Erter har blitt dyrket i tusenvis av år. Vi vil informere deg om opprinnelsen, herkomsten og historien til denne sunne grønnsaken.
De fleste av oss kjøper nok erter (Pisum sativum) i supermarkedet, der de hovedsakelig finnes på bokser eller i fryseren. Bare de færreste vet at erten er en ekte tradisjonell grønnsak. Fordi erten er en av de eldste avlingene av alle, som fortsatt dyrkes i stor skala i dag. Det er arkeologiske funn som tyder på at erten ble brukt av mennesker så tidlig som 10 000 f.Kr. ble dyrket. Det er imidlertid ganske komplisert å sammenligne ertene fra i dag med funn av villerter fra tidligere. Man kan imidlertid anta at på grunn av storskalautbredelsen i Europa var erten allerede rundt 7000 til 8000 f.Kr. ble dyrket. Ulike utgravningssteder i Anatolia, Kypros og Bulgaria ser ut til å vise at mennesker har spist av de små, grønne kulene i svært lang tid.
Opprinnelsen og egenskapene til den næringsrike belgfrukten
Erter har sin opprinnelse i Midtøsten og har alltid vært brukt som mat for mennesker og dyr. Den proteinrike belgfrukten jobbes i dag inn i jordens overflate med spesielle automatiske såmaskiner. Den spesielle egenskapen til erteplanten gir rikelig med liv til dyrkbar mark, fordi dens spesielle evne til å binde nitrogen i stor grad understøtter jordkvaliteten enormt. Dette er en viktig grunn til at erter ofte dyrkes som såk alte forvekster for å kunne dyrke poteter eller korn etter høsting.
Erten: fortsatt veldig populær i dag
Den Tyskland-baserte Association for the Preservation of Crop Diversity e.V. (VEN) valgte erten som Årets grønnsak i 2009. Erten har hatt en fast plass på tallerkenene til ulike europeiske land siden 1800-tallet. I tillegg tjener den mange regjeringer som en lagret forsyningshjelp i tilfelle mulige katastrofer for å dekke forsyningen til deres egen befolkning.
Belgfrukten vokser generelt best i tempererte klima. viktigste voksende landetav erten er Canada, som produserer godt 30 % av verdens avling. Det finnes nå utallige varianter av erter, den mest kjente er sukkererter, som også ofte omtales som snøerter eller snøerter. Her er de største vekstområdene i Frankrike, Nederland, Tyskland, Spania og utenfor Europa i afrikanske Zambia og Sør-Amerikanske Peru. I land med høy fattigdom er erten en av de viktigste hovedmatene. Sammen med ris er den lille belgfrukten en virkelig næringsrik og livreddende del av det daglige kostholdet i disse regionene av verden.
For informasjon om hvordan du planter erter i hagen, se vår spesialartikkel.