Når du snakker om salvie, mener du vanligvis den populære hagesalvie (også k alt kryddersalvie). I oversikten vår presenterer vi den beste hagesalvie-Splaces.

Bladene til salviesorten 'Tricolor' er spesielt vakre.

I tillegg til de mange typene salvie, kan du vanligvis finne varianter av hagesalvie (Salvia officinalis) i de lokale hagene. Sorten spenner fra kraftig til kompakt, fra ensfarget til flerfarget, til varianter som ikke blomstrer i det hele tatt.

Er hagesalvie hardfør?

Før du skynder deg å kjøpe en salvie, bør du finne ut om egenskapene til den respektive sorten. Fordi salvie er lett å plante, men like raskt blir mange av variantene som tilbys i hagesentre ødelagt i løpet av en hard vinter. Noen av varene som tilbys kommer fra grossister i Frankrike, Italia eller Spania. Der dyrkes også hagesalviesorter, som ikke tåler klimaet vårt. Vær forsiktig med de flerfargede variantene som 'Tricolor' eller 'Purpurascens'. Skuffelsen er stor når planten, som har vokst så vakkert, ikke overlever vinteren. Derfor bør flerfarget salvie dyrkes og overvintres i potter. I vindyrkingsregioner kan disse variantene også plantes ut på et lunt sted. Beskyttelse med børste eller fleece er fortsatt nødvendig.

Hagesalvievarianter til kjøkkenet

Alle typer hagesalvie egner seg faktisk til matlaging. Men hvis du ønsker å ha en mest mulig intensiv aroma, er varianten 'Extracta' spesielt god. Salviesortene 'Berggarten' og 'Windeck' har svært brede blader og sparer mye arbeid og tid ved tilberedning av mat. Hvis du vil bruke salvie til røyking, kan du bruke veldig aromatiske og lett harpiksholdige varianter som 'Extracta' eller 'Nazareth'.

Mange typer salvie egner seg til bruk på kjøkkenet.

De beste hagesalvievariantene

Den følgende oversikten skal gi et innledende innblikk i den respektive egnetheten til kryddersalviesorten:

Compact Garden Sage:

  • Alba: Hvitblomstrende salviesort med ganske kompakt vekst; også forbøtteholdningen passet godt; intens, behagelig aroma; litt bitter.
  • Berggarten: salviesort med store, brede blader; derfor ideell for tilberedning av s altimbocca eller lignende; veldig god aroma; ganske kompakt vekst.
  • Nana Alba: Som Nana, bare med hvite blomster; behagelig aroma; bra for grytekultur.
  • Nana: Som navnet tilsier: veldig kompakt variant med små, smale blader; ideell for kultur på balkongen.

Normal til kraftig hagesalvie:

  • Crispa: salvievariant med et helt spesielt utseende: bladene er ganske brede, dunete og tydelig rynkete i kantene; veldig god aroma.
  • Extracta: Avl med et svært høyt innhold av eteriske oljer; spesielt intens i smak og også egnet for røyking; Siden du bare trenger noen få blader til krydder, er det vanligvis tilstrekkelig med én plante i hagen.
  • Nasaret: Veldig dunaktig og sølvaktig variant fra Israel; Bladene er avlange, smale; veldig god, intens aroma.
  • Ikke-blomst: Alle som ikke dyrker salvie som prydplante, men bare for å høste bladene, bør falle tilbake på denne sorten. Dette danner ikke blomster og kan legge all energi i dannelsen av skudd og blader. Smakfullt aromatisk og veldig godt.
  • Rosea: En spesielt vakker variant med rosa blomster; Ganske små blader for en sort, men med en søt aroma.
  • Windeck: Lignende store blader og god aroma som Berggarten, men kraftigere; ganske uegnet for pottekultur; men veldig god aroma og ideell bladstørrelse for bearbeiding på kjøkkenet (S altimbocca, etc.).
Karakteristisk lilla salvieblomst

Hagesalvie med spraglete blader:

  • Creme de la creme: variasjon av salvie som er kremhvit spraglete, spesielt på kantene av bladene; tofarget: kremhvit - grønn.
  • Aurea: kjent salviesort, som ofte også omtales som gullsalvie; gyllen-gule til grønn-gule spraglete blader; god smak.
  • Purpurascens: Bladene på høyere og yngre skudd er lilla; senere blir disse grønngrå; vakkert utseende, god smak, men ligner på Tricolor-varianten bare delvis hardfør.
  • Tricolor: sort med et spesielt vakkert bladutseende: bladene er spraglete hvitgrønne, spesielt bladene på de høyere skuddene blir lilla til rosa. Krever et svært godt beskyttet sted i Tyskland, da det er mindre frosttolerant enn andreVarianter.

Kategori:

Urter