillen skal under ingen omstendigheter gjødsles med fersk gjødsel. Denne inneholder høye nivåer av nitrogen og fosfor og er derfor for varm. Persillen mister tydelig aromaen og veksten kan begrenses sterkt av den skarpe, ferske organiske gjødselen.
Mineral nitrogengjødsel som blåkorn er like lite egnet, siden kjøkkenurten har en tendens til å bruke nitrogenet, som er ofte frigjort for raskt, som nitrat og lagre nitritt i bladene. Urten blir deretter lastet med et overskudd av nitrogen når den høstes, noe som noen ganger er klassifisert som skadelig. Kaffegrut inneholder kun 2 % nitrogen, så persille kan gjødsles med det.
En god gjødsel til persille, både i bed og i potter, er en rent plantebasert, overveiende organisk langtidsgjødsel som vår Plantura organiske universalgjødsel. Næringsstoffene som finnes frigjøres bare veldig sakte, men jevnt av jordorganismer og når dermed planterøttene. Nitrogenovergjødsling unngås, og jordlivet stimuleres samtidig. For å gjøre dette, arbeid den granulerte gjødselen inn i overflaten av persilleradene etter planting og vann deretter regelmessig. En andre befruktning finner sted etter omtrent to måneder, og den tredje på våren året etter.
Persille blir gul: årsaker og tiltak
Hvis persillen blir gul, skyldes dette vanligvis mangel på molybden eller, mer sannsynlig, mangel på magnesium. Hvis bladene blir gule, men bladårene forblir grønne, kan dette være en indikator på en for sur plassering for persillen. Magnesiummangel viser seg tidlig på året dersom stedet ikke er egnet. Regelmessig kalking gir langtidsavlastning og forbedrer ofte også jordstrukturen. Sjelden og sent på sommeren blir gamle blader helt bleke gule på grunn av mangel på nitrogen. De gule bladene på persillen er selvfølgelig fortsatt spiselige. Hvis persillen derimot blir rød, er dette et tegn på stress, som vannlogging, men også nematoder eller gulrotflueangrep.
Persille vokser ikke: det kan du gjøre
Hvis persillen ikke vokser, kan det være forskjellige årsaker.
- Hvis persillen er for skyggefull eller for solrik eller på uegnet jord, er den verdt å transplantere. Du kan lese mer om plasseringen i artikkelen Dyrking av persille.
- Persille vil neppe vokse på utarmet jord uten næringsstoffer. Jordforbedringstiltak kan hjelpe her.
- Hvis næringsmangel kan være årsaken, er hurtigvirkende gjødsling med en organisk flytende gjødsel som Plantura organisk innendørs og grønn plantegjødsel den beste løsningen.
- Hvis potten er vannmettet, vil et dreneringslag med god vannavløp hjelpe.
- Skadedyr og sykdommer i bedet kan bekjempes naturlig med gode naboer og en balansert blandingskultur.
Vinterpersille
Overvintring av voksne planter er ikke noe problem fordi persille er hardfør. Ingen vinterbeskyttelse er nødvendig, men den danner heller ikke friske blader i den kalde årstiden. Står plantene i potter eller overvintrer persille på balkongen, er det best å velge et så frostfritt sted som mulig og beskytte pottene og plantene i sterk frost. I mindre potter med lite jord er det imidlertid stor risiko for at planten og underlaget fryser igjennom. Selv hardfør persille tåler det ikke. Slike små krukker med persille holdes best innendørs, kjølige og lyse i vinduskarmen i et uoppvarmet rom. Hvis du ikke vil klare deg uten fersk persille når du lager mat om vinteren, kan du dyrke den i en gryte på en lys, varm vinduskarm.
Forresten: Selv om persille regnes som en ettårig, kan du fortsette å høste til det andre året blomstrer og neste generasjon dukker opp.
Omsorg for persille i potter: spesielle funksjoner
Vedlikehold er også viktig for pottepersille. Transplantasjon er viktig når du kjøper eller så en pott med persilleplanter. Her er plantekassen ofte for liten til å gi nok jord til kjøkkenurtene til de blomstrer neste år. En godt forankret jordkule bør derfor flyttes til et større kar. For å gjøre dette, fyll den forberedte potten omtrent en tredjedel full med forhåndsbefruktet jord, for eksempel vår Plantura organiske universaljord. Det høye kompostinnholdet holder på vannet samtidig som det gir en luftig, permeabel struktur som persillen din vil ha nytte av. I tillegg tilsett litt for det meste organisk langtidsgjødsel, fjern rotklumpen til persillen fra den gamle potten og plasser den i den nye beholderen. Fyll denne med jord og trykk lett ned. Umiddelbart etter ompotting bør du vanne persillen og lyst, men ikkeplass i full sol.
Tips: Persille blomstrer i løpet av det andre året. Den dyrkes derfor vanligvis bare som kjøkkenurt i ett år. Kjøper eller sår du ny persille året etter, bør du i størst mulig grad unngå å gjødsle og gjenbruke den gamle persillejorda. Fordi persillen er svært uforenlig med seg selv – og også med andre skjermplanter, som gulroten. Så det ville neppe vokse og syte i den forhåndslastede jorden.
Det finnes også et stort utvalg av forskjellige varianter av persille. Vi introduserer deg for de beste persillevariantene for dyrking i potter og border.