Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Asparges er en sesongbasert grønnsak. For mange er det imidlertid usikkerhet om hvor lenge de smakfulle spydene kan høstes. Plantura forklarer.
I likhet med rabarbra sier en gammel bonderegel at asparges kun kan prikkes frem til sankthansdagen 24. juni. Mens oksalsyreinnholdet i rabarbra sies å være for høyt fra dette tidspunktet, er mange gartnere overveldet når det kommer til asparges. En grunn til å se nærmere på temaet.
Først og fremst: Oksalsyren i rabarbra øker, men for friske mennesker og med normale forbruksmengder er den i et ufarlig område. Så hva er grunnen til at de røde spydene ikke lenger høstes? Og her har de to grønnsakstypene én ting til felles: Asparges trenger, i likhet med rabarbra, tilstrekkelig tid til å regenerere seg slik at planten kan høstes i mange år fremover. Blir det stukket for mange aspargesspyd og planten ikke rekker å samle krefter, kan det så godt som mangle neste års innhøsting.
Hvis du forstår denne regelen, er det også klart at 24. juni bare er en bonderegel. I varme og solrike strøk bør aspargesen stå i fred før denne datoen. Bor du i et klimamessig ugunstig område, som gir senere spiring, kan du også høste litt lenger.
Vi kan anbefale følgende produkter for aspargeshøst:
- Romulus aspargeskutter: Aspargeskutter med treskaft og en skarp kniv.
- Swallowtail aspargeskniv: Aspargeskniv med bøketreskaft og V-skåret blad.
- Triuso aspargeskutter: aspargeskutter i nederlandsk stil med trehåndtak.
Konklusjon på aspargeshøsten
Bondregelen har definitivt sin plass. Bønder har alltid ønsket å forv alte bestanden så effektivt som mulig. Hvis du overdriver med innhøstingen, vil plantene bli skadet, noe som vil ta hevn de neste årene. Selv om 24. juni bare er en tommelfingerregel, bør du gi de dyrebare grønnsakene i din egen hage nok tid til å regenerere seg. Alle som tar dette til seg vil ha glede av det i mange århar plantene hans.