Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Gulrøtter har blitt dyrket i tusenvis av år. Vi forteller deg om opprinnelsen, herkomsten og historien til denne sunne og deilige grønnsaken.
Den sunne roten med mange navn: gulroten er blant annet kjent som gul bete, gulrot, rot, gulrot, gul bete, i Sveits som gulrot og på engelsk som gulrot. Det korrekte botaniske navnet er Daucus carota subsp. sativus. Den tilhører skjermfamilien og har et usedvanlig høyt karoteninnhold. Navnet gulrot er avledet fra det latinske ordet "carota". Dette er imidlertid ikke en referanse til den appetittvekkende oransje fargen forårsaket av betakaroten. "Carota" betyr "brent" på engelsk, noe som tyder på at de smakfulle røttene var lilla i gamle tider.
Mulige opprinnelsessteder
Opprinnelsen er mistenkt i forskjellige regioner over hele verden. Den nøyaktige opprinnelsesregionen kunne imidlertid ikke bli funnet så langt. Det antas imidlertid at mulige opprinnelsesområder kan være i Nord-Afrika, i det nære østen og i Sør-Europa. Spredningen av de skarpe og fargerike røttene var sannsynligvis rask, fordi den føles veldig behagelig i både tempererte og subtropiske klima. Imidlertid er det for øyeblikket to andre alternativer om opprinnelsen eller overgangen til gulroten som vi kjenner. For det første kan gulroten være en hybrid av vill gulrot og kjempegulrot, begge funnet i Sør-Europa. Et annet alternativ er at dagens oransje gulrot ble dyrket fra Tyrkias innfødte svarte gulrot i mange år. Ekspertene er imidlertid fortsatt ikke enige om dette.
Populært fra yngre steinalder til i dag
Funn fra ulike områder har bevist at gulroten ble spist allerede i yngre steinalder og ikke for lite. Dette er nok også en grunn til de mange navnene, for den verdsatte grønnsaken har alltid fått ulike navn region alt. Det spiller ingen rolle om det var med grekerne eller romerne: også her var gulroten en vanlig grønnsak i alle samfunnslag. Den gang, sånneksperter antar at fargen var mer hvit og kremaktig til rød. I løpet av 1500-tallet førte trolig avlskunnskapene til nederlenderne med sine grønne tomler frem den gul-oransje fargen, som fortsatt er kjent og populær i dag. Suksessen til gulrøttene skyldes imidlertid ikke bare den flotte fargen: de er veldig sunne, lett fordøyelige og overbeviser også barn med sin søte smak. Gulroten er også nummer 2 i Tyskland på listen over de mest populære grønnsakene blant tyskere, rett foran løken og bak poteten.
Hvis du også vil dyrke den populære grønnsaken, her er våre beste tips for den perfekte gulroten fra din egen hage.